Kies voor de kerstplank op de ingrediëntenlijst: PLUS vermeldt bij Smaakt Biologisch Roggebrood 5% lijnzaad, terwijl Lidl zonnebloempitten noemt voor zijn roggebrood. Is een specifieke zaadsoort niet doorslaggevend, dan kun je ook regulier roggebrood overwegen; vergelijk per product de vezels en het zout per 100 g en lees de actuele allergeneninformatie als je voor gasten koopt.
Je zoekt roggebrood waarop een concrete zaadsoort staat vermeld, in plaats van alleen een naam als meergranen. PLUS noemt 5% lijnzaad in Smaakt Biologisch Roggebrood; Lidl noemt zonnebloempitten in zijn roggebrood.
Je kijkt naar de ingrediënten en vergelijkt vezels en zout per 100 g, zodat verschillen in portiegrootte de vergelijking niet vertroebelen. De aanduiding volkoren vraagt daarbij om controle van het concrete product.
Je wilt vóór het serveren weten welke allergenen het brood bevat. Het Smaakt-product vermeldt rogge en glutenbevattende granen. Als ook de gebruikte zoutsoort van belang is, controleer je die afzonderlijk: volgens het Voedingscentrum gebruiken bakkers niet altijd gejodeerd bakkerszout.
Bepaal eerst of je een benoemde zaadsoort op de kerstplank wilt; gebruik daarna de ingrediënten en voedingsinformatie van het specifieke pak om je keuze te verfijnen.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Benoemde zaden | Zoek in de ingrediëntenlijst naar de zaadsoort; de naam meergranen is daarvoor niet voldoende. | Als ik roggebrood met zaden op de kerstplank wil leggen, wil ik weten welke soort erin zit. Bij ongeveer 40% van de consumenten staat een benoemde zaadsoort voorop. |
| Vezels, volkoren en zout | Vergelijk vezels en zout per 100 g en kijk welke rogge-ingrediënten op het pak staan. | Voor mijn kerstboodschappen wil ik broden op dezelfde voedingswaardebasis vergelijken, ook als de sneden verschillen. Voor ongeveer 40% van de consumenten heeft die vergelijking de hoogste prioriteit. |
| Allergenen en zoutsoort | Lees de actuele allergeneninformatie. Controleer afzonderlijk of gejodeerd bakkerszout is gebruikt als dat voor je keuze relevant is. | Wanneer ik brood voor gasten koop, wil ik niet aannemen dat hun voedselbeperkingen of de gebruikte zoutsoort uit de productnaam blijken. Bij ongeveer 20% van de consumenten staat deze etiketcontrole voorop. |
De naam van Jumbo Tarwe Roggebrood Mehrkorn vertelt op zichzelf niet welke zaden of pitten zijn toegevoegd. Wie een bepaalde zaadsoort voor de kerstplank zoekt, kan dus niet alleen op die naam afgaan.
Controleer de ingrediënten van het pak en kies op een expliciet genoemde zaadsoort, zoals lijnzaad of zonnebloempitten.
Een waarde per snee is niet rechtstreeks vergelijkbaar met een waarde per 100 g. PLUS vermeldt voor Smaakt Biologisch Roggebrood 11 g vezels en 1,1 g zout per 100 g; de hoeveelheid die je serveert, kan afwijken van die vergelijkingseenheid.
Leg de voedingswaarden per 100 g naast elkaar en kijk daarna naar de portie die je daadwerkelijk op tafel zet.
Het Smaakt-lijnzaadroggebrood vermeldt rogge en glutenbevattende granen. De aanwezigheid van zaden verandert die productinformatie niet.
Lees bij iedere aankoop de allergeneninformatie op de actuele verpakking, zeker wanneer je voor gasten inkoopt.
Volgens het Voedingscentrum is brood met gejodeerd bakkerszout een belangrijke jodiumbron in Nederland, maar bakkers zijn niet verplicht dat zout te gebruiken. Biologisch brood bevat volgens het Voedingscentrum meestal ongejodeerd zout.
Controleer bij het specifieke brood de ingrediëntenlijst of vraag de bakker welke zoutsoort is gebruikt.
Albert Heijn heeft een online categorie voor roggebrood.
Jumbo toont onder meer Tarwe Roggebrood Oberländer en Tarwe Roggebrood Mehrkorn, beide van 500 g.
Lidl vermeldt bij een roggebrood van 500 g zonnebloempitten.
ALDI toont FINEST BAKERY Roggebrood van 500 g.
PLUS vermeldt voor Smaakt Biologisch Roggebrood van 500 g een ingrediëntenlijst met 53% volkoren gebroken rogge en 5% lijnzaad.
Dirk toont in zijn zoekresultaten onder meer Van Dijk's Fries roggebrood, Soma Oberlander en Bolletje Roggebrood.
Nee, de aanduiding meergranen bevestigt op zichzelf geen specifieke zaadsoort. Controleer de ingrediëntenlijst als je bijvoorbeeld lijnzaad of zonnebloempitten wilt; PLUS vermeldt 5% lijnzaad voor Smaakt Biologisch Roggebrood en Lidl noemt zonnebloempitten voor zijn roggebrood.
Ga daar niet van uit: het Smaakt-lijnzaadroggebrood bij PLUS vermeldt rogge en glutenbevattende granen. Als je voor iemand met een strikt glutenvrije behoefte inkoopt, controleer dan de expliciete glutenvrije aanduiding en allergeneninformatie van het product dat je serveert.
Nee, de zoutsoort verschilt per brood. Het Voedingscentrum vermeldt dat bakkers niet verplicht zijn gejodeerd bakkerszout te gebruiken en dat biologisch brood meestal ongejodeerd zout bevat; controleer daarom de ingrediëntenlijst of vraag de bakker naar het specifieke brood.
