Voor wie zijn de verschillende soorten interessant?

Wie volkoren en vezels wil vergelijken

Je zoekt een duidelijke volkorenvermelding en vergelijkt de vezels per 100 g. Zo kun je kiezen op basis van de verpakking in plaats van de donkere kleur alleen.

Wie een lichtere roggevariant zoekt

Je wilt roggebrood bij ontbijt of lunch, maar vindt een uitgesproken roggeprofiel minder aantrekkelijk. Een rogge-tarwemix kan dan het bekijken waard zijn; beoordeel de smaakomschrijving van de specifieke variant.

Wie ingrediënten nauwkeurig leest

Je wilt vooraf weten welke granen en allergenen vermeld staan en hoeveel zout het brood bevat. Als bakkerszout voor je keuze van belang is, controleer je ook of het in de ingrediëntenlijst staat.

Waar let je op bij het kiezen?

Een rogge-tarwemix is niet op basis van zijn naam al milder: Jumbo omschrijft specifiek Bolletje Licht Volkoren Roggebrood, met volkoren rogge en volkoren tarwemeel, als lichter van smaak en kleur. Bepaal welke smaakrichting je zoekt en controleer daarna de gegevens van de verpakking die je daadwerkelijk koopt.

Aandachtspunt Controle bij aankoop Voor wie belangrijk
Volkoren en vezels Zoek de aanduiding ‘volkoren’ op de verpakking en vergelijk vezels per 100 g. Wie een uitgesproken roggeprofiel zoekt, wil de volkorenstatus kunnen herkennen en de vezels vergelijken. Voor ongeveer 42% van de consumenten staat deze behoefte voorop.
Smaak en graanmix Lees of het om roggebrood of een rogge-tarwemix gaat en beoordeel de productspecifieke smaakomschrijving. Bij een kieskeurige eter kan een lichtere smaak de doorslag geven zonder rogge helemaal te laten vallen. Ongeveer 33% van de consumenten geeft die voorkeur voorrang.
Ingrediënten en zout Controleer de allergenen, vergelijk zout per 100 g en zoek zo nodig naar ‘bakkerszout’ in de ingrediëntenlijst. Wie precies wil weten wat er in het brood zit, kijkt ook naar de vermelde granen en het gebruikte zout. Dat is naar schatting de eerste prioriteit voor 25% van de consumenten.

Veelgemaakte fouten bij roggebrood

  • Donker brood automatisch volkoren noemen

    De kleur of een term als ‘meergranen’ vervangt de aanduiding ‘volkoren’ niet. Volgens het Voedingscentrum heeft die aanduiding bij brood betrekking op het gebruik van volkorenmeel.

    Lees eerst de productnaam en ingrediëntenlijst; vergelijk daarna de vezels per 100 g als dat voor je keuze belangrijk is.

  • Uitgaan van bakkerszout in ieder roggebrood

    Volgens het Voedingscentrum is het in Nederland niet verplicht brood met bakkerszout te bakken. De broodsoort alleen vertelt je dus niet of dit ingrediënt is gebruikt.

    Zoek ‘bakkerszout’ op het etiket of vraag de bakker welk zout voor dit brood is gebruikt.

  • Roggebrood als vanzelf vrij van glutenbevattende granen zien

    De bekeken productinformatie voor roggebroden van Bolletje en TastyBasics vermeldt rogge en bij sommige varianten ook tarwe. Een productfoto of algemene categorienaam is geen vervanging voor de allergenenverklaring.

    Lees de allergeneninformatie op de verpakking van precies de variant die je kiest.

  • Een productpagina gelijkstellen aan bezorgbaarheid

    Lidl vermeldt bij zijn bekeken roggebroodartikel dat het alleen in de winkel verkrijgbaar is. Een online zichtbare productpagina betekent dus niet vanzelf dat je het product kunt laten bezorgen.

    Controleer vóór aankoop de actuele variant en hoe je die op jouw locatie kunt kopen.

Merken en winkels ter oriëntatie

Deze winkels laten verschillende soorten roggebrood zien. Gebruik hun productpagina’s om varianten te vinden en lees voor ingrediënten en voedingsinformatie de verpakking van het gekozen brood.

Albert Heijn

Albert Heijn toont onder meer AH Fries roggebrood en varianten van Van Dijk en Bolletje.

  • Meerdere genoemde producten bieden een vertrekpunt om broodsoorten naast elkaar te bekijken.
  • Controleer de ingrediënten en voedingsinformatie van de gekozen variant afzonderlijk.

Jumbo

Jumbo toont onder meer Fries roggebrood en een lichte volkorenvariant van Bolletje met rogge en tarwe.

  • De beschreven lichte variant geeft een concreet aanknopingspunt voor wie rogge-tarwe wil bekijken.
  • Ga bij andere varianten niet zonder etiketcontrole uit van dezelfde samenstelling of smaak.

