哪些人需要考虑这种选择？

患有乳糜泻、会先查看标签的消费者

你正在寻找包装上明确标注无麸质的蛋糕或替代品。先检查配料和过敏原信息，再考虑口味或产品形态。

需要选择无麸质产品的蛋糕爱好者

你想吃蛋糕；如果无麸质款符合你的要求，也可以不选巧克力涂层。对你来说，带巧克力涂层的饼干并不能自动替代蛋糕。

可以接受其他饼干的巧克力爱好者

你主要想找一款无麸质巧克力饼干，也可以接受酥脆的燕麦饼干，但前提是当前包装符合你的无麸质要求。

选择时应关注哪些方面？

先区分哪些条件不能妥协，哪些可以取舍：对于乳糜泻患者，即使产品的形状或巧克力涂层正合心意，也仍需查看当前包装。

无麸质蛋糕

适合选择：如果蛋糕的形态比巧克力更重要；Albert Heijn 将 AH Glutenvrij Eierkoeken 标注为无麸质。

需要权衡：AH 这款产品没有标注巧克力涂层；根据产品信息，它还含有鸡蛋、牛奶和大豆。

无麸质巧克力饼干

适合选择：如果巧克力是首要考虑，而且你能接受其他种类的饼干；Verkade 将 Oaties Melkchocolade 标注为无麸质。

需要权衡：Oaties Melkchocolade 是酥脆的燕麦饼干，不是松软的蛋糕；Verkade 标注该产品含有牛奶和大豆。

关注事项购买时如何确认哪些人尤其需要关注？
无麸质标识 查看当前包装，寻找“无麸质”字样、无麸质标志或 Crossed Grain 认证标志。也要阅读配料和过敏原信息。 如果是为乳糜泻患者购买，我会先确认具体产品是否符合无麸质要求。约 36% 的消费者会优先考虑这一点。
巧克力涂层 同时确认无麸质标识和产品说明：带巧克力的饼干不一定就是蛋糕。 只要符合无麸质要求，我主要想要巧克力，也可以接受其他种类的饼干。在满足这一条件的前提下，约 29% 的消费者最看重巧克力。
蛋糕形态 确认产品是否确实是蛋糕；如果还有其他过敏问题，也要查看过敏原信息。 如果我想吃的就是蛋糕，酥脆的燕麦饼干就不能替代。确认无麸质后，约 21% 的消费者会优先考虑产品形态。
是否有货 确认购买时具体产品是否有货，然后查看该包装上的标签。 我希望能买到合适的产品，而不是只凭之前看到的产品名称做决定。对约 14% 的消费者来说，商品当前是否有货是最主要的实际问题。

常见误区

  • 以为蛋糕天然无麸质

    Albert Heijn 标注，普通 AH Eierkoeken 含有小麦；Bolletje 则在 Brosse Eierkoek 的配料信息中列出了含麸质谷物和小麦。因此，产品名称或松软口感都不能证明它适合乳糜泻患者食用。

    请根据当前包装上的无麸质标识、配料和过敏原信息，判断具体产品是否符合要求。

  • 把巧克力饼干误当成巧克力蛋糕

    Verkade Oaties Melkchocolade 带有巧克力涂层，Verkade 将其描述为无麸质产品，但它其实是燕麦饼干。如果你想保留蛋糕的形态，选择它就意味着要换一种产品。

    想清楚巧克力涂层和蛋糕形态哪个对你更重要。如果两者都不想取舍，购买前请确认具体产品是否同时具备这两项特征。

  • 只相信旧的产品说明

    配料和过敏原信息可能会变。你之前看过的产品名称或介绍，不能代替对现在要购买的包装进行检查。

    购买前请确认具体产品当前是否有货，然后查看包装上的信息。

品牌与产品系列参考

以下例子说明了为什么要根据具体产品来判断：无麸质蛋糕、巧克力饼干和普通蛋糕不能互相替代。

AH Glutenvrij

Albert Heijn 将 AH Glutenvrij Eierkoeken 标注为无麸质，并说明产品在完全无麸质的环境中生产。

  • 适合想保留蛋糕形态的消费者。
  • 该产品没有标注巧克力涂层。根据产品信息，它含有鸡蛋、牛奶和大豆，也可能含有坚果和芝麻。

Gluten Free Bakery Holland

Jumbo 在其商品目录中列出了 Gluten Free Bakery Holland 的蛋糕。

  • 如果你正在寻找蛋糕，这个品牌值得关注。
  • 购买前请查看具体包装上的无麸质标识、过敏原信息，以及是否有巧克力涂层。

Verkade

Verkade 将 Oaties Melkchocolade 描述为带有牛奶巧克力涂层的无麸质燕麦饼干。

  • 如果你能接受其他种类的饼干，这是一个巧克力口味的选择。
  • 它不是蛋糕，而且根据 Verkade 的信息，含有牛奶和大豆。

Maître Mathis

Albert Heijn 将 Maître Mathis 蛋糕描述为传统蛋糕的无麸质版本。

  • 如果你在意蛋糕的形态，可以了解这一产品系列。
  • 产品页面标注“已下架”。请确认当前是否有货，并查看包装信息；产品说明并未提到巧克力涂层。

Bolletje

Bolletje Brosse Eierkoek 说明了为什么“蛋糕”这个名称并不代表产品无麸质。

  • Bolletje 标注 Brosse Eierkoek 含有含麸质谷物和小麦。因此，该产品不符合此次购买的无麸质要求。

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常见问题

患有乳糜泻，购买蛋糕时应注意什么？

购买时，请选择当前包装上明确标注“无麸质”、带有无麸质标志或印有 Crossed Grain 认证标志的具体产品。此外还要查看配料和过敏原信息；荷兰乳糜泻协会建议消费者检查产品标签。

普通蛋糕天然无麸质吗？

不是，产品种类并不能说明这一点。Albert Heijn 标注普通 AH Eierkoeken 含有小麦，Bolletje 也在 Brosse Eierkoek 的信息中列出含麸质谷物和小麦；因此，请务必确认具体产品。

无麸质巧克力饼干能代替蛋糕吗？

可以，如果你主要想要巧克力涂层，也能接受其他种类的饼干。Verkade 将 Oaties Melkchocolade 描述为无麸质产品，但它是酥脆的燕麦饼干，并不是蛋糕；如果你需要留意牛奶或大豆过敏，也请查看当前包装上的相关信息。

已经看过网上的产品介绍，为什么还要查看标签？

你需要查看实际购买包装上的标签，才能确认该产品当前的配料和过敏原信息。Albert Heijn 提醒，产品信息和配方可能会发生变化，因此之前看过的介绍不能代替这一步检查。