Heb je voor je boodschappen voor een Italiaanse avond maar enkele plakken roggebrood nodig, kies dan eerst op pakgrootte: PLUS en Dirk vermelden varianten van 400 g, terwijl andere genoemde verpakkingen 500 g bevatten. Een pak van 400 g is niet automatisch een half roggebrood; bij een groter pak kun je porties apart bewaren. Vergelijk daarnaast de ingrediënten en allergenen, want producten met roggebrood in de naam verschillen in graansamenstelling.
Als je roggebrood naast de boodschappen voor een Italiaanse avond koopt, wil je misschien geen groot pak openen voor één eetmoment. Een kleinere verpakking of apart bewaarde porties kunnen dan beter bij je gebruik passen.
Wie specifiek op de gebruikte granen, vezels of allergenen let, heeft meer aan de ingrediëntenlijst en voedingsinformatie per 100 g dan aan alleen de productnaam.
Het assortiment en de verkoopwijze verschillen per winkel. Zo vermeldt Lidl zijn genoemde roggenbrood als uitsluitend verkrijgbaar in de winkel; controleer welke variant je bij jouw gekozen winkel kunt kopen.
Bepaal hoeveel plakken je verwacht te gebruiken. Kijk daarna naar de graansamenstelling en controleer ten slotte of het gewenste formaat bij je winkel verkrijgbaar is.
| Aandachtspunt | Wat controleer je? | Voor wie telt dit vooral? |
|---|---|---|
| Passende hoeveelheid | Vergelijk het pakgewicht en het aantal plakken. Bedenk of je een groter pak direct in porties wilt bewaren. | Als ik maar enkele plakken gebruik, wil ik niet met een geopend pak blijven zitten dat ik niet op tijd opmaak. Voor naar schatting 50% van de consumenten weegt de passende hoeveelheid het zwaarst. |
| Samenstelling en allergenen | Lees de ingrediënten in volgorde, de allergenenvermelding en de voedingsinformatie per 100 g. | Ik wil weten welke granen in het brood zitten, omdat roggebrood en tarwe-roggebrood in samenstelling kunnen verschillen. De samenstelling is voor ongeveer 30% van de consumenten de eerste zorg. |
| Winkel en verkoopwijze | Controleer het actuele assortiment en of je het product online of alleen in de winkel kunt kopen. | Wanneer ik de rest van mijn boodschappen bij één winkel haal, wil ik weten of het gewenste formaat daar te krijgen is. Bij ongeveer 20% van de consumenten staat die verkrijgbaarheid voorop. |
Albert Heijn vermeldt voor Hollandia Roggebrood donker zuurdesem 100% volkoren rogge. Bij Jumbo Tarwe Roggebrood Mehrkorn staat daarentegen tarwemeel als eerste ingrediënt. De productnamen beschrijven dus niet dezelfde graansamenstelling.
Lees de ingrediëntenlijst en vergelijk, als die voor je keuze relevant zijn, vezels en zout in de voedingsinformatie per 100 g. Controleer ook de allergenen op de actuele verpakking.
Als je slechts enkele plakken nodig hebt, blijft er van een groter pak veel over. Het Voedingscentrum noemt invriezen als bewaarmogelijkheid voor donker roggebrood, maar merkt op dat het bij langere bewaring droger kan worden.
Kies een kleiner pak als dat bij je gebruik past, of verdeel een groter pak meteen in porties. Volg ook het bewaaradvies op de verpakking.
Het Nederlandse convenant over bakkerszout, gepubliceerd door het ministerie van Volksgezondheid, Welzijn en Sport, stimuleert het gebruik van gejodeerd zout. Dat zegt niet welk zout in een afzonderlijk roggebrood is gebruikt.
Bekijk de ingrediëntenlijst van het product als de gebruikte zoutsoort voor je aankoop belangrijk is.
De genoemde winkels tonen verschillende soorten en verpakkingsgewichten. Vergelijk steeds de concrete productvermelding in plaats van uit de winkelnaam af te leiden welk brood bij je past.
Albert Heijn heeft een roggebroodcategorie met onder meer Hollandia Roggebrood donker zuurdesem van 500 g.
Jumbo vermeldt roggebrood en rogge-tarwebrood in verpakkingen van 400 g en 500 g.
PLUS vermeldt onder meer Brood van Soma Schwarzbrot roggebrood van 400 g en Smaakt biologisch roggebrood van 500 g.
Dirk vermeldt onder meer Soma Oberlander roggebrood van 400 g en roggebroden van 500 g.
Lidl vermeldt roggenbrood van 500 g in een volkoren- en een Westfaalse variant.
ALDI vermeldt FINEST BAKERY Roggebrood van 500 g.
Deze producten zijn relevant als je roggebrood per stuk wilt gebruiken of een verpakking van 500 g wilt overwegen. Controleer bij een klein huishouden hoeveel brood je daadwerkelijk nodig hebt; geen van beide productnamen bevestigt een half roggebrood.
Afbeelding niet beschikbaar
De aanduiding van 9 stuks helpt als je vooraf wilt bepalen hoeveel je gaat gebruiken. Controleer ook het totale pakgewicht en de allergenen op de verpakking voordat je dit product met een pak van 400 g of 500 g vergelijkt.
Afbeelding niet beschikbaar
De verpakking van 500 g vraagt om een bewaarplan als je maar enkele plakken nodig hebt. De producttitel noemt een Bun, terwijl de beschrijving gesneden roggebrood noemt: controleer de productvorm en het bewaaradvies op de verpakking als je porties apart wilt bewaren.
Kijk of een verpakking van 400 g voldoende is, of verdeel een groter pak in porties voor later gebruik. PLUS en Dirk vermelden varianten van 400 g; controleer het actuele assortiment en behandel 400 g niet automatisch als een half brood.
Verdeel ze zo nodig in porties en volg het bewaaradvies op de verpakking. Het Voedingscentrum noemt voor donker roggebrood na openen twee weken in de koelkast en één tot drie maanden in de vriezer; bij langere bewaring in de vriezer kan het brood droger worden.
Nee, de naam roggebrood betekent niet dat een product glutenvrij is. Albert Heijn vermeldt bij Hollandia Roggebrood donker zuurdesem glutenbevattende granen, en PLUS vermeldt die ook bij Smaakt biologisch roggebrood. Controleer voor een afzonderlijk product de actuele allergenenvermelding.
Nee, leid de gebruikte zoutsoort niet af uit de productnaam. Het Nederlandse convenant over bakkerszout stimuleert het gebruik van gejodeerd zout, maar bepaalt niet de ingrediënten van het brood dat je voor je hebt. Controleer daarom de ingrediëntenlijst van de verpakking.
Nee, roggebrood hoeft Italiaans brood niet te vervangen. Neem het alleen mee als je het ook als afzonderlijk brood- of snackmoment wilt gebruiken en de hoeveelheid bij je huishouden past.
