Klein huishouden dat restjes wil voorkomen
Je eet niet dagelijks roggebrood. Kijk hoeveel sneetjes je uit een pak gebruikt en of je ruimte hebt om de rest te bewaren.
Voor wie speelt deze keuze?
Huishouden dat regelmatig roggebrood eet
Een groter pak kan bij je eetpatroon passen als je het volledig gebruikt of meteen in porties verdeelt.
Etiketbewuste roggebroodeter
Je wilt de gebruikte granen, allergenen en voedingsinformatie kunnen vergelijken. De samenstelling kan per product verschillen.
Waar let je op bij de keuze?
Bepaal eerst hoeveel sneetjes je gebruikt en hoe je een geopend pak bewaart. Vergelijk vervolgens de verpakking en het etiket van de producten die daarvoor in aanmerking komen.
| Aandachtspunt | Controleer dit | Voor wie telt dit? |
|---|---|---|
| Porties en restjes | Bekijk het gewicht, het aantal sneetjes en hoeveel je vóór of na het invriezen kunt gebruiken. | Als ik slechts af en toe roggebrood eet, wil ik niet met ongebruikte sneetjes blijven zitten. Voor ongeveer 42% van de consumenten staat portiegrootte voorop. |
| Gebruik van het hele pak | Ga na of een pak van 400 of 500 g bij je eetmomenten en bewaarruimte past. | Wanneer ik een groter pak koop, wil ik het ook kunnen opgebruiken. Voor circa 33% van de consumenten weegt volledig gebruik het zwaarst. |
| Samenstelling | Lees de ingrediënten en allergenen; vergelijk vezels en zout per 100 g. | Ik wil weten welke granen mijn roggebrood bevat en welke allergenen op het etiket staan. Bij ongeveer 25% van de consumenten krijgt die informatie voorrang. |
Veelgemaakte vergissingen
-
Een pak van 500 g kopen zonder bewaarplan
Als je weinig roggebrood eet, kunnen er sneetjes overblijven die je niet meer gebruikt.
Verdeel een groter pak zo nodig in porties. Volg de aanwijzingen op de verpakking voor het bewaren na openen en voor invriezen.
-
Aannemen dat elk roggebrood dezelfde samenstelling heeft
Ingrediënten, allergenen en de waarden voor vezels en zout kunnen per product verschillen.
Lees het actuele etiket en vergelijk de voedingsinformatie per 100 g. Controleer bij allergenen welke granen in het product zitten.
-
Uitgaan van jodiumhoudend bakkerszout
Niet ieder roggebrood wordt met hetzelfde zout gemaakt. Volgens het Voedingscentrum gebruiken bakkers niet altijd jodiumhoudend bakkerszout.
Is de zoutsoort voor je keuze relevant, kijk dan op de ingrediëntenlijst of vraag het na bij de bakker.
Merken en winkels ter vergelijking
Albert Heijn
Een vermelding van Bolletje Licht Roggebrood van 250 g noemde vijf porties.
- Het genoemde gewicht en aantal porties helpen bij het inschatten van gebruik door een klein huishouden.
- De vermelding stond als uit het assortiment; reken niet op dit pak zonder het actuele assortiment te controleren.
Jumbo
Jumbo vermeldt onder meer roggebrood van Bolletje en Van Dijk's in verpakkingen van 500 g.
- Een vermelding van Van Dijk's noemt tien plakjes, wat het plannen van porties makkelijker maakt.
- Een verpakking van 500 g is niet hetzelfde als een half pak.
Lidl
Lidl noemt roggebrood in volkoren- en Westfaalse varianten van 500 g.
- De vermelde varianten en het gewicht bieden aanknopingspunten voor een vergelijking.
- Controleer in de winkel het etiket van de variant die je kiest.
ALDI
ALDI noemt FINEST BAKERY Roggebrood van 500 g.
- Het verpakkingsgewicht maakt duidelijk hoeveel je voor je huishouden moet kunnen gebruiken.
- De productvermelding was gemarkeerd met OP=OP; controleer of het pak in de winkel aanwezig is.
PLUS
PLUS vermeldt onder meer Bolletje Fries Roggebrood en Smaakt biologisch roggebrood met lijnzaad, beide van 500 g.
- De productinformatie noemt voor Bolletje 9,1 g vezels per 100 g en voor Smaakt 11 g per 100 g.
- Vergelijk ook de ingrediënten van de afzonderlijke producten; een vezelwaarde beschrijft niet de volledige samenstelling.
Dirk
Dirk noemt Van Dijk's en Bolletje van 500 g en Soma Oberländer van 400 g.
- De verschillende pakgewichten bieden keuze als 500 g voor je huishouden te veel is.
- Controleer per product het aantal sneetjes en de bewaarinstructies; 400 g zegt op zichzelf niet hoeveel je gebruikt.
Roggebrood op Joybuy
Deze twee producten bieden verschillende aanknopingspunten voor portieplanning: TastyBasics vermeldt negen stuks en Bolletje een pak van 500 g. Kijk bij beide hoeveel je gebruikt en hoe je de rest bewaart.
Afbeelding niet beschikbaar
TastyBasics roggebrood – 9 stuks
Het vermelde aantal van negen stuks helpt je bepalen of je de porties kunt gebruiken. Controleer op de verpakking het nettogewicht, de bereidingswijze, de bewaarinstructies en de allergenen.
Afbeelding niet beschikbaar
Bolletje Roggebrood Bol – 500 g
Dit pak van 500 g past bij een huishouden dat een grotere verpakking kan opgebruiken of in porties kan bewaren. Controleer het actuele etiket op ingrediënten, allergenen en bewaarinstructies.
Veelgestelde vragen
Is een half pak roggebrood handiger voor een klein huishouden?
Een half pak kan handig zijn als je weinig sneetjes eet en de rest niet kunt invriezen. Reken er niet zonder meer op dat een verpakking van 250 g verkrijgbaar is: een vermelding bij Albert Heijn stond als uit het assortiment. Een pak van 400 of 500 g kan ook passen als je het volledig gebruikt of in porties bewaart.
Hoe bewaar ik geopend roggebrood?
Volg de bewaarvoorschriften op de verpakking en verdeel een groot pak tijdig in porties als je het niet snel opeet. Het Voedingscentrum noemt voor geopend licht roggebrood twee weken in de koelkast en één tot drie maanden in de vriezer; de kwaliteit kan tijdens het invriezen achteruitgaan.
Is roggebrood glutenvrij?
Roggebrood met rogge is niet glutenvrij: rogge is een glutenbevattend graan. Controleer bij ieder product de ingrediënten en allergenen op het actuele etiket; ook andere granen kunnen per recept verschillen.
Bevat roggebrood altijd jodiumhoudend bakkerszout?
Nee, ga niet uit van dezelfde zoutsoort bij ieder roggebrood. Volgens het Voedingscentrum gebruiken bakkers niet altijd jodiumhoudend bakkerszout. Kijk op de ingrediëntenlijst of vraag bij onverpakt brood na welk zout is gebruikt als dit voor je keuze relevant is.