Voor wie is deze keuze belangrijk?

Kleine huishoudens die restjes willen beperken

Eet je niet dagelijks roggebrood, dan helpt het om je weekverbruik naast de verpakkingsgrootte te leggen. Kijk ook of je overgebleven porties kunt invriezen.

Consumenten die ingrediënten vergelijken

Wie op graansoorten, vezels of zout let, heeft meer aan de ingrediëntenlijst en voedingsinformatie van het exacte product dan aan de naam ‘roggebrood’ alleen.

Consumenten die allergenen moeten controleren

Bij een specifieke graan- of allergenenbeperking is de actuele verpakking doorslaggevend. Een roggebrood kan naast rogge ook andere glutenbevattende granen bevatten.

Waar let je op bij het kiezen?

Begin bij de hoeveelheid die je deze week gebruikt. Kijk daarna naar de samenstelling en het etiket van de verpakking die je daadwerkelijk wilt kopen.

Aandachtspunt Controle bij aankoop Voor wie telt dit vooral?
Weekhoeveelheid Vergelijk nettogewicht en aantal plakken of porties; kijk of je een deel kunt invriezen. Als ik maar af en toe roggebrood eet, wil ik niet meer kopen dan ik kan gebruiken of bewaren. Ongeveer 40% van de consumenten stelt een passende hoeveelheid voorop.
Samenstelling Lees de ingrediëntenlijst en vergelijk vezels en zout op dezelfde basis, bijvoorbeeld per 100 g. Wanneer graansoorten of de voedingsinformatie mijn keuze bepalen, kijk ik verder dan de productnaam. Voor ongeveer 30% van de consumenten weegt de samenstelling het zwaarst.
Allergenen Controleer de vermelde graansoorten en eventuele allergenenwaarschuwingen op het actuele pak. Moet ik bepaalde granen vermijden, dan wil ik weten wat er in deze specifieke verpakking zit. Allergenencontrole staat bij ongeveer 20% van de consumenten voorop.
Verkrijgbaarheid Kijk welke verpakkingen je in je gekozen winkel of bezorggebied kunt kopen. Voor mijn vaste weekboodschap moet de gewenste verpakking daar verkrijgbaar zijn. Ongeveer 10% van de consumenten geeft die praktische keuze voorrang.

Veelgemaakte vergissingen

  • ‘Half’ lezen als een vaste hoeveelheid

    Verpakkingen kunnen in gewicht en aantal plakken verschillen. Een klein ogend pak sluit daardoor niet vanzelf aan op wat je in een week eet.

    Vergelijk het nettogewicht en de vermelde plakken of porties met je eigen eetmomenten.

  • Op de naam afgaan bij een allergenencheck

    Roggebrood kan behalve rogge ook andere granen bevatten. Bolletje vermeldt voor zijn Fries Roggebrood bijvoorbeeld ook tarwebestanddelen.

    Lees de ingrediënten- en allergeneninformatie van de actuele verpakking, ook als je het product eerder hebt gekocht.

  • Een grotere verpakking niet portioneren

    Plakken die blijven liggen, kunnen onbruikbaar worden voordat je ze opeet. Invriezen kan helpen om het gebruik over meer eetmomenten te verdelen.

    Leg de porties die je niet snel gebruikt apart en volg het bewaaradvies op de verpakking. Eet geen brood met zichtbare schimmel.

    Een verpakking die je niet op tijd gebruikt, kan alsnog tot voedselverspilling leiden.

  • Uit de productnaam een voedingsconclusie trekken

    Recepturen verschillen in graansoorten en zoutgebruik; ‘roggebrood’ vertelt niet welke ingrediënten een afzonderlijk product bevat.

    Controleer de ingrediëntenlijst en vergelijk de voedingsinformatie van de producten die je overweegt per 100 g.

Merken ter oriëntatie

Albert Heijn

Albert Heijn heeft productinformatie voor roggebroodvarianten, waaronder Hollandia Roggebrood donker zuurdesem van 500 g.

  • Voor deze Hollandia-variant vermeldt Albert Heijn 12 dunne plakken; dat helpt bij het plannen van porties.
  • Controleer bij aankoop het pak: volgens Albert Heijn kan productinformatie veranderen.

Jumbo

Bij Jumbo kun je roggebroodproducten van onder meer 400 g en 500 g tegenkomen.

  • Jumbo vermeldt voor zijn Tarwe Roggebrood Mehrkorn van 500 g ingrediënten en negen porties.
  • Die productgegevens beschrijven deze variant, niet ieder roggebrood in het assortiment.

Bolletje

Bolletje beschrijft zijn Fries Roggebrood als bereid met 100% volkoren rogge.

  • Die aanduiding kan helpen als je specifiek de graansamenstelling van dit product wilt vergelijken.
  • Bolletje vermeldt voor hetzelfde product ook tarwezemelen en tarwebloem. De merkuitspraak betekent dus niet dat het uitsluitend rogge bevat.

Roggebrood bij Joybuy

Deze producten geven twee manieren om je weekhoeveelheid te beoordelen: een verpakking met negen stuks of een verpakking met een vermeld gewicht van 500 g. Controleer op het pak welke hoeveelheid en samenstelling bij je gebruik passen.

TastyBasics roggebrood, 9 stuks

TastyBasics roggebrood, 9 stuks

Het vermelde aantal van negen stuks helpt als je je eetmomenten voor de week wilt tellen. Controleer daarnaast het nettogewicht en het bewaaradvies op de verpakking.

Bekijk bij Joybuy
Bolletje roggebroodje, 500 g

Bolletje roggebroodje, 500 g

Het vermelde gewicht van 500 g geeft een uitgangspunt als je een verpakking over meerdere eetmomenten wilt verdelen. Kijk op het pak hoeveel porties het bevat en welk bewaaradvies geldt.

Bekijk bij Joybuy

Veelgestelde vragen

Is ‘half’ een vaste maat voor roggebrood?

Nee, behandel ‘half’ niet als een aanduiding van een vast gewicht of aantal plakken. Vergelijk de exacte verpakking: Jumbo toont bijvoorbeeld roggebroodproducten van 400 g en 500 g, terwijl Albert Heijn voor één Hollandia-variant van 500 g twaalf dunne plakken vermeldt.

Wat kan ik doen als een pak niet in een week opgaat?

Verdeel het roggebrood in porties en vries het deel dat je later wilt gebruiken tijdig in. Het Voedingscentrum noemt voor donker roggebrood twee weken in de koelkast en één tot drie maanden in de vriezer; volg voor het pak dat je koopt ook de datum en bewaarinstructies op het etiket.

Kan ik bij een glutenbeperking op de naam ‘roggebrood’ afgaan?

Nee, rogge is een glutenbevattend graan en een recept kan ook andere granen bevatten. Controleer de actuele ingrediënten- en allergeneninformatie van het specifieke product; de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit licht toe hoe allergenen op etiketten van levensmiddelen worden vermeld.

Bevat ieder roggebrood gejodeerd zout?

Dat kun je niet uit de naam afleiden. Controleer de ingrediëntenlijst van het exacte product: Jumbo vermeldt bijvoorbeeld gejodeerd zout bij zijn Tarwe Roggebrood Mehrkorn, maar die vermelding zegt niets over de receptuur van andere varianten.