Kies voor een kleine Vlaggetjesdag-plank eerst de hoeveelheid die je wilt serveren: Albert Heijn, Jumbo, PLUS en Dirk vermelden onder meer verpakkingen van 375 g en 400 g, naast pakken van 500 g. Een kleiner pak is niet automatisch een half roggebrood; kijk ook of het gesneden is en controleer ingrediënten, allergenen, voedingsinformatie en bewaarinstructies op de verpakking.
Je wilt roggebrood bij haring of ander beleg serveren zonder veel over te houden. Albert Heijn, Jumbo, PLUS en Dirk vermelden ook verpakkingen van 375 g of 400 g; vergelijk die met het aantal plakken dat je nodig hebt.
Je kijkt behalve naar het formaat ook naar volkoren ingrediënten, vezels en zout per 100 g. De productpagina’s van PLUS voor Bolletje en Brood van Soma laten zien dat die waarden per roggebrood verschillen.
Rogge is een glutenbevattend graan. Controleer de ingrediënten en allergenen van het concrete pak: de productpagina’s van PLUS vermelden bij de besproken broden ook tarwe of gerst en, afhankelijk van het product, mogelijke sporen van andere allergenen.
Bepaal voor een kleine plank eerst de benodigde hoeveelheid. Kijk daarna naar de snijvorm, het etiket en het assortiment van je winkel.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie telt dit vooral? |
|---|---|---|
| Hoeveelheid en restjes | Vergelijk nettogewicht, aantal plakken en bewaarinstructies na openen. | Als ik voor een paar mensen hapjes neerzet, wil ik genoeg brood zonder een groot restant over te houden. Voor ongeveer 36% van de consumenten weegt een passende hoeveelheid het zwaarst. |
| Serveergemak en broodstijl | Kijk of het brood gesneden is en lees de productomschrijving en ingrediënten voor de gewenste broodstijl. | Voor belegde hapjes wil ik weten of ik direct plakken kan serveren en of de broodstijl bij mijn beleg past. Bij ongeveer 29% van de consumenten staat dit serveergemak voorop. |
| Voedingswaarde en ingrediënten | Vergelijk vezels en zout per 100 g; controleer de granen, allergenen en een eventuele vermelding van gejodeerd zout. | Ik wil kunnen zien wat er in het brood zit en de voedingswaarden op dezelfde basis vergelijken. Voor ongeveer 21% van de consumenten zijn voedingswaarde en ingrediënten de eerste afweging. |
| Beschikbaarheid | Bekijk kort voor aankoop het assortiment van je winkel en controleer vervolgens de verpakking van het gekozen product. | Als ik bij mijn gebruikelijke supermarkt koop, wil ik een passend formaat kunnen vinden. Bij ongeveer 14% van de consumenten geeft beschikbaarheid de doorslag. |
Een verpakking van 375 g of 400 g is kleiner dan een pak van 500 g, maar het gewicht zegt niet dat het product als half brood wordt verkocht.
Zoek op nettogewicht en aantal plakken in plaats van alleen op de term ‘half roggebrood’.
Rogge bevat gluten; een roggebrood kan daarnaast andere granen bevatten. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit wijst erop dat de gebruikte graansoort in de ingrediëntenlijst vermeld moet worden.
Lees bij een allergie of glutenbeperking de ingrediënten en allergeneninformatie op het specifieke pak, inclusief eventuele sporenwaarschuwingen.
Ook het zoutgehalte en de gebruikte granen verschillen per product. De productpagina’s van PLUS vermelden voor Bolletje Fries roggebrood 9,1 g vezels en 0,94 g zout per 100 g, en voor Brood van Soma Fries roggebrood 9,7 g vezels en 0,8 g zout per 100 g.
Vergelijk de voedingsinformatie per 100 g en lees daarna de ingrediënten en allergenen.
Een assortimentvermelding zegt niet welke verpakking op dat moment in jouw winkel ligt.
Controleer vlak voor aankoop de productinformatie of het winkelschap en lees de verpakking van het product dat je kiest.
PLUS beschrijft Bolletje Fries roggebrood als gesneden volkoren roggebrood in een verpakking van 500 g.
In assortimenten van onder meer Jumbo, PLUS en Dirk staan roggebroden van Brood van Soma, waaronder varianten van 400 g en Fries roggebrood van 500 g.
Joybuy beschrijft een TastyBasics-roggebrood met negen porties van 56 g.
Niet automatisch: het nettogewicht bepaalt niet of een product als half brood wordt verkocht. Albert Heijn, Jumbo, PLUS en Dirk vermelden kleinere roggebroodverpakkingen naast pakken van 500 g; kies op basis van de hoeveelheid en het aantal plakken dat je wilt serveren.
Ja, rogge is een glutenbevattend graan. Controleer ook andere granen en eventuele sporenwaarschuwingen op het gekozen pak; volgens de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit moet de gebruikte graansoort duidelijk in de ingrediëntenlijst staan.
Nee, ga daar bij een afzonderlijk product niet van uit. Het Voedingscentrum beschrijft brood als een belangrijke bron van jodium in Nederland, maar kijk op de ingrediëntenlijst van het gekozen roggebrood of gejodeerd zout of bakkerszout wordt vermeld.
Volg de bewaarinstructies van het gekochte pak, vooral na openen. PLUS vermeldt voor Bolletje Fries roggebrood afgesloten bewaren in de koelkast na openen; die aanwijzing geldt niet vanzelf voor andere roggebroden.
