Wie royaal belegde snacks maakt
Je zoekt een plak met een controleerbaar gewicht, zodat je niet alleen op een productfoto hoeft af te gaan. Jumbo vermeldt voor de onderzochte verpakking van Van Dijk's 10 plakken in 500 g, ongeveer 50 g per plak.
Voor wie is dit van belang?
Wie vezels wil vergelijken
Je kijkt naar de vermelding van volkoren granen en naar vezels per 100 g, niet alleen naar de donkere kleur. Jumbo vermeldt voor een onderzochte Bolletje-variant 9,1 g vezels per 100 g.
Wie ingrediënten zorgvuldig moet controleren
Je wilt vóór aankoop weten welke glutenbevattende granen het brood bevat en hoeveel zout erin zit. Is bakkerszout voor jou relevant, kijk dan ook op de ingrediëntenlijst; volgens het Voedingscentrum zijn bakkers niet verplicht het te gebruiken.
Waar let je op bij het kiezen?
Begin bij de portie die je voor je belegde snack zoekt. Vergelijk daarna de voedingsinformatie en ingrediënten van de verpakking die je daadwerkelijk wilt kopen.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Gewicht per plak | Vergelijk het nettogewicht met het aantal plakken; kijk ook of het gewicht per plak vermeld staat. | Voor een snack met royaal beleg wil ik weten hoe zwaar één plak is, in plaats van de dikte op een foto te schatten. Ongeveer 42% van de consumenten geeft die stevige snackportie voorrang. |
| Vezels en volkoren | Controleer de ingrediënten en vergelijk vezels per 100 g op de voedingsinformatie. | Wie vooral vezels wil vergelijken, heeft meer aan het etiket dan aan een donkere kleur. Bij ongeveer 33% van de consumenten staan vezels en volkorenvermelding voorop. |
| Allergenen, zout en bakkerszout | Lees de ingrediënten en allergeneninformatie; vergelijk zout per 100 g en kijk zo nodig of bakkerszout vermeld staat. | Als ik bepaalde granen moet vermijden of op zout en bakkerszout let, wil ik dat vóór aankoop per product kunnen nagaan. Voor ongeveer 25% van de consumenten is die etiketcontrole de eerste prioriteit. |
Veelgemaakte vergissingen
-
Een donkere kleur of ‘Fries’ aanzien voor een dikke snee
De productnaam en kleur vertellen niet hoeveel een plak weegt. Ook een opgegeven plakgewicht is niet hetzelfde als een gemeten snededikte.
Zoek het aantal plakken en het nettogewicht op als een stevige portie voor jou doorslaggevend is.
-
Voedingswaarden van verschillende varianten gelijkstellen
Vezels en zout verschillen per product. Een waarde per 100 g zegt bovendien niet zonder meer hoeveel één plak bevat.
Vergelijk de voedingsinformatie per 100 g en kijk daarnaast naar het gewicht van de portie die je wilt eten.
-
Aannemen dat er altijd bakkerszout in zit
Volgens het Voedingscentrum zijn bakkers niet verplicht bakkerszout te gebruiken. Alleen het woord ‘roggebrood’ bevestigt dus niet welk zout is gebruikt.
Controleer bij verpakt brood de ingrediëntenlijst; vraag het bij onverpakt brood na bij de verkoper.
-
Allergenen pas na aankoop bekijken
Rogge is een glutenbevattend graan; onderzochte varianten bevatten daarnaast onder meer tarwe. Volgens de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit moet de glutenbevattende graansoort op het etiket herkenbaar zijn.
Lees de allergeneninformatie van de gekozen verpakking, of vraag er bij onverpakt brood vóór aankoop naar.
Merken ter vergelijking
Van Dijk's
De door Jumbo beschreven variant Ambachtelijk Fries Roggebrood geeft zowel het aantal plakken als het pakgewicht op.
- De verpakking vermeldt 10 plakken in 500 g, ongeveer 50 g per plak.
- De ingrediënten van deze variant bevatten rogge en tarwe; controleer de verpakking als je deze granen moet vermijden.
Bolletje
De door Jumbo beschreven verpakking Fries Roggebrood van 250 g biedt een concreet voorbeeld om vezels op het etiket te vergelijken.
- De voedingsinformatie vermeldt 9,1 g vezels per 100 g.
- Controleer welke Bolletje-variant je voor je hebt: de gegevens van deze verpakking gelden niet automatisch voor andere verpakkingen.
Brood van Soma
PLUS beschrijft een Schwarzbrot-variant met zuurdesem en vermeldt de voedingswaarden ervan.
- Voor deze variant vermeldt PLUS 9,3 g vezels per 100 g.
- PLUS vermeldt 1,1 g zout per 100 g; controleer het aantal plakken en het gewicht per plak afzonderlijk als je een zware snee zoekt.
Roggebrood op Joybuy
Dit roggebrood is een optie voor wie een verpakking met negen stuks overweegt. Zoek je specifiek dikke plakken voor belegde snacks, controleer dan de afmetingen of het gewicht per plak op de verpakking.
Afbeelding niet beschikbaar
TastyBasics roggebrood, 9 stuks
Voor wie roggebrood voor belegde snacks zoekt en een verpakking met negen stuks overweegt.
De productnaam vermeldt negen stuks. Controleer de plakdikte, voedingsinformatie en allergenen van de verpakking voordat je kiest.
Veelgestelde vragen
Hoe herken ik online een stevige plak roggebrood?
Zoek naar het gewicht per plak, of deel het nettogewicht door het aantal plakken. Jumbo vermeldt voor Van Dijk's Ambachtelijk Fries Roggebrood 10 plakken in 500 g, ongeveer 50 g per plak; het gewicht bevestigt niet de fysieke snededikte.
Is roggebrood glutenvrij?
Ga daar niet van uit: rogge is een glutenbevattend graan en onderzochte varianten bevatten ook tarwe. Controleer de allergeneninformatie van het specifieke product; volgens de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit moet de glutenbevattende graansoort op het etiket herkenbaar zijn.
Bevat Nederlands roggebrood altijd bakkerszout?
Nee, volgens het Voedingscentrum zijn bakkers niet verplicht bakkerszout te gebruiken. Kijk bij verpakt brood op de ingrediëntenlijst of vraag bij onverpakt brood welk zout is gebruikt.
Hoe bewaar ik geopend roggebrood?
Volg de bewaarvoorschriften op de verpakking van jouw product. Voor geopend donker roggebrood noemt het Voedingscentrum twee weken in de koelkast of één tot drie maanden in de vriezer.