哪些人需要关注？

患有乳糜泻、喜欢露台小酌的人

进食前，你需要确认产品是否标注为无麸质，并查看是否有关于含麸质谷物的警示。荷兰乳糜泻协会强调了这些警示的重要性。

会自带一份饼干的人

你想带一块饼干，在喝饮品时再打开食用。比如，Albert Heijn 标注 Twix Chocolate & caramel cookies 为无麸质，并采用独立包装。

还需留意其他过敏原的人

除了麸质，你还需要留意牛奶、鸡蛋、大豆或坚果等成分。标注无麸质并不代表可以跳过完整的过敏原信息核查。

选购时要注意什么？

先查看最新的产品标签，再选择适合携带或分享的包装，并单独核查其他过敏原。

注意事项 购买时如何核查 适合哪些人关注
无麸质标注与交叉污染 查看无麸质标注，并留意是否有关于可能含麸质谷物的警示。 患有乳糜泻时，我想在进食前确认包装上的信息。对约 50% 的消费者来说，这项核查最为重要。
便携性与份量 查看饼干是否为独立包装，也可以用干净、密封的容器自带一份。 外出喝饮品时，我想带一份密封的饼干，不必与人分享一包已开封的产品。对约 30% 的消费者来说，方便携带最为重要。
其他过敏原 查看完整的过敏原信息，即使产品标注为无乳糖也不例外。 如果除了麸质，我还需要避开牛奶、鸡蛋、大豆或坚果，就要确认标签上列出了哪些过敏原。对约 20% 的消费者来说，这项补充核查最为重要。

常见误区

  • 想当然地认为咖啡搭配的普通饼干不含麸质

    熟悉的品牌或搭配咖啡吃饼干的习惯，都不能说明产品的配料是否安全。此外，在露台上也不一定能直接看到包装。

    接过饼干前，先询问过敏原信息；或者自带一款包装完好的产品，方便查看最新标签。

  • 只关注“无麸质”字样

    无麸质巧克力饼干也可能含有牛奶、鸡蛋、大豆或坚果等过敏原。无乳糖并不代表产品完全不含乳成分。

    请将完整的过敏原信息与自己需要避开的成分逐一比对，也要留意关于可能含有相关成分的说明。

  • 把开封的饼干放到大家共用的盘子里

    普通饼干的碎屑可能会接触到无麸质饼干。

    请将饼干放在干净、密封的包装中，不要把它和其他饼干一起放在共用的盘子里。

品牌参考

Verkade

Verkade Oaties Melkchocolade 是一款燕麦饼干，外层裹有牛奶巧克力，Verkade 将其作为无麸质产品销售。

  • Verkade 表示，这款产品使用无麸质燕麦片和无麸质燕麦粉，并含有 25% 牛奶巧克力。
  • 这款饼干含有牛奶和大豆。Joybuy 商品信息还注明，产品可能含有坚果；请以最新标签为准。

Albert Heijn

AH Glutenvrij Chocolate chip cookies 为大包装，适合在家分装或外出携带。

  • Albert Heijn 表示，这款饼干在完全无麸质的环境中生产。
  • 商品信息列出的过敏原包括牛奶、鸡蛋和榛子。购买时请查看包装上的信息。

Jumbo Lekker Vrij

Jumbo 在这一产品系列中推出了 Lekker Vrij van Gluten Digestives Melkchocolade。

  • 在选择这款饼干带去露台享用前，请先查看具体包装上的配料和过敏原信息。

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常见问题

患有乳糜泻时，选择巧克力饼干只看无麸质标签就够了吗？

除了无麸质标注，还要查看最新的配料信息，以及关于可能含麸质谷物的警示。荷兰乳糜泻协会指出，这类警示可能意味着存在相关的交叉污染风险。

在露台用餐时，可以询问饼干含有哪些过敏原吗？

可以。拿取饼干前，请先询问过敏原信息。根据荷兰食品和消费品安全局的规定，餐饮企业必须告知顾客其制作或销售的食品中含有哪些过敏原。

自带独立包装饼干有什么好处？

你可以自行查看包装上的无麸质标注、配料和过敏原信息，并在食用前保持包装密封。不过，请先确认露台是否允许自带食物。

所有巧克力燕麦饼干都适合乳糜泻患者食用吗？

不适合，不能只凭“燕麦”来判断。请确认具体产品是否标注为无麸质，并查看其他过敏原；产品信息显示，Verkade Oaties Melkchocolade 还含有牛奶和大豆。

无乳糖是否意味着巧克力饼干不含牛奶？

不是。无乳糖和不含乳成分是两种不同的标注。如果对牛奶过敏，请查看具体产品的过敏原信息；Jumbo 标注 Céréal Glutenvrije & Lactosevrije Chocoladekoekjes 可能含有牛奶。