Voor wie is dit relevant?

Zoekers naar zaden en textuur

Je wilt lijnzaad, pompoenpitten of zonnebloempitten in het brood en controleert daarom de ingrediëntenlijst in plaats van alleen de naam ‘meergranen’.

Snelle voorraad-aanvullers

Je neemt tijdens een kleine boodschappenronde een verpakt brood mee en wilt vóór aankoop weten of je het binnen de aangegeven houdbaarheid kunt gebruiken.

Lezers van het etiket

Je vergelijkt glutenbevattende granen, eventuele waarschuwingen voor allergenen, zout en de vermelding van gejodeerd zout op het pak.

Waar let je op bij aankoop?

Bepaal eerst of het echt roggebrood moet zijn en controleer vervolgens welke zaden of pitten op de ingrediëntenlijst staan. Een productnaam met ‘Mehrkorn’ of ‘meergranen’ geeft op zichzelf geen antwoord op beide vragen.

Aandachtspunt Controle bij aankoop Voor wie belangrijk
Zaden en pitten Zoek concrete ingrediënten zoals lijnzaad of zonnebloempitten op het etiket. Controleer ook of het product als roggebrood wordt omschreven. Als ik voor de textuur van zaden kies, wil ik ze terugzien in de ingrediëntenlijst. Voor ongeveer 31% van de consumenten staat die behoefte voorop.
Voedingsinformatie Vergelijk vezels en zout op dezelfde basis, bij voorkeur per 100 g, en lees of volkoren rogge als ingrediënt vermeld staat. Wie vooral vezels, volkoren ingrediënten en zout wil afwegen, heeft baat bij vergelijkbare etiketwaarden. Bij ongeveer 25% van de consumenten is dit de eerste afweging.
Allergenen Lees de ingrediënten en allergeneninformatie, inclusief een eventuele ‘kan bevatten’-vermelding. De onderzochte meergranenproducten vermelden glutenbevattende granen. Als ik bepaalde allergenen moet vermijden, moet ik vóór aankoop kunnen beoordelen wat er op het pak staat. Voor ongeveer 19% van de consumenten weegt dit het zwaarst.
Houdbaarheid en verkrijgbaarheid Controleer de datum en bewaarvoorschriften op het pak en kijk of de gewenste variant verkrijgbaar is bij je gekozen winkel. Voor een kleine aanvulling wil ik een formaat dat ik op tijd gebruik en daadwerkelijk kan meenemen. Dat is voor ongeveer 25% van de consumenten de belangrijkste praktische zorg.

Veelgemaakte vergissingen

  • ‘Meergranen’ aanzien voor ‘met zaden’

    Meergranen verwijst naar graansoorten, niet automatisch naar zaden of pitten. Voedingscentrum omschrijft meergranenbrood als brood van minimaal drie graansoorten.

    Zoek de gewenste zaden of pitten op de ingrediëntenlijst en controleer afzonderlijk welk soort brood je koopt.

  • Aannemen dat roggebrood glutenvrij is

    Rogge is een glutenbevattend graan. De onderzochte producten van AH en Jumbo met zaden vermelden daarnaast andere glutenbevattende granen.

    Lees bij iedere aankoop de actuele ingrediënten, allergeneninformatie en eventuele waarschuwing voor kruisbesmetting.

  • Gejodeerd zout bij elk roggebrood veronderstellen

    Dat bakkerszout in brood gebruikt kan worden, vertelt je niet welk zout een specifiek product bevat. Jumbo Tarwe Roggebrood Mehrkorn vermeldt gejodeerd zout in de ingrediëntenlijst.

    Kijk op het pak naar de zoutvermelding als dit voor je keuze belangrijk is.

  • Een groter pak kiezen zonder gebruiksplan

    Een verpakking met een langere houdbaarheidsaanduiding is weinig praktisch als je het brood niet op tijd gebruikt. De datum en bewaarvoorschriften op het pak bepalen wat je bij aankoop moet afwegen.

