Voor wie zijn deze keuzes relevant?

Wie zaden echt wil proeven

Zoek je vooral een andere beet, kijk dan welke zaden als ingrediënt worden genoemd. Een naam als meergranen of waldkorn vertelt je niet welke zaden in het brood zitten.

Wie op vezels en volkoren let

Vergelijk de vezels per 100 g of per portie, steeds op dezelfde basis. Controleer apart de aanduiding volkoren; een vezelvermelding zegt op zichzelf niets over aanwezige zaden.

Wie gluten of bakkerszout moet controleren

Rogge behoort volgens de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit tot de glutenhoudende granen. Is jodium uit brood voor jou relevant, kijk dan ook naar de ingrediënten: volgens het Voedingscentrum gebruikt niet iedere bakker bakkerszout.

Waar let je op bij de keuze?

Begin bij de ingrediënten als zaden je hoofdreden zijn. Beoordeel daarna volkoren en vezels afzonderlijk, en sla de controle van allergenen en bakkerszout niet over wanneer die voor jouw keuze bepalend is.

Aandachtspunt Controle bij aankoop Voor wie vooral relevant
Zaden en textuur Zoek de gewenste zaden in de ingrediëntenlijst; ga niet alleen af op de broodnaam. Ik wil zaden daadwerkelijk in het brood terugvinden, niet alleen een meergranennaam op de verpakking. Ongeveer 25% van de consumenten stelt die zaadtextuur voorop.
Vezels en volkoren Vergelijk vezels op dezelfde basis, bijvoorbeeld per 100 g, en controleer apart de aanduiding volkoren. Voor ontbijt of lunch wil ik vooral kunnen afwegen hoeveel vezels een brood bevat en of het volkoren is. Bij ongeveer 33% van de consumenten staat die afweging voorop.
Gluten en bakkerszout Lees de allergeneninformatie; controleer bij verpakt brood de ingrediënten op bakkerszout als jodium uit brood relevant is. Als ik gluten moet vermijden of op jodium uit brood let, bepaalt die controle welke keuze mogelijk is. Voor ongeveer 42% van de consumenten weegt dit het zwaarst.

Veelgemaakte vergissingen

  • Meergranen of een donkere kleur aanzien voor volkoren brood met zaden

    Een productnaam of uiterlijk bevestigt niet welke zaden aanwezig zijn. Meergranen betekent volgens het Voedingscentrum bovendien niet automatisch volkoren.

    Controleer de volkorenvermelding en de ingrediëntenlijst afzonderlijk; gebruik de voedingsinformatie om producten op dezelfde basis te vergelijken.

  • Bij roggebrood de gluten over het hoofd zien

    Rogge is volgens de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit een glutenhoudend graan. Een brood met rogge is dus geen glutenvrije keuze.

    Moet je gluten vermijden, zoek dan naar een duidelijk als glutenvrij geëtiketteerd alternatief en beoordeel de ingrediënten en voedingsinformatie daarvan opnieuw.

  • Aannemen dat ieder brood bakkerszout bevat

    Volgens het Voedingscentrum zijn bakkers niet verplicht bakkerszout te gebruiken. Je kunt het daarom niet op grond van de broodsoort aannemen.

    Is jodium uit brood voor jou relevant, zoek bij verpakt brood naar bakkerszout in de ingrediëntenlijst. Vraag bij onverpakt brood na welk zout is gebruikt.

Merken ter oriëntatie

Jumbo

Jumbo vermeldt onder meer Tarwe Roggebrood Mehrkorn 500 g en Tarwe Roggebrood Oberländer 500 g.

  • Twee benoemde tarwe-roggebroodvarianten om afzonderlijk te vergelijken.
  • Controleer per variant de ingrediënten op de gewenste zaden en de aanduiding volkoren.

Brood van Soma

Jumbo vermeldt Limburgs Volkoren Roggebrood en daarnaast Waldkorn Bruin Meergranenbrood van Brood van Soma; dat laatste is niet dezelfde broodcategorie.

  • De productnamen helpen onderscheid maken tussen het roggebrood en het meergranenbrood.
  • Ga voor aanwezige zaadsoorten af op de ingrediënten van het specifieke product, niet op de merk- of variantnaam.

Bolletje

Jumbo vermeldt Fries roggebrood van Bolletje; Joybuy vermeldt Bolletje Roggebrood Bol 500 g.

  • De productnamen maken het mogelijk de varianten afzonderlijk te herkennen.
  • Controleer op het etiket van de gekozen variant of de zaden die je zoekt daadwerkelijk aanwezig zijn.

TastyBasics

Joybuy vermeldt TastyBasics Roggebrood in een verpakking van 9 stuks.

  • De verpakkingsaanduiding helpt deze variant te onderscheiden.
  • Controleer de ingrediënten als je specifiek roggebrood met zaden zoekt.

Gerelateerde producten bij Joybuy

Gerelateerde producten verschijnen binnenkort.

Veelgestelde vragen

Kan ik roggebrood kiezen als ik glutenvrij moet eten?

Nee, brood met rogge is geen glutenvrije keuze: de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit rekent rogge tot de glutenhoudende granen. Een zadenbrood is evenmin automatisch glutenvrij; controleer of een alternatief duidelijk als glutenvrij is geëtiketteerd.

Bevat ieder roggebrood bakkerszout?

Nee, dat kun je niet aannemen. Volgens het Voedingscentrum zijn bakkers niet verplicht bakkerszout te gebruiken. Bij verpakt brood kun je de ingrediëntenlijst controleren; vraag bij onverpakt brood na welk zout is gebruikt.

Betekent meergranen roggebrood dat het volkoren is en zaden bevat?

Nee, de naam meergranen bevestigt op zichzelf noch de volkorenstatus, noch een specifieke zaadsoort. Het Voedingscentrum maakt onderscheid tussen meergranenbrood en volkoren meergranenbrood; kijk voor jouw keuze ook naar de ingrediëntenlijst van het product.