Gewoon roggebrood is geen glutenvrije keuze: rogge bevat gluten. Moet een kind gluten vermijden, kies dan brood of een broodje met de aanduiding ‘glutenvrij’ en controleer de actuele allergeneninformatie. Bij een gezamenlijk theemoment tellen ook apart serveren en een geschikte portie mee; wie gewoon brood structureel vervangt, kan daarnaast het gebruikte zout en de voedingswaarde vergelijken.
Voor een kind dat gluten moet vermijden, valt gewoon roggebrood af: rogge bevat gluten, zoals het Voedingscentrum aangeeft. Bij een gezamenlijk theemoment is ook contact met kruimels van gewoon brood een aandachtspunt.
Als kinderen verschillende allergieën of voedingsafspraken hebben, helpen duidelijk gelabelde, afzonderlijk geserveerde porties om broodsoorten uit elkaar te houden. Glutenvrij zegt op zichzelf niets over de aanwezigheid van andere allergenen; lees daarom de informatie van ieder product.
Wanneer gluten vermijden niet nodig is, kan roggebrood een optie voor het theemoment zijn. Vergelijk de voedingsinformatie van het gekozen product als vezels of de portiegrootte voor jou belangrijk zijn; roggebrood vervangt geen glutenvrije keuze.
Bepaal eerst of glutenvrij een vereiste is. Kijk daarna naar andere allergenen en het serveren in een groep; portiegrootte en voedingsinformatie helpen je vervolgens tussen passende producten kiezen.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie telt dit? |
|---|---|---|
| Glutenvrije keuze | Zoek de aanduiding ‘glutenvrij’ op de actuele verpakking. Gewoon roggebrood bevat rogge en is geen glutenvrij alternatief. | Als mijn kind vanwege coeliakie gluten moet vermijden, laat ik roggebrood staan en kies ik een duidelijk aangeduid alternatief; ongeveer 37% van de consumenten stelt deze voorwaarde voorop. |
| Allergenen en apart serveren | Lees de ingrediënten en allergeneninformatie. Houd glutenvrije porties en het gebruikte keukengerei gescheiden van gewoon brood. | Wanneer ik brood meeneem voor een groep met verschillende allergieën, wil ik weten wat ieder kind krijgt en contact met gewone broodkruimels voorkomen; voor ongeveer 27% van de consumenten staat dit voorop. |
| Portiegrootte | Vergelijk het aantal stuks en de portiegrootte en kijk of voorbereiding nodig is. | Mijn kind eet tijdens het theemoment liever een klein broodje dan een grote snee; voor ongeveer 18% van de consumenten geeft een passende portie de doorslag. |
| Voedingsinformatie | Vergelijk bijvoorbeeld vezels per 100 g of per portie en kijk in de ingrediënten of gejodeerd zout of bakkerszout is gebruikt. | Als ik gewoon brood vaker vervang, wil ik de samenstelling vergelijken zonder één snack als maatstaf voor het hele eetpatroon te nemen; bij ongeveer 18% van de consumenten staat dit voorop. |
De kleur, een volkorenvermelding of aandacht voor vezels verandert niets aan de graansoort. Volgens het Voedingscentrum bevat rogge gluten.
Is glutenvrij nodig, kies dan geen gewoon roggebrood maar controleer de aanduiding ‘glutenvrij’ op het alternatief.
Ingrediënten en allergenenvermeldingen kunnen veranderen. Een eerder gekozen brood is daardoor geen vervanging voor controle bij een volgende aankoop.
Lees telkens de informatie op de actuele verpakking, zeker als er ook andere allergieën meespelen.
Bij een gezamenlijk theemoment kunnen kruimels via een schaal, mes of snijplank bij een glutenvrije portie terechtkomen.
Houd porties, beleg en keukengerei gescheiden wanneer een kind gluten moet vermijden.
Volgens het Voedingscentrum is het gebruik van bakkerszout bij het bakken van brood niet verplicht. De jodiumbijdrage is dus niet voor ieder brood vanzelfsprekend gelijk.
Bekijk bij verpakt brood de ingrediënten en vraag bij los brood na welk zout is gebruikt, vooral als gewoon brood structureel wordt vervangen.
Toont zowel gewoon roggebrood als afzonderlijke glutenvrije broodproducten.
Heeft een online categorie voor glutenvrij brood, met onder meer huismerkbrood en andere broodvormen.
Toont verschillende glutenvrije broodvarianten onder eigen merk.
Toont in online zoekresultaten verschillende glutenvrije broodproducten.
Toont gewoon roggebrood en informatie over glutenvrije producten als afzonderlijke keuzes.
Noemt glutenvrij brood binnen het brood- en bakkerijaanbod.
Deze Joybuy-keuze is gericht op kleine broodjes die je per stuk kunt serveren. Als het theemoment glutenvrij moet zijn, controleer dan vóór gebruik de aanduiding en allergeneninformatie op de verpakking.
Afbeelding niet beschikbaar
Een optie wanneer je voor het theemoment kleine broodjes per stuk wilt serveren.
Houd rekening met afbakken vóór het serveren. Controleer de actuele glutenvrije aanduiding en allergeneninformatie; let daarbij ook op soja en eventuele waarschuwingen voor lupine en mosterd.
Nee, gewoon roggebrood is niet glutenvrij: rogge bevat gluten, zoals het Voedingscentrum aangeeft. Voor een kind met coeliakie is een product met een duidelijke glutenvrije aanduiding nodig in plaats van gewoon roggebrood.
Controleer de actuele glutenvrije aanduiding, ingrediënten en allergeneninformatie en verpak de portie zo dat die niet met gewoon brood in aanraking komt. Stem ook af welke afspraken de school of opvang en de ouder of verzorger voor het kind hanteren.
Ja, een glutenvrije aanduiding zegt niet dat een brood vrij is van alle andere allergenen. Albert Heijn vermeldt bij Schär Pure & Active bijvoorbeeld een waarschuwing voor mogelijke sporen van onder meer aardnoten, sesam en noten; lees de informatie van de variant die je daadwerkelijk koopt.
Brood met gejodeerd bakkerszout kan bijdragen aan de jodiuminname, maar volgens het Voedingscentrum is gebruik van bakkerszout niet verplicht. Als een kind structureel minder gewoon brood eet, kun je bij vervangend brood de ingrediënten controleren en de keuze in het totale eetpatroon plaatsen.
