这些饼干适合哪些人？

患有乳糜泻的早餐爱好者

选早餐饼干时，应以包装上当前标注的无麸质信息为准，而不能只凭第一眼觉得产品不含小麦。食用时也要多加留意：荷兰乳糜泻协会提醒，饼干碎屑可能造成交叉污染。

喜欢搭配咖啡或茶的荷兰香料饼干爱好者

如果你喜欢荷兰香料饼干的风味和口感，就需要选择专门的无麸质版本。根据 Jumbo 的信息，常规款 Lotus Biscoff Speculoos 含有小麦粉，因此熟悉的风味并不能说明它适合乳糜泻患者食用。

家人饮食需求各不相同的家庭

如果早餐要为多人准备饼干，除了查看无麸质标注，还要核对所选产品的配料和过敏原信息。比如，有人可能还需要避开牛奶、鸡蛋或坚果。

挑选时要注意什么？

先查看包装上的无麸质标注，再选择适合早餐的饼干类型。如果还有其他饮食需求，也要核对具体产品的过敏原信息。

注意事项 购买时检查 适用人群
无麸质标注与交叉污染 查看当前包装上是否标有“无麸质”或 Crossed Grain（麦穗交叉标志）认证。摆放和食用时，要让饼干远离普通食品的碎屑。 如果我患有乳糜泻，就不能只凭“不含小麦”的印象来判断，也要避免餐桌上的碎屑沾到我的饼干上。约 50% 的消费者会优先考虑这一点。
适合早餐的饼干类型 可以选择无麸质荷兰香料饼干、软饼干或燕麦饼干。选择燕麦饼干时，还要确认包装明确标注无麸质。 搭配咖啡或茶时，我可能想吃口感酥脆的饼干；吃早午餐时，则可能更喜欢软饼干。约 30% 的消费者最看重饼干类型是否符合自己的喜好。
其他过敏原与配料 查看所选产品的配料表和过敏原信息；“无麸质”并不代表不含牛奶、鸡蛋或坚果等成分。 如果要为多人准备早餐，饼干还需要符合他们的其他饮食需求。约 20% 的消费者会优先考虑这些额外的配料和过敏原信息。

无麸质早餐常见误区

  • 把熟悉的荷兰香料饼干风味当成无麸质标志

    根据 Jumbo 的信息，常规款 Lotus Biscoff Speculoos 含有小麦粉。无论风味多熟悉、品牌多有名，都不代表这款饼干适合严格的无麸质饮食。

    请核对具体产品的包装，确认其明确标注无麸质或带有 Crossed Grain（麦穗交叉标志）认证。

  • 以为燕麦天然就是无麸质的

    荷兰乳糜泻协会指出，燕麦在种植和加工过程中可能受到麸质污染。此外，有些乳糜泻患者也无法耐受燕麦。

    只选择包装明确标注燕麦为无麸质，或带有 Crossed Grain（麦穗交叉标志）认证的燕麦饼干。同时也要考虑自己对燕麦的耐受情况。

  • 忽略其他过敏原

    标注无麸质并不代表饼干不含牛奶、鸡蛋或坚果等成分。如果早餐要为多人准备，这一点尤其重要。

    购买时请查看具体产品完整的配料表和过敏原信息，即使你以前吃过类似产品也不例外。

  • 把无麸质饼干和普通食品放在一起

    荷兰乳糜泻协会提醒，饼干碎屑和共用的厨房用具都可能让无麸质食品沾上麸质。

    请将饼干单独摆放，并使用洁净的双手、餐具和厨房用具。

品牌与产品系列参考

AH Glutenvrij

Albert Heijn 的无麸质产品系列包含荷兰香料饼干和其他饼干类型，方便你比较选择。

  • Albert Heijn 介绍称，AH Glutenvrij Speculaas 在完全无麸质的环境中生产。
  • 选购时也要查看具体包装上的其他过敏原信息；无麸质标注并不涵盖这些内容。

Jumbo Lekker Vrij

Jumbo 的 Lekker Vrij van Gluten 系列提供荷兰香料饼干和其他形态的饼干。

  • 你可以根据早餐想提供的饼干类型，比较不同产品。
  • 不要认为整个系列的配料和过敏原信息都相同；请逐一查看具体产品的标签。

Schär

Schär 除了饼干，也提供其他无麸质产品，包括软蛋糕。

  • Jumbo 展示的 Schär Madeleines 口感柔软，包装上标有 Crossed Grain 认证编号。
  • 购买这款玛德琳蛋糕时，请查看当前包装上的其他过敏原信息。

Lotus Biscoff

常规款 Lotus Biscoff Speculoos 是一款广为人知的荷兰香料饼干，但不适合用作这顿早餐的无麸质选择。

  • 它的荷兰香料饼干风味可以帮助你确定自己想找的饼干类型。
  • 根据 Jumbo 的信息，常规款 Speculoos 含有小麦粉。乳糜泻患者应改选明确标注无麸质的产品。

ALDI

ALDI 列出了一些特定的无麸质饼干选择，包括 Heerlijck Banket Kokosmakronen 和 Trader Joe's Rice Cookies。

  • ALDI 的产品信息将这两款产品分别标注为无麸质。
  • 准备早餐前，请同时确认所选产品的当前包装信息和供货情况。

Lidl

Lidl 提供无麸质产品系列，也可能限时上架其他产品。

  • 你可以在该系列中寻找明确标注无麸质的产品。
  • 如果已经计划好周末早餐，不要在未查看当前商品和包装的情况下，就认定能买到某种特定饼干。

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常见问题

饼干包装上的 Crossed Grain（麦穗交叉标志）认证代表什么？

荷兰乳糜泻协会介绍，带有 Crossed Grain（麦穗交叉标志）认证的产品，每千克产品中的麸质含量低于 20 mg。如果其他配料或过敏原会影响你的选择，也要查看产品当前的配料表和相关信息。

不含小麦的饼干就一定适合乳糜泻患者吗？

不一定。仅仅不含小麦，不能证明饼干就是无麸质的。请查看当前包装上是否标注“无麸质”或带有 Crossed Grain（麦穗交叉标志）认证，食用时也要注意避免交叉污染。

乳糜泻患者可以选择燕麦饼干吗？

只选择包装明确标注燕麦为无麸质、且你能够耐受的燕麦饼干。荷兰乳糜泻协会提醒，燕麦在种植和加工过程中可能受到麸质污染。

多人一起吃早餐时，怎样避免无麸质饼干受到污染？

请将无麸质饼干单独盛放，并使用洁净的双手、餐具和厨房用具。这样可以避免普通面包或饼干的碎屑混入；荷兰乳糜泻协会也特别提醒了这一风险。

常规款 Lotus Biscoff Speculoos 饼干是无麸质的吗？

不是。Jumbo 介绍的常规款 Lotus Biscoff Speculoos 含有小麦粉。因此，乳糜泻患者需要严格遵循无麸质饮食时，不要选择这款产品。