Kies voor een fakeaway night met een klein huishouden eerst op de hoeveelheid roggebrood die je werkelijk gebruikt. Bij Jumbo, PLUS en Albert Heijn staan naast verpakkingen van 500 g ook producten van 375 g of 400 g; een kleiner pak kan passen als je weinig vervolggebruik verwacht. Wil je een grotere verpakking voor meerdere porties, plan dan wat je met de resterende plakken doet en controleer per product de graansamenstelling en allergenen.
Gebruik je roggebrood alleen voor een enkele fakeaway night, dan kan een verpakking van 375 g of 400 g beter bij je geplande hoeveelheid passen dan 500 g. Wil je toch een grotere verpakking, bedenk dan vooraf welke porties je bewaart.
Als je hapjes met verschillende toppings wilt verdelen, is het aantal plakken handig om vooraf te kennen. Jumbo vermeldt voor Van Dijk’s Ambachtelijk Fries Roggebrood 10 plakjes in een verpakking van 500 g; bedenk ook wat je met ongebruikte plakken doet.
Ingrediënten, allergenen en voedingswaarde zijn niet voor elk roggebrood gelijk. Het Voedingscentrum wijst op verschillen per merk; bekijk daarom de informatie van het exacte product als graansoorten, vezels of zout voor je keuze van belang zijn.
Bepaal hoeveel je voor de avond nodig hebt en of je de rest later gebruikt. Kies daarna het type brood voor je beleg en controleer het etiket van de verpakking die je wilt kopen.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Hoeveelheid en restjes | Vergelijk nettogewicht en, indien vermeld, plakaantal met je geplande gebruik. Bij Jumbo en PLUS staan ook producten van 375 g en 400 g. | Als ik maar voor één avond roggebrood nodig heb, wil ik niet veel plakken overhouden. Voor ongeveer 42% van de consumenten weegt een passende hoeveelheid het zwaarst. |
| Plakken en toppings | Kijk naar het plakaantal en de productomschrijving; een Friese variant en een tarwe-rogge- of meergranenvariant hebben niet vanzelf dezelfde samenstelling. | Voor hapjes met verschillende toppings wil ik weten hoeveel stukken ik kan verdelen. Bij ongeveer 33% van de consumenten staat die portieplanning voorop. |
| Etiket en voedingsinformatie | Lees de ingrediënten en allergenen van het exacte product; vergelijk vezels en zout op dezelfde basis, bijvoorbeeld per 100 g. | Als ingrediënten of voedingswaarde mijn keuze bepalen, wil ik niet alleen op de naam ‘roggebrood’ afgaan. Ongeveer 25% van de consumenten geeft deze etiketcontrole voorrang. |
De aanduiding zegt op zichzelf niet hoeveel roggebrood je koopt. Bij Albert Heijn, Jumbo, PLUS en Dirk staan producten met verschillende nettogewichten, waaronder 375 g, 400 g en 500 g.
Bepaal hoeveel plakken je wilt serveren en vergelijk vervolgens het nettogewicht en het vermelde plakaantal.
Jumbo vermeldt bij onderzochte Oberländer- en Mehrkornproducten zowel tarwe als rogge. Alleen de schapnaam vertelt je dus niet welke granen of allergenen een product bevat.
Lees de ingrediënten- en allergeneninformatie van de variant die je daadwerkelijk kiest.
Bij één eetmoment kunnen plakken overblijven. Het Voedingscentrum adviseert voor brood om direct na aankoop porties in te vriezen en alleen de benodigde hoeveelheid eruit te halen.
Volg de bewaarinstructies op je roggebroodverpakking en verdeel ongebruikte plakken tijdig als je ze later wilt eten.
De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit beschrijft toevoeging van jodium aan brood via bakkerszout. Dat zegt niet of de verpakking die jij kiest gejodeerd zout bevat.
Controleer de ingrediëntenlijst op ‘bakkerszout’ of ‘gejodeerd zout’ als dit voor je productkeuze relevant is.
Vergelijk bij elke supermarkt het specifieke product: verpakkingsgewicht en graansamenstelling verschillen binnen het assortiment.
De online roggebroodcategorie bevat onder meer Soma Waldkorn van 375 g en producten van 500 g.
De online categorie toont Friese roggebroden en tarwe-rogge- en meergranenvarianten van onder meer 375 g, 400 g en 500 g.
De online categorie bevat roggebroden en rogge-tarwevarianten van 375 g, 400 g en 500 g.
De online zoekresultaten vermelden onder meer Soma Oberländer van 400 g en Van Dijk’s Fries roggebrood van 500 g.
ALDI Nederland vermeldt online FINEST BAKERY Roggebrood van 500 g.
Voor belegde hapjes kun je bij dit product met negen stuks nagaan of de hoeveelheid bij je avond past. Controleer daarvoor ook het nettogewicht: het aantal stuks alleen maakt het nog geen kleinere verpakking.
Afbeelding niet beschikbaar
Voor hapjes met beleg kun je uitgaan van de negen stuks die in de productnaam staan. Vergelijk vóór aankoop het nettogewicht met je geplande gebruik en controleer de actuele ingrediënten en allergenen op de verpakking.
Nee, gebruik ‘half brood’ niet als vaste gewichtsmaat bij het kiezen. Bij Albert Heijn, Jumbo, PLUS en Dirk staan bijvoorbeeld producten van 375 g, 400 g en 500 g; kijk naar het nettogewicht en, waar vermeld, het aantal plakken.
Volg de bewaarinstructies van het gekozen product en plan de resterende porties voordat je de verpakking opent. Het Voedingscentrum adviseert voor brood om direct na aankoop porties in te vriezen en telkens alleen de benodigde hoeveelheid eruit te halen.
Nee, ga daar niet van uit: de allergeneninformatie van Jumbo’s onderzochte Mehrkorn- en Oberländerproducten vermeldt glutenbevattende granen. Controleer bij een glutenvrij dieet de actuele aanduiding en allergeneninformatie van het exacte product.
Nee, dat volgt niet uit de regels over bakkerszout. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit beschrijft dat jodiumverbindingen in brood via bakkerszout aanwezig mogen zijn; controleer de ingrediëntenlijst om te zien of het gekozen roggebrood bakkerszout of gejodeerd zout vermeldt.
