Voor wie deze keuze speelt

Kleine huishoudens die brood willen opmaken

Koop je roggebrood voor één of twee personen, dan zijn de pakmaat en het bewaren na openen belangrijk. Het Voedingscentrum noemt brood een van de producten die het meest worden verspild.

Kopers die biologisch roggebrood zoeken

Je wilt de biologische aanduiding kunnen controleren en kijkt daarnaast naar de ingrediënten en de hoeveelheid brood in de verpakking.

Kopers die het gebruikte zout willen controleren

Je wilt op de ingrediëntenlijst zien of bakkerszout of gejodeerd zout is gebruikt. Volgens het Voedingscentrum is bakkerszout in brood niet verplicht.

Waar let je op bij aankoop?

Beoordeel de pakmaat, de biologische aanduiding en het gebruikte zout afzonderlijk: het ene kenmerk volgt niet vanzelf uit het andere.

Aandachtspunt Controle bij aankoop Voor wie belangrijk
Pakmaat en bewaren Vergelijk de netto-inhoud met je verbruik en lees hoe je het brood na openen bewaart. Als ik maar af en toe roggebrood eet, wil ik geen geopend pak laten liggen. Voor ongeveer 42% van de consumenten staat het kunnen opmaken van de verpakking voorop.
Biologische aanduiding Controleer de biologische productaanduiding en ingrediëntenlijst; kijk ook naar de netto-inhoud. Ik wil bewust biologisch roggebrood kopen, ook als ik daarvoor moet nagaan of een groter pak bij mijn verbruik past. Ongeveer 33% van de consumenten geeft die biologische keuze voorrang.
Gejodeerd zout Zoek in de ingrediëntenlijst naar bakkerszout of gejodeerd zout; leid de aanwezigheid ervan niet af uit de biologische aanduiding. Wanneer ik het zout in mijn brood wil meewegen, heb ik een etiket nodig waarop het gebruikte zout staat. Voor ongeveer 25% van de consumenten is die controle de eerste koopreden.

Veelgemaakte vergissingen

  • Aannemen dat biologisch brood gejodeerd bakkerszout bevat

    Volgens het Voedingscentrum is bakkerszout niet verplicht en wordt biologisch brood geregeld zonder bakkerszout gebakken. De biologische aanduiding geeft hierover dus geen uitsluitsel.

    Controleer per product of bakkerszout of gejodeerd zout in de ingrediëntenlijst staat.

  • Een groot pak kiezen zonder naar je verbruik te kijken

    Een grotere verpakking is niet handig als er na openen plakken blijven liggen. Bolletje Licht Roggebrood wordt bijvoorbeeld vermeld als pak van 250 g; de onderzochte biologische Smaakt-verpakking bevat 500 g.

    Vergelijk de netto-inhoud met hoeveel roggebrood je gebruikt en volg de bewaarinstructie op het gekozen pak.

  • Roggebrood voor glutenvrij houden

    Rogge is een glutenbevattend graan. De ingrediënten van het roggebrood bepalen bovendien welke andere allergenen aanwezig zijn.

    Heb je een glutenvrij product nodig, controleer dan de glutenvrije aanduiding en allergeneninformatie van de specifieke verpakking.

Merken en winkels ter vergelijking

Albert Heijn

Een vergelijkingspunt voor verschillende verpakkingen roggebrood en hun productinformatie.

  • Bij Bolletje Licht Roggebrood vermeldt Albert Heijn een verpakking van 250 g.
  • Controleer bij het bestellen of de gewenste biologische variant verkrijgbaar is.

Jumbo

Een winkel om roggebroodformaten te vergelijken, mits je de broodsoort per product controleert.

  • Jumbo toont roggebroodproducten in verpakkingen van 300 g en 500 g.
  • Het vermelde halve biologische brood is bruin meergranenbrood, geen roggebrood.

PLUS

Een vergelijkingspunt voor biologisch roggebrood met een gepubliceerde ingrediëntenlijst.

  • PLUS vermeldt Smaakt Roggebrood bio als verpakking van 500 g, met onder meer rogge, lijnzaad en zeezout in de ingrediëntenlijst.
  • De verpakking van 500 g vraagt bij rustig verbruik aandacht voor de bewaarinstructie na openen.

Dirk

Een winkel waar je roggebrood naast het bredere biologische assortiment kunt bekijken.

  • Dirk toont roggebrood in verpakkingen van 400 g en 500 g.
  • Controleer per roggebrood of het biologisch is; een biologisch assortiment zegt dat niet over elk product.

Roggebrood bij Joybuy

Gerelateerde producten volgen binnenkort.

Veelgestelde vragen

Is gejodeerd bakkerszout verplicht in roggebrood?

Nee. Volgens het Voedingscentrum is het niet verplicht om brood met bakkerszout te bakken. Controleer daarom op de verpakking of de ingrediëntenlijst bakkerszout of gejodeerd zout vermeldt.

Bevat biologisch roggebrood vanzelf gejodeerd zout?

Nee, de biologische aanduiding zegt niet welk zout is gebruikt. PLUS vermeldt bij Smaakt Roggebrood bio bijvoorbeeld zeezout in de ingrediëntenlijst; kijk bij ieder product opnieuw op het etiket.

Hoe voorkom ik dat een pak roggebrood blijft liggen?

Kies een pakmaat die past bij hoeveel je gebruikt en volg na openen de bewaarinstructie van dat product. Albert Heijn adviseert bij Hollandia donker zuurdesemroggebrood bijvoorbeeld afgesloten bewaren in de koelkast.

Is roggebrood glutenvrij?

Gewoon roggebrood is niet zonder meer glutenvrij: rogge is een glutenbevattend graan. Controleer de allergeneninformatie en een expliciete glutenvrije aanduiding als je een glutenvrij product nodig hebt.