哪些人尤其需要关注这一选择？

乳糜泻患者

无论早餐还是午餐，选择适合无麸质饮食的面包，都比熟悉的黑麦面包风味更重要。荷兰营养中心指出，黑麦、小麦和大麦天然含有麸质。

小家庭

如果一条面包吃得比较慢，可以比较不同包装的净含量，并确认是否能分份冷冻。Albert Heijn 标注，其无麸质浅色多籽半条面包净含量为 480 g，共有 12 份，每份 40 g。

有其他过敏原需求的消费者

标有“无麸质”并不代表产品一定不含其他需要关注的配料或过敏原。因此，也请查看所选面包包装上的相关信息。

挑选时要注意什么？

患有乳糜泻时，首先应排除普通黑麦面包。之后再从无麸质产品中比较包装净含量、保存建议以及其他过敏原信息。

注意事项 购买时如何确认 主要适用人群
选择无麸质产品 查看产品最新标签上是否标有“无麸质”，并仔细阅读配料表；包装份量减半，并不会让黑麦面包变成无麸质食品。 如果我为乳糜泻患者购买面包，就会排除黑麦，不论包装大小。约 46% 的消费者会优先考虑产品是否适合无麸质饮食。
分量与保存 比较包装净含量（克）和份数，并查看面包是否可以冷冻以及具体的冷冻方法。 小家庭要避免面包吃不完、剩下的放到变质。约 36% 的消费者最关注分量是否容易控制。
其他标签信息 即使是无麸质面包，也要查看包装上的配料、过敏原和营养信息。 有其他过敏原需求时，仅确认是否含麸质并不足够。约 18% 的消费者会优先查看更全面的标签信息。

常见误区

  • 误以为半条黑麦面包就是无麸质选择

    面包分量的多少不会改变黑麦含有麸质这一事实，荷兰营养中心也对此作出了说明。

    患有乳糜泻时，请避免食用普通黑麦面包。选择替代产品时，请确认其无麸质标识并查看配料表。

  • 只看线上商品页面

    Albert Heijn 提醒，配料和过敏原信息可能会发生变化。因此，之前查看过的商品页面不能代替您实际收到的产品包装。

    请在门店购买或商品送达时查看最新标签，尤其是在您还需要留意其他过敏原的情况下。

  • 忽略其他过敏原

    仅凭“无麸质”标识，无法判断产品是否适合对其他成分过敏的人食用。例如，Albert Heijn 标注，其浅色多籽半条面包可能含有鸡蛋、牛奶、大豆和坚果。

    购买前，请查看具体产品的完整过敏原信息。

  • 没有保存计划就购买大包装

    如果小家庭无法及时吃完面包，可能会有剩余。荷兰营养中心指出，面包是最容易被浪费的食品之一。

    比较不同包装的净含量；如果打算分份保存，请遵循所选产品的冷冻和保存建议。

品牌参考

AH Glutenvrij

Albert Heijn 的自有品牌产品中，包括一款净含量为 480 g 的无麸质浅色多籽半条面包。

  • 产品信息标明共 12 份，每份 40 g，并注明面包可以冷冻。
  • 另一款棕色半条面包标注为已退出产品系列。因此，请分别确认所选产品及其最新标签信息。

Jumbo Lekker Vrij van Gluten

在 Jumbo 的无麸质面包系列中，也有净含量为 500 g 的自有品牌面包。

  • 如果找不到合适的半条面包，也可以比较其他无麸质面包的净含量。
  • 目前无法确认上述 500 g 面包是否为半条装，请查看每款产品包装上的信息。

Schär

Jumbo 有售该品牌的多种无麸质面包产品，包括恰巴塔和迷你法棍。

  • 如果更看重每次单独取用，胜过购买半条面包，不同产品形态可供比较。
  • 其他形态的面包在口味、配料或营养价值上不一定与黑麦面包相似，请查看所选产品信息。

Céréal Gluten Free

Jumbo 展示了该品牌的一款面包，净含量为 240 g。

  • 如果您主要关注每包装的面包总量，这款产品标注的净含量值得参考。
  • 包装较小并不意味着它在口味、膳食纤维、配料或过敏原方面与黑麦面包相似。

Joybuy 面包推荐

这款迷你法棍由多个独立面包组成，可替代半条黑麦面包。乳糜泻患者食用前，请先确认产品最新包装上是否标有“无麸质”。

Gv 迷你法棍，7 个装

Gv Baguette Mini，7 个装

适合偏爱独立小面包而非整条面包的消费者；乳糜泻患者请先确认包装上是否标有“无麸质”。

商品名称标明为 7 个装。请同时查看烹饪说明、包装净含量和过敏原信息。

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常见问题

患有乳糜泻可以吃半条黑麦面包吗？

不可以。半条黑麦面包仍然含有黑麦，因此不属于无麸质食品。荷兰营养中心指出，黑麦天然含有麸质；包装变小并不会改变配料。

面包标注“无麸质”是什么意思？

根据欧盟《实施条例》（EU）第 828/2014 号规定，如果食品中麸质含量不超过每 kg 20 mg，就可以标注为“无麸质”，并面向最终消费者销售。购买面包时，请查看产品最新包装上的相关标识和配料表。

如果找不到合适的无麸质半条面包，该怎么办？

可以比较其他无麸质面包的净含量，并查看所选产品是否可以按包装说明分份冷冻。请遵循该产品的保存和解冻说明，这样较大的面包也不必一次吃完。

乳糜泻患者吃无麸质面包时，还需要选择无碘产品吗？

不需要。乳糜泻本身并不意味着面包必须无碘。荷兰食品与消费品安全局（NVWA）说明，面包和其他烘焙食品可以通过面包师用盐含有碘化合物，每 kg 盐中的碘含量最高可达 65 mg。如果您的饮食选择需要考虑加碘盐，请查看产品配料表。