乳糜泻老年人如何挑选无麸质咖啡饼干

哪些人需要关注这类选择？

患有乳糜泻的老年人

需要选择标有“无麸质”的饼干。如果与他人一起喝咖啡，还要避免普通饼干的碎屑掉到自己的饼干上。根据荷兰营养中心的说法，乳糜泻患者即使误食一小块面包屑，也可能出现不适。

主人、照护者或家人

希望提前备好合适的饼干。除了查看产品当前包装上的信息，还要准备一个独立、没有饼干屑的摆放位置。

有其他饮食限制的老年人

除了确认产品标有“无麸质”，还要检查具体口味是否符合个人的饮食要求，例如是否需要避开燕麦、牛奶、鸡蛋、大豆或坚果。

挑选时要注意什么？

对于乳糜泻患者，首先要确认产品标有“无麸质”，并采用单独摆放的方式；之后再比较配料和包装份量。

注意事项	购买时的检查要点	主要适用人群
无麸质标识与单独摆放	查看产品当前包装上是否标有“无麸质”。如果桌上还有普通饼干，请使用单独的盘子和干净的餐具。根据欧盟实施条例 828/2014，只有当食品在售予最终消费者时的麸质含量不超过 20 mg/kg，才可以标注“无麸质”。	如果桌上也有普通饼干，我想确认哪一块是专为我准备的，并确保上面不会沾到饼干屑。据估计，50% 的消费者最看重无麸质安全保障。
其他配料	仔细阅读具体产品的配料和过敏原信息，包括燕麦、杏仁或巧克力口味的饼干。留意相关的“可能含有”提示。	如果我除了乳糜泻还有其他饮食限制，所选口味也必须符合要求。据估计，30% 的消费者会根据这项额外的配料检查来做决定。
份量与包装	比较净含量以及饼干数量或份数；开封后请按照包装上的建议妥善保存。	如果只是与几位客人短暂喝咖啡，我希望准备的份量适合当天的聚会。约 20% 的消费者最看重份量和取用是否方便。

常见误区

把看不出含小麦的饼干当成无麸质饼干

这并不能说明饼干是否符合“无麸质”标识的要求。对于乳糜泻患者，首先要确认的就是这一标识。

请选择包装上标有“无麸质”的产品，并查看实际准备上桌的那款饼干的标签。
误以为无麸质就不含其他过敏原

无麸质饼干仍可能含有燕麦、牛奶、鸡蛋、大豆或坚果等配料，具体情况因产品而异。

请将所选包装上的过敏原信息与老年人的饮食限制进行核对。
把无麸质饼干和普通饼干放在一起

根据荷兰营养中心的说法，乳糜泻患者即使误食一小块面包屑，也可能出现不适。因此，买好饼干后仍要避免饼干屑接触。

请使用单独的盘子或摆放位置，并确保双手和餐具上没有含麸质饼干的碎屑。

可供参考的品牌

AH Glutenvrij

Albert Heijn 在这一系列中推出了多款产品，包括无麸质荷兰香料饼干、巧克力豆曲奇和燕麦饼干。

饼干种类多样，方便按口味和规格比较不同产品。
即使某款产品标有无麸质，也要查看包装上的最新配料和过敏原信息。

Jumbo Lekker Vrij

Jumbo 的无麸质系列中包括荷兰香料饼干、焦糖华夫饼以及其他饼干和蛋糕类产品。

产品种类和包装规格丰富，方便按咖啡时光的需要进行比较。
系列产品的介绍不能代替对单款产品过敏原信息的检查。

Schär

Jumbo 列出了 Schär 的 Butterkeks 和 Madeleines 等无麸质产品。

这些产品提供饼干和小蛋糕两种选择。
请逐款确认所选产品的配料和份量。

Consenza

Jumbo 列出了 Consenza 的无麸质燕麦葡萄干蔓越莓饼干。

产品信息明确标注这些饼干为“无麸质”。
如果老年人需要留意燕麦或可能含有的坚果，请务必查看具体产品的包装信息。

Verkade

Verkade 将 Oaties 描述为采用无麸质燕麦制作的无麸质饼干，并提供多种口味。

燕麦饼干为经典饼干之外提供了另一种口味选择。
每种口味都应单独确认无麸质标识及其他相关过敏原信息。

常见问题

对于乳糜泻患者来说，标注“无小麦”就足够了吗？

不够。不要用“无小麦”代替“无麸质”标识。根据欧盟实施条例 828/2014，只有食品在售予最终消费者时的麸质含量不超过 20 mg/kg，才可以标注“无麸质”；单凭“无小麦”并不能排除其他麸质来源。

所有燕麦饼干都适合乳糜泻患者吗？

不适合。为乳糜泻患者挑选燕麦饼干时，只选择包装上明确标有“无麸质”的产品。此外，还要检查具体产品的配料和其他过敏原，并留意个人是否有关于燕麦的特殊饮食要求。

如何将无麸质饼干与普通饼干一起招待？

请将无麸质饼干单独摆放，避免接触普通饼干的碎屑。不要使用沾有普通饼干屑的共用盘子或夹子；根据荷兰营养中心的说法，乳糜泻患者即使误食一小块面包屑，也可能出现不适。

查看商品信息后，还需要阅读包装标签吗？

需要。上桌前请检查买到的那款饼干的包装，确认该具体产品的无麸质标识、配料和过敏原信息，不要只依据之前看过的商品介绍。

适合患有乳糜泻老年人的无麸质咖啡饼干