Zoek je bij je eerste studentenboodschappen roggebrood met zaden, controleer dan eerst of het brood daadwerkelijk rogge én de gewenste zaden bevat. Vergelijk daarna de voedingsinformatie per 100 g en kies een pakformaat dat past bij hoe vaak je thuis eet. Meergranenbrood met zaden kan een alternatief zijn als rogge geen vereiste is, maar de naam ‘meergranen’ zegt op zichzelf niets over het roggegehalte.
Je zoekt roggebrood met aantoonbaar pitten of zaden en wilt de vermelde vezelwaarde kunnen vergelijken. Kijk daarvoor verder dan de aanduiding ‘meergranen’: controleer de ingrediënten en de voedingsinformatie per 100 g.
Je wilt een verpakking die past in je gedeelde keuken en bij het aantal keren dat je thuis eet. Vergelijk het pakgewicht, de houdbaarheidsdatum en het bewaaradvies voordat je een groter brood kiest.
Je moet vóór gebruik weten welke granen en andere relevante allergenen in het brood zitten. Volgens het Voedingscentrum bevat rogge van nature gluten; lees daarnaast steeds de actuele allergeneninformatie op de verpakking.
Bepaal eerst of rogge en een bepaalde zaadsoort voor jou vereisten zijn. Vergelijk vervolgens de voedingsinformatie en kies een verpakking die je kunt bewaren en op tijd kunt gebruiken.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie telt dit vooral? |
|---|---|---|
| Zaden en vezels | Zoek de gewenste zaden in de ingrediëntenlijst en vergelijk vezels per 100 g. Controleer afzonderlijk of rogge en eventueel volkorenmeel zijn vermeld. | Als ik vooral een brood met lijnzaad of zonnebloempitten zoek, wil ik ook weten wat er aan granen in zit; voor ongeveer 36% van de consumenten weegt die combinatie van zaden en vezelwaarde het zwaarst. |
| Bewaren tijdens de verhuizing | Bekijk de houdbaarheidsdatum, het bewaaradvies en de netto-inhoud; controleer of invriezen volgens de verpakking mogelijk is. | Met nog weinig vaste eetmomenten thuis wil ik voorkomen dat een geopend pak blijft liggen. Bewaar- en gebruiksgemak staat bij ongeveer 29% van de consumenten voorop. |
| Pakformaat en porties | Vergelijk het pakgewicht en, als dat vermeld staat, het aantal porties met wat je vóór de houdbaarheidsdatum verwacht te gebruiken. | Wanneer ik maar af en toe thuis lunch, kies ik liever een formaat dat ik op krijg; ongeveer 21% van de consumenten stelt passend pakformaat en porties voorop. |
| Gluten en andere allergenen | Lees bij elke aankoop de ingrediënten en allergenenvermelding op de verpakking, inclusief eventuele waarschuwingen voor andere allergenen. | Als ik bepaalde allergenen moet vermijden, bepaalt het etiket of ik een brood kan kiezen; bij ongeveer 14% van de consumenten is die controle de eerste prioriteit. |
Het Voedingscentrum gebruikt ‘meergranen’ voor brood met minstens drie graansoorten. Die aanduiding vertelt niet op zichzelf hoeveel rogge het brood bevat of of het volledig volkoren is.
Is rogge voor jou een vereiste? Controleer dan de productnaam en ingrediëntenlijst in plaats van alleen de aanduiding ‘meergranen’.
Zonnebloempitten of lijnzaad vertellen je welke zaden aanwezig zijn, maar niet hoeveel vezels of zout het hele brood per 100 g bevat. Ook de gebruikte graansoorten kunnen verschillen.
Vergelijk de ingrediënten en voedingsinformatie per 100 g. Gebruik de zaden als criterium voor de gewenste smaak en textuur, niet als vervanging voor het etiket.
Tijdens een verhuizing eet je misschien minder vaak thuis dan verwacht. Dan kan een groter pak ongebruikt blijven, ook als het ongeopend lang houdbaar is.
Bekijk de inhoud, de houdbaarheidsdatum en het bewaaradvies. Kies een kleiner pak of volg de aanwijzingen voor bewaren en eventueel invriezen op de verpakking.
Ingrediënten en allergeneninformatie kunnen wijzigen. Dat is vooral belangrijk wanneer je een allergeen moet vermijden; een vertrouwde productnaam vervangt de actuele verpakking niet.
Lees vóór gebruik de ingrediënten en allergenenvermelding op het pak, ook als je hetzelfde brood eerder hebt gekocht.
Deze voorbeelden helpen je onderscheid te maken tussen rogge- of tarweroggebrood met zaden en ander brood met zaden. Controleer bij aankoop steeds het etiket van de gekozen variant.
Albert Heijn vermeldt Soma Waldkorn roggebrood van 375 g met zonnebloempitten en lijnzaad.
Jumbo Tarwe Roggebrood Mehrkorn van 500 g bevat volgens Jumbo bruin lijnzaad en zonnebloempitten.
PLUS vermeldt onder meer Soma Waldkorn tarweroggebrood en Soma Rheinländer rogge-tarwebrood met zonnebloempitten.
Dirk beschrijft een vloerbrood meergranen met granen en zaden.
ALDI beschrijft een vooraf gesneden luxe vloerbrood meergranen met granen en zaden.
Lidl noemt roggenbrood in volkoren- en Westfaalse varianten.
Nee, rogge bevat volgens het Voedingscentrum van nature gluten. Zoek je een product voor een glutenvrij dieet, ga dan niet uit van de aanwezigheid van zaden of de naam van het brood: controleer de specifieke productverpakking en de aanduiding ‘glutenvrij’.
Controleer de ingrediëntenlijst van het brood dat je koopt op een vermelding zoals ‘gejodeerd zout’ of ‘bakkerszout’. Leid de gebruikte zoutsoort niet alleen af uit het feit dat het brood in Nederland wordt verkocht.
Lees bij elke aankoop de actuele ingrediënten en allergenenvermelding op de verpakking. PLUS vermeldt bij de genoemde Soma Waldkorn- en Rheinländer-varianten dat ze hazelnoot kunnen bevatten; ga niet af op een eerdere verpakking of alleen op de productnaam.
Volg het bewaaradvies en de houdbaarheidsdatum op de verpakking van jouw brood. PLUS vermeldt voor de genoemde Soma-varianten dat je ze koel, droog en donker bewaart; controleer afzonderlijk of invriezen voor jouw verpakking wordt aangeraden.
