Vind je donker, compact roggebrood te uitgesproken voor een late snack, vergelijk dan een licht rogge-tarwebrood met een volkoren rogge-tarwemix. De naam of kleur vertelt niet hoeveel van de gebruikte granen volkoren zijn: controleer ook de ingrediënten, vezels en zout per 100 g, allergenen en bewaarinstructies op de verpakking.
Als donker roggebrood je niet aanspreekt, kun je een wit of licht rogge-tarwebrood bekijken. Vergelijk de verhouding tussen tarwe, rogge en volkoren ingrediënten op het etiket; de productnaam alleen vertelt niet hoe het brood smaakt.
Je vindt een stevigere structuur geen bezwaar en wilt weten welke granen volkoren zijn en hoeveel vezels het brood per 100 g bevat. Die waarden verschillen per product, dus vergelijk de verpakking van de varianten die je overweegt.
Voor jouw keuze wegen de ingrediënten, allergenen of hoeveelheid zout zwaar. Lees de actuele verpakking: rogge-tarwebroden kunnen meerdere glutenbevattende granen bevatten, terwijl zoutwaarden per product verschillen.
Begin bij de smaak en structuur die je zoekt, en vergelijk daarna het aandeel volkoren granen en de voedingsinformatie. Als allergenen of zout voor jou doorslaggevend zijn, beoordeel die dan per verpakking voordat je op kleur of productnaam afgaat.
| Aandachtspunt | Wat te controleren | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Smaak en structuur | Bekijk de verhouding tussen tarwemeel, tarwebloem en rogge in de ingrediëntenlijst. Een aanduiding als ‘licht’ of ‘wit’ vervangt een smaakomschrijving niet. | Als ik donker, compact roggebrood te uitgesproken vind voor een late snack, zoek ik een toegankelijker alternatief zonder rogge te mijden. Voor ongeveer 33% van deze consumenten staat die smaakvoorkeur voorop. |
| Volkoren en vezels | Controleer welke granen als volkoren vermeld staan en vergelijk vezels per 100 g. Kijk voor de hoeveelheid die je eet ook naar de portiegrootte. | Een stevigere snee vind ik prima, zolang ik bewust kan kiezen voor volkoren ingrediënten en de vezelwaarde kan vergelijken. Ongeveer 42% van deze consumenten geeft daaraan de eerste prioriteit. |
| Ingrediënten, allergenen en zout | Lees de actuele allergenenverklaring en vergelijk zout per 100 g; kijk bij de samenstelling ook of gejodeerd zout vermeld staat. | Wanneer ik op bepaalde ingrediënten moet letten, wil ik niet op de naam ‘roggebrood’ vertrouwen en weegt het etiket zwaarder dan de kleur. Bij ongeveer 25% van deze consumenten is dat de belangrijkste zorg. |
Een lichtere kleur zegt op zichzelf niet hoeveel volkoren graan of vezels een roggebrood bevat. Jumbo vermeldt voor zijn Tarwe Roggebrood Oberländer 5,7 g vezels per 100 g, terwijl de vermelding voor Bolletje Licht Volkoren Roggebrood 11 g per 100 g noemt.
Vergelijk de ingrediënten en vezels per 100 g van de verpakkingen die je daadwerkelijk wilt kopen.
De hier besproken productvoorbeelden vermelden rogge of tarwe; sommige vermelden daarnaast gerst of mogelijke sporen van andere allergenen. De soortnaam ‘roggebrood’ is dus geen vervanging voor een allergenenverklaring.
Controleer bij een glutenvrij dieet of andere allergenenbeperking de actuele verpakking op ingrediënten en waarschuwingen.
De zoutwaarde per snee hangt mede af van het gewicht van die snee. In de onderzochte productvermeldingen lopen de waarden uiteen van 0,89 g tot 1,13 g zout per 100 g.
Vergelijk eerst per 100 g en bekijk daarna hoeveel brood en beleg je voor je snack gebruikt.
Jumbo geeft bij de vermeldingen voor Van der Meulen 100% Volkoren Roggebrood en Bolletje Licht Volkoren Roggebrood aan dat deze specifieke producten niet meer in het online assortiment staan.
Controleer de actuele winkel- of productpagina als je juist een van die varianten wilt kopen.
Binnen deze merken bestaan verschillende soorten roggebrood. De kenmerken hieronder horen bij de genoemde producten, niet bij elk brood van het merk.
Heeft onder meer volkoren en bruine rogge-tarwevarianten in de roggebroodcategorie van Jumbo.
Het huismerk biedt met Tarwe Roggebrood Oberländer een voorbeeld van wit tarweroggebrood.
Licht Volkoren Roggebrood is een voorbeeld om te vergelijken wanneer je zowel volkoren rogge als volkoren tarwe zoekt.
100% Volkoren Roggebrood biedt een ander etiketprofiel om naast lichtere rogge-tarwevarianten te leggen.
Deze roggebroden kun je vergelijken als je voor je late snack een roggevariant overweegt. Zoek je specifiek een milde mix van wit en volkoren, beoordeel dan eerst de ingrediënten en de smaakomschrijving op de actuele verpakking.
Afbeelding niet beschikbaar
Een optie als je voor je snack roggebrood zoekt en de smaak niet per se mild hoeft te zijn. De productnaam vermeldt een verpakking van 9 stuks; controleer op de actuele verpakking de graansamenstelling, allergenen en voedingsinformatie.
Afbeelding niet beschikbaar
Een roggebroodvariant om te bekijken als je de ingrediënten en voedingswaarden voor je snack wilt vergelijken. De productnaam vermeldt 500 g; controleer op de verpakking welke granen volkoren zijn, wat de allergenen zijn en hoe groot je portie is.
Nee, controleer welke granen op de ingrediëntenlijst als volkoren staan vermeld. Een rogge-tarwebrood kan bijvoorbeeld volkoren roggemeel én tarwebloem bevatten; de naam ‘roggebrood’ vertelt niet de volledige samenstelling.
Niet als het product rogge, tarwe of andere glutenbevattende granen bevat. De hier besproken voorbeelden vermelden ten minste rogge of tarwe; lees bij een glutenvrij dieet altijd de actuele ingrediënten- en allergeneninformatie van de verpakking.
Volg de bewaarinstructies van de specifieke verpakking. Bij Brood van Soma Volkoren Rogge-Tarwebrood vermeldt Jumbo een beperkte houdbaarheid na openen; voor Bolletje Licht Volkoren Roggebrood noemt de productvermelding afgesloten bewaren in de koelkast.