PLUS

PLUS toont verschillende roggebroodvarianten, waaronder Brood van Soma Oberlander met tarwe en roggenatuurdesem.

  • De genoemde tarwe-roggevariant biedt een alternatief om op ingrediënten te vergelijken.
  • Controleer de actuele productinformatie en de verpakking van de gekozen variant.

Dirk

In het assortiment van Dirk zijn onder meer Van Dijk’s Fries roggebrood, Soma Oberlander en Bolletje Roggebrood genoemd.

  • De genoemde producten laten zowel Fries roggebrood als een tarwe-roggevariant vergelijken.
  • Controleer per filiaal welke variant verkrijgbaar is.

Lidl

Lidl toont een roggebroodartikel van 500 g met zonnebloempitten.

  • De verpakking van 500 g en de vermelding van zonnebloempitten helpen deze variant te herkennen.
  • Lidl vermeldt voor dit artikel ‘alleen in de winkel’; controleer de verpakking daar voor de overige productgegevens.

ALDI

ALDI toont FINEST BAKERY Roggebrood in een verpakking van 500 g.

  • De productnaam en verpakkingsinhoud maken duidelijk welke variant je zoekt.
  • Lees in de winkel de ingrediënten en voedingsinformatie op de verpakking voordat je deze variant met andere broden vergelijkt.

Roggebrood bij Joybuy

Deze twee roggebroden zijn interessant voor verschillende keuzes: Bolletje vermeldt naast volkoren rogge ook tarwe-ingrediënten; TastyBasics legt in de productinformatie de nadruk op volkoren rogge. De aanwezigheid van tarwe zegt op zichzelf niet dat de Bolletje-variant milder smaakt.

Bolletje Roggebrood Bol, verpakking van 500 g

Bolletje Roggebrood Bol – 500 g

Te bekijken als je roggebrood met zowel rogge- als tarwe-ingrediënten zoekt; beoordeel de smaak van deze variant niet op basis van de graanmix alleen.

Volgens de productinformatie van Joybuy bevat dit brood 56% volkoren gebroken rogge, 9,1 g vezels en 0,94 g zout per 100 g. De ingrediënten noemen ook tarwezemelen en tarwebloem. Controleer de actuele allergenenverklaring en, als het voor je keuze relevant is, of bakkerszout op de verpakking staat.

Bekijk bij Joybuy
TastyBasics Roggebrood, verpakking met 9 stuks

TastyBasics Roggebrood – 9 stuks

Te bekijken wanneer je vooral volkoren rogge en de vezelwaarde wilt vergelijken, in plaats van een specifiek lichte rogge-tarwesmaak te zoeken.

Volgens de productinformatie van Joybuy bevat dit brood 60% volkoren gebroken rogge, 9,6 g vezels en 0,99 g zout per 100 g. Lees de actuele allergenenverklaring en controleer zo nodig de ingrediëntenlijst op bakkerszout.

Bekijk bij Joybuy

Veelgestelde vragen over roggebrood

Is roggebrood automatisch volkoren?

Nee, controleer of ‘volkoren’ op de verpakking staat. Volgens het Voedingscentrum duidt die term bij brood op gebruik van volkorenmeel; lees daarnaast de ingrediëntenlijst om te zien welke granen het gekozen roggebrood bevat.

Bevat roggebrood in Nederland altijd bakkerszout?

Nee. Volgens het Voedingscentrum is het niet verplicht brood met bakkerszout te bakken. Controleer de ingrediëntenlijst van het specifieke brood of vraag het na bij de bakker als dit ingrediënt voor je keuze van belang is.

Kan ik roggebrood kiezen door alleen naar de naam te kijken als ik glutenbevattende granen vermijd?

Nee, lees de allergenenverklaring van de specifieke variant. De bekeken productinformatie voor roggebroden van Bolletje en TastyBasics vermeldt rogge en bij sommige varianten ook tarwe; trek daaruit geen conclusie over een ander product met dezelfde categorienaam.

Hoe vergelijk ik het zoutgehalte van roggebroden?

Vergelijk het zoutgehalte per 100 g, zodat verschillende portiegroottes de vergelijking niet vertekenen. Volgens de bekeken productinformatie van Joybuy bevat Bolletje Roggebrood Bol 0,94 g zout per 100 g en TastyBasics Roggebrood 0,99 g per 100 g; controleer voor je aankoop de actuele verpakking.

Kan ik ieder roggebrood op een productpagina ook online bestellen?

Nee, een productpagina betekent niet vanzelf dat een artikel bezorgd kan worden. Lidl vermeldt bij zijn bekeken roggebroodartikel dat het alleen in de winkel verkrijgbaar is; controleer bij de gekozen winkel de actuele aankoopmogelijkheden voor jouw locatie.