Zoek je roggebrood met zaden voor het weekendontbijt, controleer dan welke zaden in de ingrediëntenlijst staan in plaats van alleen op de naam ‘meergranen’ af te gaan. Is volkoren voor jou belangrijker dan textuur, kijk dan afzonderlijk naar de vermelding ‘volkoren’ en vergelijk de vezels en het zout per 100 g. Lees ook de allergeneninformatie en controleer of het brood met gejodeerd zout of bakkerszout is gemaakt; volgens het Voedingscentrum is bakkerszout niet verplicht.
Je wilt extra textuur bij het ontbijt en kijkt daarom of de ingrediëntenlijst daadwerkelijk zaden of pitten noemt. De productinformatie van Jumbo en PLUS laat zien waarom die controle nuttiger is dan alleen afgaan op de voorkant van de verpakking.
Voor jou telt de broodbasis mee naast de zaden. Je controleert of volkorenmeel is vermeld en vergelijkt de voedingswaarde per 100 g, zodat een zadenvariant niet automatisch als volkorenkeuze geldt.
Je leest vóór aankoop de vermelde granen en allergenenwaarschuwingen. Als de aanwezigheid van gejodeerd zout voor je keuze van belang is, controleer je ook die vermelding op de verpakking.
Begin bij je belangrijkste wens voor het weekendontbijt: zaden voor textuur, een volkorenbasis of een nauwkeurige ingrediëntencheck. Vergelijk daarna de overige informatie op de verpakking.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie vooral |
|---|---|---|
| Zaden en textuur | Zoek naar benoemde zaden of pitten in de ingrediëntenlijst en bekijk een eventueel vermeld aandeel. | Als ik voor mijn ontbijt extra textuur zoek, wil ik weten welke zaden werkelijk in het brood zitten. Bij ongeveer 42% van de consumenten staat die wens voorop. |
| Volkoren en voedingswaarde | Controleer de vermelding ‘volkoren’ en vergelijk vezels en zout per 100 g. | Zaden zijn voor mijn keuze ondergeschikt als ik vooral een volkorenbasis en de voedingswaarde wil vergelijken. Dat is voor ongeveer 33% van de consumenten de hoofdzaak. |
| Ingrediënten en allergenen | Lees de granen, allergenenwaarschuwingen en de vermelding van gejodeerd zout of bakkerszout. | Wanneer bepaalde ingrediënten voor mij doorslaggevend zijn, wil ik de verpakking kunnen controleren voordat ik kies. Ongeveer 25% van de consumenten geeft die etiketcheck voorrang. |
Zaden zeggen op zichzelf niets over de vraag of de broodbasis volkoren is. Het Voedingscentrum onderscheidt volkorenbrood van brood gemaakt van bloem.
Controleer ‘volkoren’ afzonderlijk op de verpakking of in de ingrediëntenlijst en kijk daarna welke zaden zijn toegevoegd.
Volgens het Voedingscentrum is het gebruik van bakkerszout niet verplicht. De naam roggebrood vertelt je dus niet welk zout is gebruikt.
Zoek in de ingrediëntenlijst naar ‘bakkerszout’ of ‘gejodeerd zout’ als dat onderscheid voor je keuze belangrijk is.
Rogge bevat gluten, aldus het Voedingscentrum. De getoonde zadenvarianten van Jumbo en PLUS vermelden daarnaast andere granen of een waarschuwing voor mogelijke aanwezigheid van allergenen.
Lees de volledige ingrediëntenlijst en allergeneninformatie van de verpakking die je koopt.
PLUS geeft aan dat ingrediënten en voedingsinformatie kunnen veranderen. Dat is vooral relevant wanneer je op een specifieke samenstelling afgaat.
Gebruik de online beschrijving om varianten te vergelijken en controleer bij aankoop het etiket opnieuw.
Jumbo Tarwe Roggebrood Mehrkorn 500 g is een tarwe-roggebrood waarin volgens de productinformatie onder meer lijnzaad en zonnebloempitten zitten.
PLUS toont meerdere roggebroodvarianten van Brood van Soma. De Rheinländer is een rogge-tarwebrood met volgens de productinformatie 11% zonnebloempitten.
Lidl beschrijft een roggebrood van 500 g met zonnebloempitten.
Nee, toegevoegde zaden maken de broodbasis niet automatisch volkoren. Controleer de vermelding ‘volkoren’ en lees welke meelsoorten in de ingrediëntenlijst staan als dat je belangrijkste keuzecriterium is.
Nee, rogge is een glutenbevattend graan, zoals het Voedingscentrum aangeeft. Ga niet af op de aanwezigheid van zaden of op de productnaam: controleer bij iedere verpakking de ingrediënten en allergeneninformatie.
Nee, volgens het Voedingscentrum is bakkerszout niet verplicht. Kijk in de ingrediëntenlijst van het roggebrood dat je wilt kopen of ‘bakkerszout’ of ‘gejodeerd zout’ wordt vermeld.
Volg de bewaar- en houdbaarheidsaanwijzingen op de verpakking van jouw brood, ook na openen. De geraadpleegde productinformatie van Jumbo en PLUS noemt koel, droog en donker bewaren voor de betreffende varianten; die aanwijzingen vervangen niet het etiket van een ander product.
