Voor wie is dit relevant?

Paaslunchers die zaden willen proeven

Wil je bij je lunchbrood vooral de beet van pitten of zaden, kijk dan naar de ingrediënten in plaats van alleen naar de broodnaam. Brood van SOMA noemt voor Waldkorn zonnebloempitten en lijnzaad.

Kopers die voedingswaarden vergelijken

Als volkoren graan, vezels en zout je keuze bepalen, vergelijk dan de voedingsinformatie van de specifieke broden per 100 g. Een aanduiding als ‘meergranen’ vertelt je die waarden niet.

Kopers die allergenen moeten controleren

Controleer de ingrediënten en allergenen van het gekozen brood op de actuele verpakking. Volgens het Voedingscentrum bevat rogge gluten; zaden veranderen roggebrood niet in een glutenvrije optie.

Waar let je op bij het kiezen?

Bepaal voor de paaslunch eerst of zaden een voorwaarde zijn of dat de roggebasis en voedingswaarden zwaarder wegen. Zo vergelijk je broden op eigenschappen die voor jouw lunch verschil maken.

Aandachtspunt Waarop letten Voor wie telt dit?
Zaden en textuur Zoek in de ingrediëntenlijst naar concreet genoemde zaden, zoals zonnebloempitten of lijnzaad. ‘Meergranen’ alleen bevestigt hun aanwezigheid niet. Als ik voor de paaslunch juist de beet van zaden wil, moet die keuze uit de ingrediënten blijken. Voor ongeveer 45% van de consumenten staat deze behoefte aan zaden voorop.
Volkoren, vezels en zout Controleer de vermelde graansoorten en vergelijk vezels én zout op dezelfde basis, bij voorkeur per 100 g. Wie verschillende broden op voedingswaarde wil afwegen, heeft meer aan vergelijkbare waarden dan aan de productnaam. Bij ongeveer 33% van de consumenten krijgt dit de hoogste prioriteit.
Gluten en allergenen Lees de actuele ingrediënten- en allergeneninformatie, ook wanneer je op zaden of noten moet letten. Rogge bevat gluten. Als bepaalde ingrediënten voor mij niet geschikt zijn, moet ik weten wat er precies in het brood zit voordat het op tafel komt. Dit is voor ongeveer 22% van de consumenten de voornaamste zorg.

Veelgemaakte vergissingen

  • ‘Meergranen’ lezen als ‘met zaden’

    Volgens het Voedingscentrum gaat ‘meergranen’ over verschillende graansoorten. De naam vertelt niet welke zaden in een brood zitten.

    Wil je zaden voor de textuur, kies dan pas nadat je ze in de ingrediëntenlijst hebt teruggevonden.

  • Vezels vergelijken en zout overslaan

    Een waarde per snee is niet rechtstreeks vergelijkbaar met een waarde per 100 g. Daardoor kun je verschillen tussen broden verkeerd inschatten.

    Leg de voedingsinformatie naast elkaar op dezelfde basis en bekijk zowel vezels als zout.

  • Rogge aanzien voor een glutenvrij graan

    Volgens het Voedingscentrum bevat rogge gluten. Extra zaden veranderen dat niet.

    Bij coeliakie is roggebrood geen glutenvrije optie; controleer bij een alternatief de glutenvrije aanduiding en het etiket.

  • Meer brood openen dan nodig is

    Een aangebroken brood kan uitdrogen of beschimmelen voordat je de rest gebruikt.

    Volg de bewaarinstructies op de verpakking en vries brood dat je niet direct nodig hebt in porties in.

Merken en winkels ter oriëntatie

Albert Heijn

Albert Heijn heeft een productpagina voor SOMA Waldkorn roggebrood.

  • Een aanknopingspunt als je specifiek Waldkorn wilt vergelijken.
  • Controleer voor je keuze de ingrediënten en voedingswaarden van de aangeboden verpakking.

Jumbo

Jumbo vermeldt onder meer Tarwe Roggebrood Mehrkorn 500 g en Tarwe Roggebrood Oberländer 500 g.

  • De afzonderlijke varianten geven je producten om naast elkaar te leggen.
  • Leid uit ‘Mehrkorn’ niet af welke zaden aanwezig zijn; lees daarvoor de ingrediëntenlijst.

Lidl

Lidl toont roggenbrood in de varianten volkoren en westfaals, beide van 500 g.

  • De twee varianten bieden een vertrekpunt voor een vergelijking van roggenbrood.
  • Kijk op de gekozen verpakking of er zaden in zitten als dat voor de paaslunch belangrijk is.

ALDI

ALDI noemt roggebrood en beschrijft daarnaast zijn meergranenbrood als brood met granen en zaden.

  • Het meergranenbrood is een optie om te bekijken wanneer zaden belangrijker zijn dan een roggebasis.
  • Behandel het meergranenbrood en het roggebrood niet als hetzelfde product; controleer de ingrediënten van je keuze.

PLUS

PLUS toont onder meer Brood van SOMA Schwarzbrot roggebrood en tarwe-roggebroodvarianten.

  • Je kunt er verschillende roggevarianten als uitgangspunt voor een vergelijking nemen.
  • Controleer per variant of de ingrediëntenlijst de zaden noemt die je zoekt.

Dirk

Dirk toont in zijn broodoverzicht onder meer Bolletje roggebrood en SOMA Waldkorn tarwe-rogge.

  • De genoemde producten laten je een gewone roggebroodroute naast Waldkorn bekijken.
  • Gebruik voor de uiteindelijke keuze de ingrediënten en voedingsinformatie van het specifieke product.

Roggebrood op Joybuy

Dit roggebrood is vooral relevant als je voor de paaslunch een roggebasis zoekt en zaden geen vereiste zijn. Controleer bij je keuze de actuele ingrediënten en allergenen op de verpakking.

TastyBasics roggebrood, 9 stuks

TastyBasics roggebrood – 9 stuks

Een keuze om te bekijken wanneer je roggebrood wilt en zaden niet noodzakelijk zijn. Controleer voor de paaslunch de actuele ingrediënten en allergenen op de verpakking.

Bekijk op Joybuy

Veelgestelde vragen

Betekent ‘meergranen’ dat er zaden in het brood zitten?

Nee. Volgens het Voedingscentrum bestaat meergranenbrood uit minimaal drie graansoorten, maar de naam vermeldt niet welke zaden erin zitten. Controleer de ingrediëntenlijst als zaden voor de textuur doorslaggevend zijn.

Is roggebrood met zaden glutenvrij?

Nee. Rogge bevat volgens het Voedingscentrum gluten; toegevoegde zaden veranderen dat niet. Bij coeliakie is roggebrood daarom geen glutenvrije keuze.

Hoe vergelijk ik de voedingswaarde van twee broden?

Vergelijk de waarden voor vezels en zout per 100 g van de specifieke producten. Zet een waarde per snee niet zonder omrekening naast een waarde per 100 g, omdat de portiegrootte kan verschillen.

Bevat ieder Nederlands roggebrood gejodeerd bakkerszout?

Dat kun je niet uit de broodsoort afleiden. Volgens de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit kunnen jodiumverbindingen via bakkerszout in brood aanwezig zijn; controleer de productinformatie als het gebruikte zout voor jouw keuze van belang is.

Hoe houd ik brood over voor na de paaslunch?

Volg de bewaarinstructies op de verpakking en vries ongebruikte porties zo nodig in. Haal voor de lunch alleen de hoeveelheid uit de vriezer die je wilt gebruiken.