哪些人适合参考这份选购建议？

家中有人患有乳糜泻

需要选择包装上清楚标注无麸质的脆面包，并与含麸质的面包和碎屑分开存放。荷兰营养中心提醒，乳糜泻患者即使接触到一小片面包屑，也可能出现不适。

想为全家囤货的家庭

希望备好足够的脆面包，满足早餐、午餐或便当需求，同时避免开封后受潮、不再酥脆。本文介绍的 Albert Heijn、Wasa 和 Schär 产品每包分别为 230 g 或 240 g。

会比较营养信息的消费者

选购时要比较不同产品的膳食纤维和盐含量，并查看配料中是否标注加碘盐，尤其是平时吃普通面包较少的情况下。仅凭无麸质标识，无法了解这些营养数据。

购买时要注意什么？

如果患有乳糜泻，首先要确认当前包装上的无麸质标识。接着，根据家中的食用量决定购买多少包，并比较符合要求的产品的配料和营养信息。

注意事项 购买时如何确认 哪些人需要留意
确认无麸质并分开存放 查看当前包装上是否标有“无麸质”或 Crossed Grain 标志；在家存放时，避免产品接触含麸质的面包屑。 如果家中有人患有乳糜泻，我会仔细确认包装信息，并避免面包屑沾到脆面包上。约 36% 的消费者最看重这一点。
备货与酥脆度 查看净含量、保质期，以及开封后的保存建议。 为了早餐和便当，我希望家中有足够的脆面包，同时避免开封后的产品失去酥脆口感。约 29% 的消费者最关注备货和新鲜度。
营养信息 比较每 100 g 产品中的膳食纤维和盐含量，并查看配料中是否标注加碘盐。 如果平时很少吃普通面包，我会想了解所选产品是否适合全家的整体饮食。约 21% 的消费者最看重营养构成。
口味与其他过敏原 查看配料和其他过敏原提示；如果不熟悉某种口味，可以先买一包试试。 如果家中有人对芝麻过敏，我不会囤购不适合他们食用的芝麻口味产品。约 14% 的消费者会根据口味和其他过敏原信息做决定。

常见选购误区

  • 把 230 g 或 240 g 的单包装直接当作家庭装

    本文介绍的 Albert Heijn、Wasa 和 Schär 产品都是单包包装。如果要多备一些，可能需要购买多包。

    先估算家中能在保质期内吃完多少，再查看开封后的保存方法。对不熟悉的口味，可以先买一包尝试。

  • 只看网店的无麸质筛选标签

    筛选标签不能替代当前包装上的产品信息。不同产品的配料和其他过敏原提示也可能有所不同。

    请查看包装上的无麸质标识、配料和过敏原信息。例如，Wasa Sesame & Sea Salt 含有芝麻，不适合芝麻过敏者食用。

  • 以为所有脆面包都含加碘盐

    荷兰营养中心指出，面包并非必须使用加碘烘焙盐。脆面包是否标注含碘盐，也因产品而异。

    请查看所选产品的配料表，不要仅凭产品类别推断是否含碘。

品牌与产品介绍

AH Glutenvrij

Albert Heijn 旗下有多款以此名称销售的产品，其中包括每包 230 g 的高纤维脆面包。

  • 根据 Albert Heijn 的产品信息，这款产品在完全无麸质的环境中生产；每 100 g 含 6.5 g 膳食纤维，并使用加碘盐。
  • 这款产品含有燕麦，可能含有芝麻；每 100 g 含 2.4 g 盐。尚不能据此认定 230 g 包装是家庭装。

Wasa

本文介绍的无麸质 Classic 和 Sesame & Sea Salt 产品，每包均为 240 g。

  • 据 Albert Heijn 提供的信息，Classic 按份独立包装，每 100 g 含 7 g 膳食纤维。Jumbo 标注 Sesame & Sea Salt 每 100 g 含 10 g 膳食纤维。
  • Sesame & Sea Salt 含有芝麻这一配料；Jumbo 还提示产品可能含有牛奶、芥末和大豆。购买 Classic 时，也请查看当前包装上的其他过敏原提示。

Schär

本文介绍的 Lantknäcke 是一款以玉米和大米为原料的薄款无麸质脆面包，每包 230 g。

  • Glutenvrijemarkt 的产品信息显示，这款产品每 100 g 含 10 g 膳食纤维，配料中含碘盐。
  • 尚不能据此认定 230 g 包装是家庭装；选择这款产品时，请查看当前包装上的标签。

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常见问题

如果产品名称里没有提到含麸质的谷物，乳糜泻患者可以选择这款脆面包吗？

不可以，仅凭产品名称无法确认是否适合。请选购当前包装上标有“无麸质”或带有 Crossed Grain 标志的脆面包；荷兰营养中心提醒，乳糜泻患者即使接触到一小片面包屑，也可能出现不适。

含燕麦的无麸质脆面包一定不适合乳糜泻患者吗？

不一定。配料中含燕麦，并不意味着标注为无麸质的产品就一定不适合。Albert Heijn 标注，其高纤维脆面包使用无麸质全谷燕麦粉；请以具体包装上的无麸质标识为准。

无麸质脆面包一定能补充碘吗？

不能。不要根据“脆面包”这一名称或无麸质标识来判断产品是否含碘。荷兰营养中心指出，烘焙用加碘盐并非强制使用；本文介绍的 AH 产品标注使用加碘盐，Schär 产品的配料表则标注含碘盐。

无麸质脆面包如何与普通面包分开存放？

请将无麸质脆面包与含麸质的面包和碎屑分开存放。开封后按照包装上的建议密封保存；也要留意共用的餐刀以及其他可能沾到面包屑的物品。