哪些人需要关注这些选择？

招待乳糜泻患者的主人

你想选包装上清楚标注无麸质的玉米片，也希望在分餐时避免它们接触面包屑或共用餐具。

会比较标签的早午餐采购者

你会先确认玉米片是否无麸质，然后再比较配料、营养成分和其他过敏原信息。

有不同早午餐需求的家庭

你会同时准备普通和无麸质食品，并希望将无麸质食品明确分开放置。

挑选时要注意什么？

注意事项购买时检查适用人群
是否无麸质 查看实际购买包装上的“无麸质”标注或 Crossed Grain 标志，并检查配料表。 如果是为乳糜泻患者选购，我不会只凭配料中有玉米就判断是否适合；约 42% 的消费者会优先关注无麸质标注。
避免交叉污染 使用干净的碗和专用勺子；将玉米片与容易掉屑的含麸质食品分开摆放。 如果自助餐上有普通面包，我希望能单独取用玉米片。约 33% 的消费者会优先考虑避免交叉污染。
其他产品特点 比较每 100 g 的营养成分，并查看其他过敏原；酸奶等配料也要单独确认。 确认无麸质后，我会根据宾客需求选择口味、营养成分及其他过敏原信息；约 25% 的消费者会优先考虑这些产品选择。

复活节早午餐常见误区

  • 以为所有玉米片都无麸质

    配料中有玉米，并不能说明成品适合无麸质饮食。根据 Kellogg’s 的信息，Special K Original 玉米片就含有全麦小麦和大麦。

    请根据具体产品判断：为乳糜泻患者选购时，要查看包装上的无麸质标注或 Crossed Grain 标志。

  • 把无麸质玉米片放在共用自助餐台上

    根据荷兰乳糜泻协会的说法，面包屑和共用餐具可能会让无麸质食品沾上麸质。

    请把玉米片放在干净、独立的容器中，并配上专用勺子，远离面包和其他容易掉屑的食品。

  • 把网上的产品页面当作最终标签

    Albert Heijn 提醒，产品信息可能会发生变化。因此，产品页面上的描述不能代替实际购买产品的包装标签。

    购买时请重新确认产品名称、配料、过敏原信息和无麸质标注。

  • 把无麸质等同于不含所有过敏原

    无麸质标注并不代表不含坚果、大豆或芝麻等过敏原。Jumbo 介绍的 Consenza Pure & Free 无麸质玉米片就标有这些过敏原的提示。

    还要根据每位宾客的情况查看其他过敏原信息，并单独确认与玉米片一同提供的食品。

品牌与产品对比

以下介绍的是具体产品，并不代表相应品牌的全部产品。准备早午餐时，仍应以实际购买包装上的标签为准。

AH Glutenvrij

Albert Heijn 将 AH Glutenvrij Cornflakes 描述为 200 g 装。

  • 产品信息标注无麸质、纯素且不含乳糖。每 100 g 含膳食纤维 5 g、糖 4.1 g、盐 0.9 g。
  • Albert Heijn 提醒，配料和过敏原信息可能会变化，因此请以包装标注为准。

Jumbo Lekker Vrij van Gluten

Jumbo 曾将 Jumbo Lekker Vrij van Gluten Cornflakes 200 g 描述为无麸质早餐谷物。

  • 该产品页面标注无麸质，并带有 Crossed Grain 标志；每 100 g 含膳食纤维 5 g。
  • Jumbo 产品页面显示，这款产品已不在网上销售。计划将它用于早午餐前，请先确认是否有货。

Consenza

Consenza 的早餐产品系列中包含无麸质玉米片。

  • Jumbo 介绍的 Consenza Pure & Free 无麸质玉米片，每 100 g 含膳食纤维 4.6 g。
  • 该产品页面提示产品可能含有坚果、大豆和芝麻，并显示产品已不在网上销售。

Kellogg’s

对于 Kellogg’s，应逐款确认产品是否无麸质，而不能只根据品牌名称判断。

  • 根据 Kellogg’s 的信息，Special K Original 含有全麦小麦和大麦；All-Bran Flakes 则是以全麦小麦片和小麦麸皮制成。这两款都不适合作为无麸质选择。

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常见问题

玉米片天然就适合乳糜泻患者食用吗？

不一定。配料中有玉米，并不代表成品一定适合。荷兰营养中心建议查看包装上的“无麸质”标注或 Crossed Grain 标志，也要检查具体产品的配料表。

无麸质玉米片可以放在大家共用的早午餐餐盘里吗？

如果有乳糜泻患者参加，最好使用干净、独立的容器和勺子。荷兰乳糜泻协会提醒要注意交叉污染，因此请让玉米片远离面包屑和共用餐具。

无麸质就代表不含其他过敏原吗？

不代表。Albert Heijn 标注 AH Glutenvrij Cornflakes 为纯素且不含乳糖，而 Jumbo 介绍的 Consenza 玉米片则有坚果、大豆和芝麻的过敏原提示。请查看实际购买包装上的过敏原信息。

如何在早午餐时单独存放已开封的玉米片？

将包装封好，并远离含麸质食品掉落的碎屑和共用餐具。上桌时使用干净的碗和专用勺子，这也符合荷兰乳糜泻协会关于避免交叉污染的建议。

早餐谷物中的燕麦天然就是无麸质的吗？

不是。产品含有燕麦，并不能单凭这一点确认成品无麸质。为乳糜泻患者选购时，请查看包装上的无麸质标注；荷兰乳糜泻协会建议挑选燕麦产品时留意 Crossed Grain 标志。