独居的乳糜泻患者
你想为自己准备脆面包干和巧克力粒，因此需要分别检查这两种产品。荷兰乳糜泻协会指出，在家中防止交叉污染同样很重要。
哪些人需要关注这个选择？
脆面包干吃得比较慢的人
你只是偶尔吃脆面包干，希望包装重量和储存建议符合自己的食用速度。
经常食用无麸质替代品的人
除了无麸质标识，你还想查看营养信息和过敏原。是否含碘盐，不能只凭产品类别来判断。
购买时要注意什么？
搭配食用时，先分别检查脆面包干和巧克力粒，再根据自己的食用习惯，比较每种产品的包装是否合适。
| 注意事项 | 购买时检查 | 适合关注的人群 |
|---|---|---|
| 两种产品都要无麸质 | 分别查看两种产品包装上的无麸质标识或 Crossed Grain 标志，并留意有关含麸质谷物的警告。 | 如果我患有乳糜泻，就需要分别确认脆面包干和巧克力粒是否适合食用，并避免面包屑混入食物。约 50% 的消费者最重视这一点。 |
| 包装和储存 | 结合自己的食用速度，比较包装重量、单包数量（如有）和储存建议。 | 如果我通常独自食用脆面包干，就想选择与自己的食用速度相符的包装。约 30% 的消费者最看重这一点。 |
| 营养信息和碘 | 分别查看每种产品的营养成分和配料；确认是否标注了碘盐，不要自行假设产品含有碘盐。 | 如果我经常食用无麸质替代品，就想了解自己吃了什么，而不是想当然地认为脆面包干能通过烘焙盐提供碘。约 20% 的消费者最关注这一点。 |
常见误区
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只检查脆面包干
巧克力粒是另一种独立产品。脆面包干上的无麸质标识，并不能说明配料同样无麸质，也不能保证准备食物时不会发生交叉污染。
也要检查巧克力粒包装上的无麸质标识或 Crossed Grain 标志，并使用干净、没有面包屑的台面和厨具。
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忽略含麸质谷物警告
荷兰乳糜泻协会指出，这类警告意味着产品中麸质含量超过 20 mg/kg 的风险确实存在。
如果患有乳糜泻，请勿在这顿餐食中选择带有此类警告的脆面包干或配料。
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以为脆面包干一定含有来自烘焙盐的碘
荷兰营养中心表示，使用烘焙盐并非强制要求。因此，不能仅凭“脆面包干”这个名称判断产品是否含碘盐。
请查看包装上的配料表，或向生产商询问所用的盐。
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把商品页面上的信息当作当前有货
商店页面显示了商品信息，并不代表你购物时想要的款式一定有货。
请确认商品当前是否有货，并在购买时核对包装是否与之前挑选的款式一致。
可供比较的品牌
Jumbo Lekker Vrij
Jumbo 将 Jumbo Lekker Vrij van Gluten Beschuit 列为一款 120 g 的脆面包干。
- 产品名称标明无麸质，并注明了包装重量。
- 比较这款产品前，请查看当前包装上的配料、过敏原、营养成分和储存建议。
Damhert
Albert Heijn 列有 Damhert Glutenvrije beschuit；Jumbo 则展示了 Damhert Nutrition Glutenvrij Beschuiten Biscottes（125 g）的产品信息。
- Jumbo 页面列出了 125 g 款产品的配料和过敏原信息。
- 该款产品标注含有鸡蛋和牛奶。请确认自己购买的是哪一款 Damhert 产品，并查看该产品当前的包装标签。
Schär
Albert Heijn 还列有 Schär Zwieback Beschuit Glutenvrij，可作为另一款脆面包干进行比较。
- 产品名称标明这款脆面包干为无麸质产品。
- 请根据当前包装比较产品净含量、过敏原和营养成分。
Venz
这里提到 Venz，是因为它是巧克力粒品牌，并非脆面包干的替代品。
- Jumbo 在 Venz XXL Hagelslag Melk 的过敏原信息中标明含有牛奶、大豆和乳糖。
- 不要只根据配料表判断产品是否适合乳糜泻患者；请查看当前包装上的无麸质标识或 Crossed Grain 标志。
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常见问题
配料表中没有小麦的巧克力粒，乳糜泻患者可以吃吗？
不能只凭配料表判断是否适合食用，因为产品也可能发生交叉污染。请单独检查巧克力粒当前包装上的无麸质标识或 Crossed Grain 标志，并留意有关含麸质谷物的警告。
无麸质脆面包干一定含有来自烘焙盐的碘吗？
不一定，产品名称并不能说明这一点。荷兰营养中心表示，使用烘焙盐并非强制要求；因此，请查看配料表，或询问生产商这款脆面包干具体使用了哪种盐。
准备食物时如何避免交叉污染？
清洁台面和厨具，并避免含麸质的面包屑接触脆面包干和巧克力粒。荷兰乳糜泻协会还建议留意共用的抹酱和厨具。