Bij coeliakie is regulier roggebrood geen geschikte late snack: rogge bevat gluten. Zoek een product dat op de verpakking als glutenvrij is aangeduid. Kies zacht brood als je vooral een boterham wilt; kies knäckebröd of crackers als een kleine, direct eetbare en knapperige snack beter past. Controleer bij beide de actuele ingrediënten- en allergeneninformatie.
Je zoekt iets dat de plaats van roggebrood inneemt, maar rogge is een glutenbevattend graan. Kijk daarom naar afzonderlijk als glutenvrij aangeduid brood, knäckebröd of crackers en controleer de verpakking.
Als je direct een kleine snack wilt eten zonder brood te ontdooien, kan portieverpakt glutenvrij knäckebröd of een cracker praktisch zijn. Controleer per product hoe het verpakt is.
Voor een zachtere snack met beleg ligt glutenvrij meerzadenbrood meer voor de hand dan een cracker. Houd rekening met de bewaar- en eventuele invriesinstructies van het gekozen brood.
Controleer bij coeliakie eerst de glutenvrije aanduiding en het etiket; kies daarna tussen een direct eetbare knapperige snack en zacht brood.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Glutenvrije aanduiding | Zoek ‘glutenvrij’ op de actuele verpakking en lees de ingrediënten- en allergeneninformatie. Volgens EU-verordening 828/2014 mag die aanduiding alleen worden gebruikt bij maximaal 20 mg gluten per kg levensmiddel zoals verkocht. | Als ik coeliakie heb, wil ik niet afgaan op de donkere kleur of de naam van een brood. Ongeveer 50% van de consumenten die roggebrood voor een late snack vervangen, stelt deze controle voorop. |
| Directe snack en porties | Controleer het aantal porties, de verpakking en het bewaaradvies van glutenvrij knäckebröd of crackers. | Wanneer ik laat nog iets kleins wil eten, wil ik niet eerst brood ontdooien of een heel brood openen. Voor ongeveer 30% van de consumenten die roggebrood als late snack vervangen, krijgt dit gemak voorrang. |
| Broodachtige structuur | Vergelijk bij glutenvrij brood de portiegrootte, zaden, voedingsinformatie en aanwijzingen voor bewaren of invriezen. | Als ik vooral een boterham met beleg mis, kies ik liever zacht brood dan iets krokants. Die broodachtige vorm staat voor ongeveer 20% van de consumenten die een late vervanger voor roggebrood zoeken voorop. |
Rogge bevat gluten. Een donkere kleur of een vermelding van vezels maakt roggebrood niet geschikt voor iemand met coeliakie.
Kies in plaats daarvan een afzonderlijk product met de aanduiding ‘glutenvrij’ en controleer de actuele verpakking.
Een filter vervangt de informatie op het product niet: recepturen, allergeneninformatie en het assortiment kunnen veranderen.
Gebruik het filter om opties te vinden, maar lees vóór consumptie de verpakking van het product dat je daadwerkelijk hebt gekocht.
Volgens het Voedingscentrum zijn bakkers niet verplicht bakkerszout te gebruiken. Je kunt de aanwezigheid ervan dus niet uit de broodsoort afleiden.
Controleer per brood op het etiket of bakkerszout in de ingrediënten staat.
Een glutenvrij product kan andere allergenen bevatten of een waarschuwing daarvoor dragen. Bij de Wasa Classic-variant noemt Albert Heijn bijvoorbeeld mogelijke aanwezigheid van melk, soja, sesam en mosterd.
Heb je naast coeliakie een andere voedselallergie, lees dan ook daarvoor de actuele informatie van zowel de snack als het beleg.
Albert Heijn biedt onder dit eigen merk onder meer glutenvrije broodopties aan.
Schär heeft glutenvrije producten in zowel broodachtige als knapperige vormen, waaronder brood en crackers.
De glutenvrije Classic-variant is een knapperige optie voor wie geen zachte boterham zoekt.
Jumbo toont onder deze eigen merknaam een bruine glutenvrije broodvariant.
PLUS biedt eigenmerkproducten binnen zijn glutenvrije assortiment, waaronder wit brood.
Deze linzenwafels passen qua vorm bij wie een knapperige late snack zoekt in plaats van een boterham. Voor iemand met coeliakie blijft de glutenvrije aanduiding op de actuele verpakking doorslaggevend.
Geen afbeelding beschikbaar
Een knapperige snackvorm voor wie geen zachte boterham zoekt. Controleer bij coeliakie vóór consumptie of de actuele verpakking ‘glutenvrij’ vermeldt en lees de ingrediënten- en allergeneninformatie. Kijk ook naar de verpakking als afzonderlijke porties belangrijk voor je zijn.
Nee, regulier roggebrood bevat rogge, een glutenbevattend graan, en is daarom niet geschikt bij coeliakie. Zoek een alternatief met de aanduiding ‘glutenvrij’ op de verpakking. Volgens EU-verordening 828/2014 geldt daarvoor een grens van maximaal 20 mg gluten per kg levensmiddel zoals verkocht.
Kies glutenvrij knäckebröd of crackers als je direct iets kleins en knapperigs wilt eten; kies glutenvrij brood als je liever een zachte boterham met beleg maakt. Controleer in beide gevallen het etiket en houd bij brood rekening met de bewaarinstructies.
Nee. Volgens het Voedingscentrum zijn bakkers niet verplicht bakkerszout te gebruiken. Kijk op het etiket van het brood dat je kiest of bakkerszout bij de ingrediënten staat.
Volg de bewaarinstructies van het gekozen product: portieverpakking kan handig zijn voor een enkele cracker-snack, terwijl sommige broden thuis kunnen worden ingevroren. Albert Heijn vermeldt dat zijn donkere glutenvrije meerzadenbrood geschikt is om thuis in te vriezen; controleer de instructies op de verpakking.
