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严格寻找无麸质食品的消费者

如果你患有乳糜泻，正在寻找葡萄干面包卷的替代品，请注意：根据荷兰营养中心的说法，即使是少量麸质（例如面包屑中的麸质）也可能引发问题。因此，首先要确认产品标有“无麸质”，再考虑白面或全麦。

想找熟悉的葡萄干类食品的消费者

你想在甜味面包点心时段吃点类似葡萄干面包卷的东西，但首先必须选择无麸质产品。之后再留意产品是单个面包卷还是葡萄干面包。

经常用其他食品替代面包的消费者

除了确认是否标有“无麸质”，你还会比较营养信息，包括每 100 g 的膳食纤维含量。如果你经常用其他食品替代面包，整体营养摄入也很重要；荷兰营养中心特别提醒关注碘的摄入。

选购时要关注什么？

乳糜泻患者选购葡萄干类产品时，首先要确认产品是否标有“无麸质”。只有确认这一点后，产品形态和营养信息才是有意义的比较指标。

注意事项 购买时检查 适用人群
无麸质标识 查看包装上是否标有“无麸质”，并阅读最新的配料和过敏原信息。购买散装产品前，请先询问过敏原信息。 如果我为乳糜泻患者购买食品，就不能只凭“白面”或“全麦”来判断。约 46% 的消费者会把无麸质标识作为首要选购标准。
产品形态和食用场景 确认产品是单个面包卷还是葡萄干面包，并查看包装规格。 我想找适合葡萄干面包卷食用场景的产品，但面包并不等同于单个面包卷。约 27% 的消费者会优先考虑产品形态。
营养信息 比较每 100 g 的膳食纤维含量。不要仅凭配料中的“烘焙用盐”推断碘含量。 如果我经常用其他食品替代面包，就需要了解这款产品如何融入我的整体饮食。约 27% 的消费者会优先考虑膳食纤维和面包替代问题。

常见误区

  • 把“白面”或“全麦”误当成“无麸质”

    这些词描述的是面包的种类，并不能说明产品是否适合乳糜泻患者。Jumbo 和 Albert Heijn 列出的普通葡萄干面包卷配料中都含有小麦。

    先以“无麸质”标识作为筛选条件，再比较面粉种类和膳食纤维含量。

  • 以为商品页面上的产品一定有货

    超市网站上显示的商品，不一定在你计划购买的门店有售。

    下单或取货前不久，请确认最新库存情况；收到商品后也要再次检查包装。

    如果常去的门店没有这款产品，你可能需要去其他门店购买。

  • 根据“烘焙用盐”推断碘含量

    PLUS 将烘焙用盐列为 Yam 无麸质葡萄干面包的配料。仅凭这一项配料，无法判断产品能提供多少碘。荷兰营养中心指出，面包在荷兰可能是重要的碘来源。

    不要用“烘焙用盐”来计算碘摄入量。如果长期以其他食品替代面包，必要时可咨询专科营养师，评估整体饮食。

品牌参考

Yam

Yam 无麸质葡萄干面包是一款葡萄干面包，PLUS 将其作为无麸质产品销售。

  • PLUS 标注的配料包括无麸质燕麦粉，葡萄干含量为 15.5%，每 100 g 含 7 g 膳食纤维。
  • 包装内是 600 g 葡萄干面包，不是单个葡萄干面包卷。请向门店确认最新供货情况。

Jumbo

Jumbo 销售普通葡萄干面包卷，同时也在单独的无麸质面包分类中列出葡萄干面包。

  • 单独的无麸质分类便于你查看每款产品的包装信息。
  • Jumbo 标注的普通葡萄干面包卷配料中含有小麦粉和小麦麸质，不适合乳糜泻患者食用。

Albert Heijn

Albert Heijn 销售普通葡萄干面包卷，也设有单独的无麸质产品分类。

  • 在无麸质分类中，你可以逐一查看产品的标识和标签。
  • AH 葡萄干面包卷的配料中标有小麦粉、小麦麸质和黑麦粉；单独设立无麸质产品分类，并不会改变这款产品的配料构成。

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常见问题

乳糜泻患者可以选择普通白面或全麦葡萄干面包卷吗？

如果产品含有麸质原料，就不可以。白面或全麦并不意味着不含小麦：Jumbo 和 Albert Heijn 列出配料信息的普通葡萄干面包卷都含有小麦。

葡萄干类产品符合什么条件才能标为“无麸质”？

根据《欧盟实施条例（EU）第 828/2014 号》，食品在销售给最终消费者时，每千克所含麸质不超过 20 mg，才可以标注“无麸质”。购买时请检查产品包装上的标识。

葡萄干面包中的燕麦一定适合乳糜泻患者吗？

不一定。荷兰营养中心指出，燕麦可能受到麸质污染。因此，请确认成品是否标有“无麸质”；PLUS 也明确标注 Yam 无麸质葡萄干面包使用的是无麸质燕麦粉。

如何检查散装葡萄干面包卷中的过敏原？

购买前请询问过敏原信息。根据荷兰食品和消费品安全局的规定，散装食品也必须提供此类信息；如果商家已明确告知顾客可以询问，口头说明也可以作为提供信息的方式。