哪些人需要酥饼替代品？

为乳糜泻患者准备点心的主人

希望准备无麸质点心，并避免它接触普通生日零食掉落的碎屑。

想找酥饼风味饼干的人

想提供口感酥脆的饼干，也能接受不同的口味或形状，只要产品明确标注为无麸质。

准备多种零食的派对策划者

希望选择可以与其他点心分开分发的饼干或小蛋糕。

挑选时要注意什么？

为乳糜泻患者准备点心时，首先查看产品是否标注“无麸质”，并考虑如何分开摆放。之后，再根据生日聚会的场合选择合适的饼干或糕点。

注意事项购买时检查适合哪些人关注
无麸质并分开摆放 检查包装上是否标注“无麸质”，并准备单独、干净的盘子。根据《欧盟条例（EU）第 828/2014 号》，成品中的麸质含量不超过 20 mg/kg 时，才可使用该标注。 如果我要为乳糜泻患者准备点心，就要避免普通饼干碎屑沾到这份点心。约 50% 的消费者最看重点心明确标注无麸质并单独摆放。
享用饼干的时刻 看看无麸质饼干的类型和份量是否合适；不要默认它的形状或口味与酥饼相同。 生日聚会时，我希望能提供饼干，即使它的口味与酥饼不同。约 30% 的消费者最看重能享用饼干的体验。
方便分发 查看包装内的数量，并确认商店当前是否有售。 如果桌上摆着多种零食，我希望能轻松地单独分发无麸质点心。约 20% 的消费者最看重分发是否方便。

购买和上桌时可能遇到哪些问题？

  • 误以为普通酥饼基本不含麸质

    Verkade 标明，NoboSprits Original 的配料中含有小麦粉。这款酥饼不适合乳糜泻患者食用。

    请选择明确标注“无麸质”的产品，并查看所购商品包装上的标签。

  • 把无麸质饼干和普通饼干放在一起

    荷兰乳糜泻协会提醒，饼干碎屑等可能造成交叉污染。

    尽量让无麸质点心保持包装状态，并使用单独、干净的盘子和餐具。

  • 只查看商品的线上信息

    Albert Heijn 提醒，配料和过敏原信息可能会有变动。

    上桌前请查看实物包装上的信息。

  • 把无麸质误认为不含任何过敏原

    无麸质饼干也可能含有其他过敏原。例如，AH 无麸质杏仁饼干标明含有杏仁、鸡蛋和大豆。

    询问是否有其他过敏情况，并查看当前包装上标注的相关配料。

提供相关替代品的品牌

Albert Heijn / AH Glutenvrij

AH 无麸质杏仁饼干可作为单独准备的生日点心。

  • Albert Heijn 表示，这款无麸质杏仁饼干是在完全无麸质的环境中生产的。
  • 它不是酥饼。还要查看当前包装上的其他过敏原信息。

Jumbo / Lekker Vrij

Jumbo 的 Lekker Vrij 无麸质系列包括荷兰香料饼干、迷你蛋糕和焦糖华夫饼等产品。

  • 多种产品类型可供选择，包括饼干和小蛋糕。
  • 请逐一查看产品标签，并确认各门店的当前供应情况；这些产品都不是酥饼。

PLUS

PLUS 提供无麸质夹心饼干，也分享无麸质饼干食谱。

  • 你可以选择包装好的饼干，也可以用无麸质配料自己烘焙。
  • 自己烘焙时，也要在厨房准备和上桌过程中避免交叉污染。

Verkade

Verkade 将 Oaties 描述为无麸质、口感酥脆的燕麦饼干。

  • 据 Verkade 介绍，Oaties 可作为享用饼干时的无麸质替代品。
  • Oaties 不是酥饼；Verkade NoboSprits Original 含有小麦粉。

ALDI

ALDI 提供无麸质米饼和椰子花环饼干等产品。

  • 这些饼干的形状与酥饼不同，也可考虑作为单独准备的点心。
  • 请查看产品标签，并确认门店是否有货；这些产品不是酥饼。

Lidl

Lidl 提供有关额外无麸质商品系列的信息。

  • 到店查看当前商品，有助于确认是否能找到合适的无麸质点心。
  • 额外商品系列并非长期供应；不要默认能买到无麸质酥饼。

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常见问题

乳糜泻患者可以吃普通酥饼吗？

不可以吃 Verkade NoboSprits Original：据 Verkade 介绍，这款酥饼含有小麦粉。请选择当前包装明确标注“无麸质”的产品。根据《欧盟条例（EU）第 828/2014 号》，成品中的麸质含量不超过 20 mg/kg 时，才可使用该标注。

不含小麦就等于无麸质吗？

不等于。不含小麦并不代表产品标注为无麸质。荷兰食品与消费品安全局要求在配料表中标明所用含麸质谷物的名称；为乳糜泻患者挑选食品时，也要确认产品明确标注“无麸质”。

如何将无麸质饼干与普通点心一起摆放？

尽量让无麸质饼干保持包装状态，并用单独、干净的盘子和专用餐具分发。荷兰乳糜泻协会建议，在同时摆放含麸质和无麸质食品的餐桌上，注意避免交叉污染。

选择无麸质饼干时，还要检查其他过敏原吗？

要。无麸质不代表不含所有过敏原。例如，AH 无麸质杏仁饼干标明含有杏仁、鸡蛋和大豆。请询问是否有其他过敏情况，并查看实际准备上桌的产品包装。

我可以自己烤无麸质酥饼风味的饼干吗？

可以，但要选择无麸质配料，并在制作和上桌过程中避免交叉污染。例如，PLUS 分享过使用无麸质燕麦片和无麸质面粉制作饼干的食谱；此外，还要使用干净的厨具，并将饼干与普通点心分开摆放。