这些选购建议适合哪些人？

为乳糜泻患者选购的人

在考虑包装规格或储存方式之前，先确认商品标注了“无麸质”，并查看最新的过敏原信息。荷兰营养中心指出，乳糜泻患者即使摄入少量麸质也可能受到影响。

家中有冷冻空间的人

可以储存冷冻包装，并按照说明食用。Jumbo 介绍的 Schär 包装内含 4 个，解冻后不得再次冷冻。

一次食用量较少的家庭

选择与实际食用量相符的包装。Albert Heijn 介绍的是 2 个装烤制包装；Jumbo 和 PLUS 介绍的 Consenza 包装内含 3 个羊角面包，可存放在干燥阴凉处。

选购无麸质羊角面包时要注意什么？

先查看包装上的标注，再结合家中实际情况，对比产品数量、储存要求和其他标签信息。

注意事项 购买时检查 适用人群
无麸质标注和过敏原 查看最新的无麸质标注，以及配料表和过敏原信息；如果还有其他过敏情况，也要一并确认。 如果是为乳糜泻患者购买，我会先确认羊角面包是否标注无麸质，以及还注明了哪些过敏原；约 36% 的消费者会优先检查这些信息。
合适的产品数量 查看包装内有多少个羊角面包，并确认能否按照储存要求在保质期内食用完。 如果只吃几个，我不希望剩下的产品被浪费；约 29% 的消费者最关注包装数量是否合适。
储存和制作方式 确认产品的储存要求，以及包装上标注的制作说明。 如果家里没有冷冻空间，我希望找到适合在家储存和制作的羊角面包；约 21% 的消费者将这一点列为首要考虑因素。
其他标签信息 查看营养成分信息；如果想确认是否使用了烘焙盐，请检查配料表。 对比产品标签时，我不会默认每款羊角面包都含有烘焙盐；约 14% 的消费者会优先关注这些其他标签信息。

常见误区

  • 把普通羊角面包当作无麸质替代品

    配料表中没有出现“小麦”一词，并不能代替明确的无麸质标注。荷兰营养中心提醒，乳糜泻患者还需留意微量麸质和交叉污染。

    购买前请查看包装上的无麸质标注，再仔细阅读配料和过敏原信息。

  • 只看包装规格

    本文介绍的产品包装分别含有 2 个、3 个或 4 个，储存方式也各不相同。包装更大，不一定就更适合你的储存和食用需求。

    选择能按照储存说明吃完的数量，尤其要留意已开封或解冻的产品。

  • 误以为无麸质就不含其他过敏原

    本文介绍的 Schär 羊角面包含有鸡蛋、牛奶和无麸质小麦淀粉；Consenza 产品则标注含有鸡蛋和大豆。无麸质标注本身并不代表产品不含这些成分。

    每次购买时，都要查看所选具体包装上的完整过敏原信息。

  • 想当然地认为产品含有烘焙盐

    荷兰营养中心指出，面包中并非必须使用烘焙盐。选购羊角面包时，也不要在未查看标签的情况下认定产品含有烘焙盐。

    如果你特别关注烘焙盐，请查看配料表。

品牌及产品系列参考

AH Glutenvrij

Albert Heijn 介绍了一款 2 个装的预烤无麸质羊角面包，可在家继续烤制。

  • 据 Albert Heijn 介绍，产品在完全无麸质的环境中生产；商品信息标注为无乳糖、纯素。
  • Albert Heijn 还注明，产品可能含有鸡蛋，不适合在家冷冻，开封后需冷藏且保存时间有限。请以最新包装信息为准。

Consenza

Jumbo 和 PLUS 介绍的产品为 3 个装无麸质羊角面包，每个重 60 g，需存放在干燥阴凉处。

  • 商品信息显示，这款羊角面包可以用烤箱或微波炉加热。
  • 商品信息标注含有鸡蛋和大豆；PLUS 还提示产品可能含有芝麻、羽扇豆和坚果的微量成分。

Schär

Jumbo 介绍了一款冷冻装产品，内含 4 个无麸质酥皮羊角面包，总重 220 g。

  • 包装内有 4 个独立包装的羊角面包，适合能够按照储存要求使用冷冻产品的人。
  • 解冻后不得再次冷冻。本文介绍的羊角面包含有鸡蛋、牛奶和无麸质小麦淀粉；还请查看最新包装上有关可能含有微量过敏原的提示。

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常见问题

如果配料表中没有小麦，乳糜泻患者可以选择普通羊角面包吗？

不要仅凭配料表中没有小麦就作出判断。请选择明确标注无麸质的羊角面包，并查看最新包装信息；荷兰营养中心指出，微量麸质和交叉污染也与乳糜泻患者有关。

这些无麸质羊角面包可以冷冻或放在食品储藏柜里吗？

不同产品的储存方式各不相同。据 Albert Heijn 介绍，AH 羊角面包不适合在家冷冻；本文介绍的 Schär 羊角面包是冷冻产品，解冻后不得再次冷冻。根据商品信息，Consenza 产品可存放在干燥阴凉处。请始终遵循所购产品包装上的说明。

无麸质羊角面包也不含牛奶、鸡蛋、大豆和小麦吗？

不是。标注无麸质并不代表产品不含这些其他成分。本文介绍的 Schär 羊角面包含有无麸质小麦淀粉、鸡蛋和牛奶；Consenza 产品则标注含有鸡蛋和大豆。请查看对应产品最新的过敏原信息。

在荷兰，羊角面包一定含有烘焙盐吗？

不一定。荷兰营养中心表示，面包并非必须使用烘焙盐。如果想确认某款羊角面包是否使用了烘焙盐，请查看其配料表。