Kies voor een klein huishouden niet alleen op de aanduiding ‘half brood’: een pak roggebrood van 400 g is kleiner dan een pak van 500 g, maar niet automatisch een half roggebrood. Als je weinig plakken tegelijk eet, kan een kleinere verpakking of direct invriezen in porties verspilling helpen beperken. Vergelijk daarna de ingrediënten en voedingsinformatie van de recepten die je aanspreken, en controleer de bewaarinstructies en allergenen op het etiket.
Als je voor één of twee personen koopt, is vooral van belang hoeveel plakken je na openen gebruikt. Vergelijk de netto-inhoud en kijk of je het brood volgens de bewaarinstructies in porties kunt invriezen.
Donker zuurdesemroggebrood, Fries roggebrood en rogge-tarwebrood hebben verschillende ingrediënten. Vergelijk de vermelde graansoorten, zuurdesem en eventuele pitten voordat je een pakgrootte kiest.
Bij een specifieke voedings- of allergeneis zijn de actuele ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie doorslaggevend. Het Voedingscentrum noemt rogge, tarwe en gerst als glutenbevattende granen.
Begin bij de hoeveelheid die je daadwerkelijk gebruikt. Vergelijk vervolgens de receptuur van passende verpakkingen en lees bij een specifieke voedings- of allergeneis het etiket vóór aankoop.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie telt dit vooral? |
|---|---|---|
| Pakgrootte en verspilling | Vergelijk de netto-inhoud van 400 g en 500 g en lees hoe je het brood na openen bewaart. | Als ik maar enkele plakken tegelijk eet, wil ik niet met een geopend pak blijven zitten. Voor ongeveer 50% van de consumenten staat een passende hoeveelheid daarom voorop. |
| Smaak en receptuur | Bekijk de graansoorten, het vermelde aandeel rogge en de aanwezigheid van zuurdesem of pitten. | Wie bewust een bepaalde rogge- of zuurdesemsmaak zoekt, wil de ingrediënten kunnen vergelijken. Ongeveer 30% van de consumenten geeft die receptuur de hoogste prioriteit. |
| Voedingsinformatie en allergenen | Lees de allergenenvermelding en vergelijk vezels en zout per 100 g op het actuele etiket. | Als ik een allergeen moet vermijden of voedingswaarden vergelijk, kan ik niet op de voorkant van het pak afgaan. Bij ongeveer 20% van de consumenten weegt etiketcontrole het zwaarst. |
Dirk gebruikt ‘half brood’ ook voor regulier brood, terwijl de genoemde roggebroden bij Dirk en Jumbo verpakkingen van 400 g of 500 g omvatten. De aanduiding zegt dus niet vanzelf hoeveel roggebrood je krijgt.
Controleer de netto-inhoud en het aantal plakken. Eet je weinig roggebrood, kijk dan of een kleiner pak past of verdeel een groter pak direct in porties om in te vriezen.
Volgens het Voedingscentrum bevat rogge gluten. Ook zuurdesem of een volkoren receptuur maakt regulier roggebrood niet automatisch geschikt voor iemand die glutenvrij moet eten.
Controleer bij een glutenvrije eetwijze de expliciete glutenvrije aanduiding en de actuele allergeneninformatie; leid geschiktheid niet af uit de productnaam.
De productinformatie van PLUS en Albert Heijn vermeldt voor Soma Limburgs, Bolletje Fries en Hollandia donker zuurdesem respectievelijk 5,3 g, 9,1 g en 10 g vezels per 100 g. Ook graansoorten en andere ingrediënten verschillen.
Bepaal of pakgrootte, een bepaalde receptuur of voedingsinformatie voor jou voorrang heeft. Vergelijk daarna de waarden per 100 g en controleer het etiket van het pak dat je koopt.
Albert Heijn vermeldt onder meer Hollandia donker zuurdesem en Bolletje Fries roggebrood.
Het online assortiment vermeldt verschillende soorten roggebrood, waaronder verpakkingen van 400 g en 500 g.
PLUS geeft productinformatie voor onder meer Soma-varianten van 400 g en Bolletje Fries roggebrood van 500 g.
In het broodassortiment staan zowel half en heel regulier brood als roggebrood, waaronder Soma Oberlander van 400 g.
ALDI vermeldt een biologisch roggebrood van 400 g en FINEST BAKERY roggebrood van 500 g.
Deze twee producten zijn relevant als je roggebrood in porties wilt gebruiken. Vergelijk de hoeveelheid op de verpakking en controleer de ingrediënten en bewaarinstructies; de productnaam alleen bevestigt niet dat het om een half roggebrood gaat.
Afbeelding niet beschikbaar
De aanduiding van negen stuks kan helpen als je vooraf wilt bepalen hoeveel je per keer gebruikt. Controleer de netto-inhoud, bewaarinstructies en allergenen op de verpakking voordat je beslist of dit voor jouw huishouden past.
Afbeelding niet beschikbaar
Dit pak van 500 g past bij je keuze als je die hoeveelheid kunt gebruiken of volgens de verpakkingsaanwijzingen in porties kunt bewaren. Controleer of de broodvorm en ingrediënten overeenkomen met wat je zoekt; de naam bevestigt niet dat dit hetzelfde product is als Bolletje Fries roggebrood.
Nee, 400 g geeft de netto-inhoud aan en bevestigt niet dat het product als half roggebrood wordt verkocht. Kijk naar het gewicht en het aantal plakken als je wilt bepalen of het pak opgaat.
Verdeel het brood direct na aankoop in porties als invriezen volgens de verpakking geschikt is. Het Voedingscentrum adviseert brood in porties in te vriezen en alleen uit te nemen wat je nodig hebt; volg voor het gekozen roggebrood ook de specifieke bewaarinstructies.
Nee, ga er niet van uit dat regulier roggebrood glutenvrij is: rogge behoort volgens het Voedingscentrum tot de glutenbevattende granen. Controleer bij een noodzakelijke glutenvrije eetwijze of het specifieke product expliciet als glutenvrij is aangeduid.
Dat kun je niet uit de naam roggebrood afleiden. PLUS vermeldt bij Soma Limburgs gejodeerd zout, terwijl Albert Heijn bij Hollandia donker zuurdesem zeezout vermeldt; controleer voor het product dat je koopt de actuele ingrediëntenlijst.
Begin met de netto-inhoud, ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie per 100 g. Lees ook de datum en eventuele bewaarinstructies, zodat je kunt beoordelen hoe de verpakking bij jouw gebruik past.