    Kies een formaat dat bij je gebruik past en volg de bewaarvoorschriften, ook nadat de verpakking is geopend.

Relevante merken en winkels ter oriëntatie

Albert Heijn

Albert Heijn toont verschillende roggebroden in zijn online categorie. AH Mehrkorn is daarbij een product met zaden, maar de eigen productomschrijving noemt het wit meergranenbrood met roggezuurdesem.

  • AH Mehrkorn vermeldt lijnzaad en pompoenpitten, plus 6,5 g vezels en 1,03 g zout per 100 g.
  • Behandel AH Mehrkorn niet als een gelijkwaardige roggebroodvariant; Albert Heijn raadt aan de actuele verpakking te lezen omdat productinformatie kan veranderen.

Jumbo

Jumbo biedt Tarwe Roggebrood Mehrkorn aan voor wie roggebrood zoekt met zaden die expliciet in de ingrediëntenlijst staan.

  • De productinformatie noemt bruin lijnzaad en zonnebloempitten en duidt het brood online aan als 8+ dagen houdbaar.
  • Het product vermeldt meerdere glutenbevattende granen en kan soja bevatten. Controleer de datum en allergeneninformatie op het pak.

Bolletje

Bolletje Roggebrood Fries is een alternatief om te bekijken wanneer volkoren rogge belangrijker is dan zaden.

  • De productinformatie bij Jumbo vermeldt 56% volkoren gebroken rogge en 9,1 g vezels per 100 g.
  • De bekeken ingrediëntenlijst noemt geen zaden of pitten; dit is geen rechtstreekse keuze voor wie die ingrediënten verlangt.

Brood van Soma

Brood van Soma heeft verschillende rogge- en tarweroggeproducten in de onderzochte assortimenten van Jumbo en PLUS.

  • Het Limburgs Volkoren Roggebrood bij Jumbo vermeldt volkoren roggemeel als ingrediënt.
  • Dat product bevat rogge en tarwe en kan hazelnoot bevatten. Controleer voor een keuze met zaden de ingrediënten van de gewenste variant.

PLUS

PLUS toont roggebrood en producten van Brood van Soma online, waaronder Schwarzbrot roggebrood en Waldkorn tarweroggebrood.

  • De productpagina voor Soma Waldkorn geeft als bewaaradvies koel, droog en donker bewaren.
  • Ga niet op de naam Waldkorn af als zaden een vereiste zijn: lees de ingrediënten op de verpakking van de variant die je kiest.

Gerelateerde Joybuy-producten

Gerelateerde producten verschijnen binnenkort.

Veelgestelde vragen

Betekent meergranen dat roggebrood zaden bevat?

Nee. Volgens Voedingscentrum zegt ‘meergranen’ iets over het aantal graansoorten, niet over de aanwezigheid van zaden. Controleer voor lijnzaad, pompoenpitten of zonnebloempitten de ingrediëntenlijst en kijk afzonderlijk of het product roggebrood is.

Is roggebrood met zaden glutenvrij?

Nee, dat kun je niet uit de naam afleiden: rogge bevat gluten en de onderzochte meergranenproducten van AH en Jumbo vermelden ook andere glutenbevattende granen. Als glutenvrij voor je noodzakelijk is, controleer dan de aanduiding en de actuele allergeneninformatie op de verpakking.

Hoe zie ik of mijn roggebrood gejodeerd zout bevat?

Lees de ingrediëntenlijst van het specifieke pak. Jumbo Tarwe Roggebrood Mehrkorn vermeldt gejodeerd zout, maar een vermelding bij dat product zegt niets over de ingrediënten van een andere variant.

Hoe bewaar ik verpakt roggebrood na een kleine boodschappenronde?

Volg de bewaarvoorschriften en houdbaarheidsdatum op de verpakking. Jumbo Tarwe Roggebrood Mehrkorn vermeldt koel, droog en donker bewaren; controleer na openen ook de aanwijzingen op het pak.