患有乳糜泻、想买小面包的人
无论是早餐还是午餐，都应选择包装上明确标注“无麸质”的面包。荷兰营养中心指出，含小麦、斯佩尔特小麦、黑麦或大麦的普通面包不适合乳糜泻患者食用。
哪些人需要关注这些选择？
想比较白面和多籽款的消费者
Albert Heijn 标有这两种口味的无麸质小餐包。只有确认具体包装标有“无麸质”后，才需要考虑选择白面款还是多籽款；口味名称本身并不能说明营养价值。
想用其他面包替代普通面包的人
如果因为乳糜泻而很少吃普通面包，替代面包是否标注含碘盐可能值得关注。荷兰营养中心提醒，少吃面包或食用不含碘盐的面包，可能增加碘摄入不足的风险。因此，选购时请查看产品配料表。
挑选时要注意什么？
先确认具体面包是否明确标注“无麸质”，再比较是否有货、口味选择和包装上的其他信息。
| 注意事项 | 购买时如何确认 | 主要适用人群 |
|---|---|---|
| 无麸质标识 | 查看最新包装上是否明确标注“无麸质”，并阅读配料表和过敏原信息。 | 患有乳糜泻时，我不能只凭面包的形状来判断，而是要确认具体产品确实无麸质。约 36% 的消费者最看重这一点。 |
| 是否有货及面包种类 | 在常去的超市搜索具体产品。如果买不到合适的小餐包，可以考虑其他明确标注无麸质的面包。 | 我希望日常早餐或午餐能买到合适的小面包，即使它不是小餐包也可以。约 29% 的消费者最看重这种实用性。 |
| 白面款还是多籽款 | 对于无麸质产品，比较每 100 g 或每份的配料和营养成分；不要仅凭口味名称推断。 | 如果两款产品都明确标注无麸质，我想选一款更合自己口味的。约 21% 的消费者最看重口味选择。 |
| 碘盐 | 查看配料表中是否标有碘盐或面包专用盐。 | 现在我用其他面包替代普通面包，因此想了解新选择是否含碘盐。约 14% 的消费者最关心这一点。 |
常见误区
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把斯佩尔特小麦小餐包当作无麸质替代品
斯佩尔特小麦也是一种小麦。荷兰营养中心指出，含斯佩尔特小麦的面包和其他含麸质谷物制成的普通面包一样，不适合乳糜泻患者食用。
应选择包装上明确标注“无麸质”的面包。
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把超市有无麸质商品误认为具体小餐包也有货
超市可能有无麸质面包，但你要找的小餐包未必在你去的门店出售。
请在超市确认具体产品；必要时，改找其他明确标注无麸质的面包。
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以为无麸质面包一定含碘盐
“无麸质”标识并不能说明面包使用了哪种盐。荷兰营养中心提醒，少吃面包或食用不含碘盐的面包，可能影响碘摄入。
查看配料表中是否标有碘盐或面包专用盐。如对整体饮食有疑问，请咨询专业营养师。
可供参考的超市连锁品牌
Albert Heijn
Albert Heijn 提供 AH 无麸质白面小餐包和 AH 无麸质多籽小餐包。
- 有两种不同口味的小餐包明确标注为无麸质。
- 请以具体包装上的最新配料、过敏原和营养信息为准，并留意可能提供的制作方式说明。
Jumbo
Jumbo 在线提供无麸质烘焙食品，也设有单独的小餐包分类。
- 可以从无麸质商品系列入手，寻找面包替代品。
- 普通小餐包分类中的斯佩尔特小麦小餐包，不适合作为乳糜泻患者的无麸质替代品。
ALDI
ALDI 在面包及待烤面包商品系列中提供无麸质面包。
- 如果想替代小餐包，可以从无麸质面包中寻找选择。
- 请逐一确认产品是否标注无麸质；普通 ALDI 小餐包不能仅凭名称就被认定为适合食用。
Lidl
Lidl 提供无麸质商品系列，同时也销售普通白面小餐包。
- 可以通过无麸质商品系列页面寻找面包替代品。
- 不要认为白面小餐包一定无麸质；务必确认具体产品信息。
Joybuy：其他小面包选择
这款产品是迷你法棍，不是小餐包。只有在最新包装上明确标注“无麸质”时，才可考虑将其作为其他小面包选择。
图片暂不可用
Gv 迷你法棍，7 个装
如果找不到合适的小餐包，可以考虑用这款迷你法棍作为其他小面包选择，但前提是最新包装上明确标注“无麸质”。
这不是小餐包。购买前还请查看包装上的净含量、制作方式和过敏原信息。
常见问题
患有乳糜泻，可以吃普通小餐包或斯佩尔特小麦小餐包吗？
不可以。普通小餐包或斯佩尔特小麦小餐包不能替代明确标注无麸质的面包。荷兰营养中心指出，斯佩尔特小麦和普通小麦一样含有麸质；患有乳糜泻时，只选择最新包装上明确标注“无麸质”的产品。
遇到没有包装和标签的面包，该怎么办？
购买前，请询问这款具体面包的过敏原信息。荷兰食品与消费品安全局强调，消费者需要在购买前获得相关信息，才能做出选择；不要只根据产品名称或外观判断。
多籽小餐包就一定无麸质或富含膳食纤维吗？
不一定。“多籽”这个名称并不能证明产品无麸质，也不能说明其具体营养价值。请先确认无麸质标识，再比较具体产品的配料、过敏原信息和营养成分。
用无麸质面包替代普通面包时，需要关注碘盐吗？
如果你平时吃的面包较少，或选择不含碘盐的面包，就尤其需要留意这一点；荷兰营养中心提醒，这可能增加碘摄入不足的风险。查看面包配料表中是否标有碘盐或面包专用盐；如对整体饮食有疑问，请咨询专业营养师。