哪些人需要关注这一选择？

乳糜泻患者

想要替代黑麦面包时，应排除普通黑麦面包，并检查所选替代品是否标注“无麸质”或带有 Crossed Grain 标志，同时查看最新的过敏原信息。荷兰乳糜泻协会指出，黑麦属于含麸质谷物。

为一人购买面包的人

如果一次吃不了太多面包，可以留意半条装、每包两小份装或单独包装的面包。若选择大包装，也要查看保存说明。

也会比较配料的人

替代黑麦面包时，除了查看“无麸质”标注，还可以比较每 100 g 和每份的膳食纤维含量、其他过敏原以及配料表。荷兰营养中心指出，面包并非必须使用烘焙盐。

选购时要关注什么？

乳糜泻患者选购时，首先要确认产品是否标注“无麸质”。之后再选择适合一餐食用的面包类型和包装规格，并比较符合条件的产品的营养信息。

关注事项 购买时检查 主要适用人群
“无麸质”标注 查看产品最新包装上是否标有“无麸质”或 Crossed Grain 标志，并仔细阅读配料和过敏原信息。 患有乳糜泻的人需要避免把普通黑麦面包误当成合适的替代品。约 50% 的消费者会优先检查这一点。
膳食纤维和配料 比较每 100 g 和每份的膳食纤维含量；查看配料表，确认是否使用加碘盐或烘焙盐。 替代黑麦面包时，我想了解所选面包的配料构成是否适合自己的饮食习惯。对约 30% 的消费者来说，这一点最重要。
份量 查看每包的数量或份数，以及保存和保质说明。 一餐只吃一人份时，我不想拆开超出实际食用或保存能力的面包。约 20% 的消费者会优先考虑份量。

常见选购误区

  • 把黑麦面包当成无麸质替代品

    黑麦含有麸质。此外，PLUS 的弗里斯兰黑麦面包商品页面还标明，配料中含有黑麦和小麦。

    乳糜泻患者不要选择普通黑麦面包，即使它富含膳食纤维也不例外。应检查替代品是否标注“无麸质”或带有 Crossed Grain 标志。

  • 认为无麸质面包的营养价值与黑麦面包相同

    不同无麸质面包的配料和营养成分可能各不相同。仅凭“无麸质”标注，无法判断每份含有多少膳食纤维。

    请同时比较每 100 g 的营养信息，以及你实际食用份量的营养信息。

  • 认为所有面包都含有烘焙盐

    荷兰营养中心指出，烘焙盐并非面包的必备配料。因此，不能只根据面包种类来判断是否使用了加碘盐。

    请查看所选产品的配料表，尤其是当你平时吃面包不多、想了解面包如何融入整体饮食时。

  • 只看网上的商品介绍

    配料和过敏原信息可能会发生变化。因此，以前看过的商品页面不能代替你收到的产品包装信息。

    食用前，请重新查看实物标签上的“无麸质”标注、配料和过敏原信息。

品牌参考

Albert Heijn

Albert Heijn 自有品牌提供多种产品，例如 AH 无麸质白面包半条装 2 包。为一人购买面包时，可以考虑这种包装规格。

  • 商品介绍显示每包有两条半份面包；可以根据一次想吃多少来比较。
  • 产品信息可能会变化，请以实际收到的包装为准，检查配料、过敏原和“无麸质”标注。

Jumbo Lekker Vrij

Jumbo 的 Lekker Vrij 系列提供多种面包，例如 500 g 的无麸质白面包和全麦面包。

  • 根据 Jumbo 的商品信息，白面包使用加碘盐，每包约有 12 份。
  • 一包包含多份面包，单人食用时需要留意保存说明。还应查看标签，确认具体款式的过敏原信息。

PLUS

PLUS 在线提供多种无麸质面包，包括面包和每包两只的小面包卷。

  • 每包两只的小面包卷提供了不同的包装选择，适合用来比较一人份餐食的选择。
  • 请查看具体产品的“无麸质”标注、配料和过敏原信息；商品系列介绍不能代替产品标签。

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常见问题

普通黑麦面包是无麸质的吗？

不是。普通黑麦面包不适合乳糜泻患者食用，因为黑麦含有麸质。标注了膳食纤维含量也不会改变这一点。选择替代品时，请确认产品明确标注“无麸质”或带有 Crossed Grain 标志。

乳糜泻患者如何辨别无麸质面包替代品？

请检查产品最新包装上是否标有“无麸质”或 Crossed Grain 标志，并仔细阅读配料和过敏原信息。如果产品含有燕麦，也应选择包装上明确标注为无麸质的款式。

无麸质面包一定含有加碘烘焙盐吗？

不一定。荷兰营养中心指出，面包并非必须使用烘焙盐。请查看所选面包的配料表，确认是否含有加碘盐或烘焙盐；不同产品的配料可能有所不同。

如果只有我一个人吃面包，选哪种包装比较方便？

如果一次吃得不多，可以选择较小的面包或包装，例如半条面包或每包两只的小面包卷。如果选择较大的面包，请查看保存和保质说明，以便妥善保存剩余部分。