哪些人需要关注这些要点？

为乳糜泻患者选购的消费者

选购时，你需要核对所选产品当前包装上的“无麸质”标注、配料和过敏原信息。

想要独立密封包装的消费者

如果你不是每天都吃脆饼，或想带一份未拆封的脆饼出门，请查看包装是否注明产品按片或按份独立包装。

经常用脆饼替代面包的消费者

除了确认产品标注无麸质，你还可以比较含盐量，并查看配料表，确认是否使用了加碘盐。

挑选时要注意什么？

先确认产品标注无麸质，并查看具体款式的标签。之后，再根据自己的食用习惯，判断包装方式和营养信息是否合适。

注意事项 购买时如何核对 适用人群
无麸质标注和过敏原 查看包装上是否明确标注“无麸质”，并阅读最新的配料和过敏原信息，包括有关燕麦或芝麻的说明。 如果我患有乳糜泻，就需要确认所选产品是否无麸质，以及包装上标出了哪些其他过敏原。约 36% 的消费者最关注标签核对。
独立密封包装 确认包装是否注明含有独立的内包装，以及内包装中有多少片。包装上的保存建议并不能证明产品按片独立包装。 我不是每天都吃脆饼，希望能随身携带一份未拆封的产品。约 29% 的消费者最看重分装包装。
盐和碘 比较每 100 g 的含盐量；如果有标注，也可以比较每份含盐量。查看配料表，确认是否使用了加碘盐或烘焙用盐。 如果我经常用脆饼替代面包，就想了解其中使用了哪种盐，以及每份含盐量。约 21% 的消费者会优先关注这一点。
配料和选择 确认无麸质后，再比较具体款式的配料和营养信息，例如每 100 g 的膳食纤维含量。 核对标签后，我希望能根据不同配料和口感做出选择。约 14% 的消费者最看重这一点。

常见误区

  • 只看“脆饼”这个品类名称

    产品属于脆饼，并不代表某一款一定是无麸质的。

    请确认包装上明确标注无麸质，并查看配料和过敏原信息。

  • 把网上的商品描述当成最终标签

    Albert Heijn 提醒消费者，其脆饼的商品信息可能会发生变化。

    因此，购买时请再次核对具体款式的包装信息。

  • 以为盒装产品一定包含独立密封的小份包装

    包装上的开封后密封保存说明，并不能证明里面有单独的小包装袋。

    请查看包装上是否明确标注独立包装；也可以询问生产商，了解产品的具体包装方式。

  • 只比较膳食纤维含量

    调查的产品在配料和过敏原方面也有差异：Wasa Sesame & Sea Salt 含有芝麻，而 Albert Heijn 的无麸质脆饼则标注可能含有芝麻。

    除了营养成分，还要查看所购款式的配料和过敏原信息。

可供比较的品牌

AH Glutenvrij

Albert Heijn 表示，AH Glutenvrij Vezelrijk 脆饼（230 g）的配料包括燕麦、大米和玉米。

  • 据 Albert Heijn 介绍，这款产品在完全无麸质的环境中生产，并含有加碘盐。
  • 产品含有燕麦，且可能含有芝麻。请查看当前包装，确认是否包含独立内包装。

Wasa

Wasa 将 Gluten- & Lactosevrij Sesame & Sea Salt 称为一款含芝麻的无麸质脆饼。

  • 生产商还特别说明，这款产品不含乳糖。
  • Jumbo 标注这款产品含有芝麻，且可能含有微量牛奶、芥末和大豆。请查看包装，确认产品是否独立包装。

Schär

Glutenvrijemarkt.com 销售多款 Schär 脆饼，包括 Grovknäcke。

  • Glutenvrijemarkt.com 的商品信息显示，Grovknäcke 的配料包括玉米、大米和加碘盐。
  • 请逐一核对不同款式的配料、过敏原和内包装信息；Grovknäcke 的特点不一定适用于其他 Schär 产品。

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常见问题

如果患有乳糜泻，选购脆饼时标注“不含小麦”就够了吗？

不够。“不含小麦”并不等同于明确标注“无麸质”。请确认产品有无麸质标注，并查看最新的配料和过敏原清单。荷兰食品和消费品安全局指出，配料信息中应标明含麸质的谷物。

脆饼按份独立包装，就一定是无麸质的吗？

不一定。内包装只能说明产品如何分装，并不能证明脆饼是否无麸质。请分别查看所选款式包装上的这两项信息。

无麸质脆饼开封后应该如何保存？

请遵循具体款式包装上的保存建议。Albert Heijn 建议将其无麸质脆饼存放在阴凉干燥处，并在取用后密封包装；Jumbo 对 Wasa 款式的建议则是存放于干燥、阴凉处。

为什么选购脆饼时要关注是否使用加碘盐？

如果你经常用脆饼替代面包，这一点尤其值得关注。荷兰营养中心指出，使用烘焙用盐制作的面包是碘的来源。因此，请查看脆饼的配料表，确认该款产品使用了哪种盐；但不要根据单一产品推断自己的整体饮食情况。