Kies voor een kieskeurige eter niet alleen op de kleur of het woord ‘licht’: vergelijk de ingrediënten en de vezels per 100 g. Een lichte volkorenmix van rogge en tarwe is volgens de productomschrijving van de bekeken Bolletje-variant milder van smaak en kleur; 100% volkoren roggebrood en donker zuurdesemroggebrood zijn andere opties als een mildere smaak minder belangrijk is. Controleer voor de vakantie ook de allergenen en hoe het brood na openen bewaard moet worden.
Zoek je een minder uitgesproken roggesmaak, vergelijk dan een lichte volkorenmix van rogge en tarwe. Kijk op de verpakking welke granen erin zitten: ‘licht’ betekent bij de bekeken Bolletje-variant niet dat het wit brood is.
Als een mildere smaak minder belangrijk is, vergelijk dan de volkoren ingrediënten en vezels per 100 g. De bekeken Bolletje Fries- en Hollandia-varianten bieden elk een andere volkorenroute; de donkere kleur alleen vertelt je niet wat de voedingswaarde is.
Controleer vóór aankoop de actuele allergenen- en ingrediëntenvermelding als je glutenbevattende granen moet vermijden of wilt weten welk zout is gebruikt. Volgens het Voedingscentrum is bakken met bakkerszout niet verplicht; ga daarom niet op de productcategorie af.
Bepaal bij roggebrood voor de zomervakantie wat voor jou vooropstaat: een mildere smaak, volkoren ingrediënten, bewaren na openen of informatie op het etiket.
| Aandachtspunt | Wat controleren? | Voor wie belangrijk? |
|---|---|---|
| Mildere smaak | Bekijk de ingrediënten en productomschrijving van lichte rogge-tarwemixen; leid de smaak niet alleen af uit de kleur. | Als een kieskeurige eter donker roggebrood laat liggen, wil ik weten of een lichtere variant beter bij diens smaakvoorkeur past. Voor ongeveer 36% van de consumenten staat die mildere smaak voorop. |
| Volkoren en vezels | Controleer welke granen volkoren zijn en vergelijk vezels op dezelfde basis, per 100 g. | Ik kies liever op volkoren ingrediënten en vezels dan op een lichte kleur, ook als de smaak uitgesprokener is. Dat is voor ongeveer 29% van de consumenten de eerste afweging. |
| Bewaren op vakantie | Vergelijk pakgrootte en bewaarinstructies na openen met de reisduur en de beschikbare koelkast. | Zonder koelkast na het openen heb ik weinig aan een pak dat gekoeld bewaard moet worden. Ongeveer 21% van de consumenten stelt die praktische bewaring voorop. |
| Allergenen en zout | Lees de actuele vermelding van glutenbevattende granen en controleer welk zout in de ingrediënten staat. | Als ik bepaalde granen moet vermijden of wil weten of gejodeerd zout is gebruikt, moet het etiket uitsluitsel geven. Voor ongeveer 14% van de consumenten is die controle de hoofdzaak. |
De bekeken Bolletje Licht-variant bevat volkoren gebroken rogge en volkoren tarwemeel. Volgens de productomschrijving verwijst ‘licht’ hier naar smaak en kleur, niet naar wit brood.
Lees de ingrediënten en vergelijk de vezels per 100 g voordat je op smaakvoorkeur kiest.
De bekeken Bolletje-varianten vermelden rogge en tarwe als allergenen. De naam ‘roggebrood’ is dus geen bewijs dat een product geschikt is voor iemand die glutenbevattende granen moet vermijden.
Controleer bij ieder product de actuele allergenenvermelding op de verpakking.
Volgens het Voedingscentrum hoeven bakkers geen bakkerszout te gebruiken. De bekeken ingrediëntenlijsten vermelden bovendien verschillende soorten zout.
Is het gebruikte zout een aankoopvoorwaarde, zoek dan op het specifieke etiket naar ‘gejodeerd zout’ of ‘bakkerszout’.
De bekeken Bolletje- en Hollandia-productinformatie schrijft voor om het brood na openen afgesloten in de koelkast te bewaren.
Stem de pakgrootte af op het aantal eters, de reisduur en de koelkastmogelijkheden op de bestemming; volg de instructies van het gekochte product.
De bekeken varianten laten zowel een lichte volkorenmix van rogge en tarwe als Fries roggebrood met 100% volkoren granen zien.
De bekeken donkere zuurdesemvariant bij Albert Heijn vermeldt 100% volkoren rogge.
De bekeken volkorenvariant van 500 g is een referentie voor wie ook de zoutvermelding wil vergelijken.
Dit product is een roggebroodoptie om naast de besproken varianten te leggen. Wie vooral een milde smaak zoekt, kan die eigenschap niet uit de productnaam afleiden en doet er goed aan de productinformatie te controleren.
Afbeelding niet beschikbaar
Een roggebroodoptie voor wie de ingrediënten en voedingsinformatie met andere varianten wil vergelijken.
Controleer de actuele verpakking als een milde smaak, bepaalde allergenen of de gebruikte zoutsoort bepalend zijn voor je keuze.
Nee, niet bij de bekeken Bolletje Licht-variant: die bevat volkoren gebroken rogge en volkoren tarwemeel. Volgens de productomschrijving slaat ‘licht’ op een lichtere smaak en kleur; kijk bij andere producten naar hun eigen ingrediëntenlijst.
Ga er niet van uit dat roggebrood daarvoor geschikt is: de bekeken Bolletje-varianten vermelden rogge en tarwe als allergenen. Controleer altijd de actuele verpakking van het specifieke product.
Nee, dat volgt niet uit de naam roggebrood. Volgens het Voedingscentrum is bakken met bakkerszout niet verplicht; controleer de ingrediënten op ‘gejodeerd zout’ of ‘bakkerszout’ als dit voor je aankoop belangrijk is.
Volg de bewaarinstructies op de verpakking van het product dat je meeneemt. De bekeken Bolletje- en Hollandia-productinformatie schrijft voor om het brood na openen afgesloten in de koelkast te bewaren; houd daar rekening mee bij de pakgrootte.
