Kies voor één maaltijd bij voorkeur roggebrood waarbij je het aantal plakken en het gewicht per plak kunt controleren. Jumbo vermeldt voor Van Dijk's Ambachtelijk Fries Roggebrood bijvoorbeeld tien plakken van circa 50 g; de aanduiding ‘middel gesneden’ geeft op zichzelf geen portiegewicht. Vergelijk vervolgens de vezels en het zout per 100 g, de ingrediënten, allergenen en het bewaaradvies van de variant die je koopt.
Als je één maaltijd tegelijk klaarmaakt, helpt een vermeld aantal plakken om de verpakking te verdelen. Staat ook het gewicht per plak erbij, dan kun je een portie beoordelen zonder eerst zelf te wegen.
Je wilt weten hoeveel vezels het roggebrood per 100 g bevat en welke granen zijn gebruikt. Kijk naar de specifieke variant: Fries roggebrood, Schwarzbrot en rogge-tarwebrood hebben niet vanzelf dezelfde samenstelling.
Je leest de ingrediënten- en allergenenvermelding van de verpakking en vergelijkt zout per 100 g. Dat is ook van belang als je wilt nagaan of een variant gejodeerd zout vermeldt.
Begin met de verdeling in plakken of porties. Vergelijk daarna de voedingsinformatie en ingrediënten van de varianten die voor jouw maaltijd in aanmerking komen.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie telt dit? |
|---|---|---|
| Een portie pakken | Zoek het aantal plakken en, indien vermeld, het gewicht per plak. Jumbo noemt voor Van Dijk's tien plakken van circa 50 g; circa negen porties bij Jumbo Oberländer bevestigen niet dat een portie één plak is. | Als ik alleen eet, wil ik een plak kunnen pakken zonder de hoeveelheid te moeten raden. Voor ongeveer 42% van de consumenten weegt die duidelijke portieverdeling het zwaarst. |
| Vezels en broodtype | Vergelijk vezels per 100 g en lees welke granen in de ingrediëntenlijst staan. PLUS vermeldt 9,1 g vezels per 100 g voor Bolletje Fries roggebrood; Jumbo vermeldt 5,7 g voor zijn Oberländer. | Bij een regelmatige maaltijd wil ik bewust kiezen tussen de vermelde graansoorten en voedingswaarden. Naar verwachting geeft ongeveer 33% van de consumenten daaraan de hoogste prioriteit. |
| Ingrediënten en zout | Lees de actuele allergenenvermelding en vergelijk zout per 100 g. Controleer de ingrediëntenlijst afzonderlijk als je wilt weten of gejodeerd zout is gebruikt. | Wanneer bepaalde ingrediënten voor mij doorslaggevend zijn, wil ik ze vóór aankoop op het etiket nalopen. Voor zo'n 25% van de consumenten staat deze controle voorop. |
De productinformatie van Jumbo vermeldt voor Oberländer 5,7 g vezels en 1,13 g zout per 100 g, tegenover 9,7 g vezels en 1,0 g zout per 100 g voor Van Dijk's. Eén vermelde voedingswaarde vertelt dus niet hoe beide producten op de andere waarde verschillen.
Leg de voedingsinformatie per 100 g naast elkaar en lees ook de ingrediëntenlijst van de gekozen variant.
Een verpakkingsgewicht of een aantal porties vertelt niet altijd hoeveel één afzonderlijke plak weegt. Bij Jumbo Oberländer worden circa negen porties vermeld, zonder dat daarmee vaststaat dat elke portie één plak is.
Controleer het aantal plakken en het gewicht per plak als de verdeling voor je maaltijd belangrijk is.
De genoemde varianten vermelden rogge, tarwe of andere glutenbevattende granen. Ingrediënten en mogelijke sporen kunnen bovendien per variant verschillen.
Lees vóór aankoop de actuele ingrediënten- en allergenenvermelding op de specifieke verpakking.
PLUS vermeldt voor Bolletje Fries roggebrood dat het na openen afgesloten in de koelkast moet worden bewaard. Voor de onderzochte Soma-varianten staat een koel, droog en donker bewaaradvies.
Volg de instructie op de verpakking die je daadwerkelijk hebt gekocht en sluit die na gebruik weer goed af.
De kenmerken hieronder horen bij de genoemde varianten, niet automatisch bij alle roggebroden van deze merken.
Het Ambachtelijk Fries Roggebrood biedt volgens Jumbo een concreet uitgangspunt voor het verdelen van een verpakking over losse maaltijden.
Het onderzochte Fries roggebrood is een variant van 500 g waarvan PLUS de samenstelling en voedingswaarden vermeldt.
De onderzochte Soma-varianten omvatten onder meer Schwarzbrot en rogge-tarwebrood; vergelijk ze afzonderlijk.
Deze verpakking van negen stuks kan interessant zijn als je roggebrood over afzonderlijke maaltijden wilt verdelen. Controleer de snijvorm en het gewicht per stuk voordat je uitgaat van een vaste plakmaat.
Afbeelding niet beschikbaar
Een verpakking voor wie roggebrood over meerdere eenpersoonsmaaltijden wil verdelen. De productnaam vermeldt negen stuks; controleer op de verpakking of het afzonderlijke plakken zijn en hoeveel een stuk weegt.
Lees de actuele ingrediënten- en allergenenvermelding als glutenbevattende granen of mogelijke sporen van sesam, melk en noten voor je keuze relevant zijn. Controleer ook de ingrediëntenlijst als je wilt weten welk zout is gebruikt.
Nee, uit die woorden alleen volgt geen gewicht per plak. Jumbo vermeldt voor Van Dijk's tien plakken van circa 50 g, terwijl bij andere varianten alleen porties of het verpakkingsgewicht vermeld kunnen zijn. Zoek voor een maaltijdportie daarom naar de gegevens van de specifieke verpakking.
Niet noodzakelijk. Jumbo vermeldt bij zijn Oberländer circa negen porties per verpakking van 500 g, maar daarmee staat niet vast dat elke portie één losse plak is. Controleer het aantal plakken als juist die verdeling je keuze bepaalt.
Volg het bewaaradvies van de gekochte variant. PLUS schrijft voor Bolletje Fries roggebrood voor om het na openen afgesloten in de koelkast te bewaren; voor de onderzochte Soma-varianten wordt koel, droog en donker bewaren vermeld.
Controleer de ingrediëntenlijst van de specifieke verpakking op een vermelding zoals ‘gejodeerd zout’. Zo'n vermelding bij één roggebroodvariant zegt niets over het zout in andere varianten.
