Voor wie speelt deze keuze?

Picknickers met coeliakie

Je zoekt een verpakt glutenvrij alternatief voor roggebrood dat je kunt meenemen en waarvan je het etiket kunt controleren. Rogge bevat volgens de Europese Commissie gluten; de kleur of broodsoort verandert daar niets aan.

Gezinnen die samen lunchen

Je wilt boterhammen of broodjes voor meerdere personen meenemen. Controleer per gekozen product de glutenvrij-aanduiding en de ingrediënten die voor anderen in het gezelschap van belang zijn.

Picknickers die losse porties willen

Je wilt niet een heel brood meenemen of ter plekke snijden. Kijk dan naar het formaat en de bereidingsinstructies van glutenvrije broodjes, flatbreads of crackers: niet ieder product is direct eetbaar.

Waar let je op bij het kiezen?

Controleer voor iemand met coeliakie eerst de glutenvrij-aanduiding en relevante allergenen. Kies daarna een broodvorm die past bij het aantal personen en de voorbereiding vóór vertrek.

Aandachtspunt Controle bij aankoop Voor wie belangrijk
Glutenvrij en allergenen Zoek de aanduiding glutenvrij op de verpakking en lees de ingrediënten en relevante allergenen. Als iemand met coeliakie mee-eet, wil ik niet op de naam of kleur van het brood afgaan; voor naar schatting 46% van de consumenten staat deze controle voorop.
Formaat en voorbereiding Controleer of het product direct eetbaar is, hoeveel porties je nodig hebt en of de gekozen winkel het aanbiedt. Voor losse porties in het park wil ik thuis kunnen bepalen wat al klaar moet zijn. Dit is voor ongeveer 27% van de consumenten de belangrijkste overweging.
Voedingsinformatie en zout Vergelijk desgewenst vezels en zout per 100 g; kijk in de ingrediëntenlijst of gejodeerd zout is gebruikt. Als glutenvrij brood vaker mijn gewone brood vervangt, wil ik ook de voedingsinformatie en het gebruikte zout bekijken; circa 27% van de consumenten geeft dat de hoogste prioriteit.

Veelgemaakte vergissingen

  • Roggebrood aanzien voor glutenvrij brood

    Rogge bevat gluten, ook wanneer het brood donker of volkoren is.

    Kies voor iemand met coeliakie een product met de aanduiding glutenvrij en lees de actuele verpakking.

  • Alleen op tarwevrij vertrouwen

    Tarwevrij zegt op zichzelf niet dat een product glutenvrij is. Een glutenvrij product kan bovendien andere ingrediënten bevatten die voor iemand in het gezelschap relevant zijn.

    Controleer zowel de glutenvrij-aanduiding als de ingrediënten en allergenen.

  • Online assortiment verwarren met winkelvoorraad

    Een product dat een supermarkt online toont, hoeft niet beschikbaar te zijn bij het filiaal waar je boodschappen doet.

    Controleer vóór vertrek het gekozen filiaal of bezorggebied en kies zo nodig vooraf een ander verpakt alternatief.

  • Aannemen dat elk glutenvrij brood gejodeerd zout bevat

    Volgens het Voedingscentrum is brood met gejodeerd bakkerszout een belangrijke jodiumbron in Nederland. Of een specifiek glutenvrij brood gejodeerd zout bevat, hangt af van de ingrediënten.

    Lees de ingrediëntenlijst als het gebruikte zout meeweegt in je broodkeuze.

Winkels en merken ter oriëntatie

Albert Heijn

Een winkel om verschillende vormen van glutenvrij brood voor de picknick te bekijken.

  • Albert Heijn toont onder meer eigenmerk-meerzadenbrood, witte bollen en Schär-flatbreads.
  • Lees vóór consumptie de verpakking: Albert Heijn wijst erop dat productinformatie kan wijzigen.

Jumbo

Een winkel om gesneden glutenvrij brood naast andere broodvormen te leggen.

  • Jumbo toont Lekker Vrij van Gluten Bruin van 500 g en verschillende andere glutenvrije broodproducten.
  • Het genoemde bruine brood bevat soja en vermeldt mogelijke aanwezigheid van ei, melk en noten; controleer de verpakking.

PLUS

Een winkel om glutenvrij gesneden brood en kleinere broodvormen te vergelijken.

  • PLUS toont onder meer eigenmerk-meerzadenbrood en glutenvrije pistolets.
  • Het genoemde meerzadenbrood bevat glutenvrije haver en soja. Controleer de actuele allergeneninformatie op de verpakking.

Dirk

Een winkel om specifieke Schär-broden en mini-baguettes na te gaan.

  • Dirk toont onder meer Schär Meisterbackers Classic en Vital in zijn zoekresultaten.
  • Controleer de voorraad van het gekozen filiaal voordat je op een specifiek product rekent.

Lidl

Een aanvullende winkeloptie als je vooraf kunt nagaan wat je filiaal aanbiedt.

  • Lidl noemt glutenvrije producten in zijn standaardassortiment.
  • Lidl meldt dat extra glutenvrije actieproducten niet altijd verkrijgbaar zijn; controleer een specifiek brood vooraf.

ALDI

Een aanvullende winkeloptie voor wie vóór de picknick het broodschap kan controleren.

  • ALDI noemt glutenvrije broodopties in zijn bakkerijassortiment.
  • Ga voor een specifiek product na of het in je winkel ligt en lees de ingrediënten en allergenen op de verpakking.

Joybuy-producten om thuis mee te bakken

Deze producten zijn bedoeld voor wie vóór de picknick thuis glutenvrij brood wil bereiden. Neem ze niet mee als vervanging voor direct eetbaar brood zonder eerst de bereidingsinstructies en het etiket te controleren.

Gv Baguette Mini, 7 stuks

Gv Baguette Mini, 7 stuks

Een optie voor losse broodporties als je vóór de picknick thuis kunt bakken. Controleer de bereidingsinstructies op de verpakking: dit product is niet bedoeld om zonder voorbereiding mee te nemen. Lees ook de actuele glutenvrij-aanduiding en allergeneninformatie.

Bekijk bij Joybuy
Schär Bread Mix-Mix B glutenvrij, 1 kg

Schär Bread Mix-Mix B glutenvrij, 1 kg

Een broodmix voor wie het brood vóór de picknick thuis wil maken, geen kant-en-klaar picknickbrood. Bereid en bak het brood volgens de verpakking. Controleer de actuele ingrediënten en allergenen; kijk ook naar het gebruikte zout als dat voor je keuze van belang is.

Bekijk bij Joybuy

Veelgestelde vragen

Is gewoon roggebrood glutenvrij?

Nee. Rogge bevat gluten, zoals de Europese Commissie vermeldt in Uitvoeringsverordening (EU) nr. 828/2014. Kies voor iemand met coeliakie een product waarop glutenvrij staat.

Wanneer mag er glutenvrij op een product staan?

Volgens Uitvoeringsverordening (EU) nr. 828/2014 mag de aanduiding glutenvrij worden gebruikt als het levensmiddel dat aan de consument wordt verkocht maximaal 20 mg/kg gluten bevat. Lees daarnaast het etiket op andere ingrediënten die voor je gezelschap relevant zijn.

Moet ik bij glutenvrij brood ook de allergenen controleren?

Ja. Glutenvrij betekent niet dat andere allergenen ontbreken. Het door Jumbo getoonde Lekker Vrij van Gluten Bruin bevat bijvoorbeeld soja; controleer bij iedere aankoop de actuele ingrediënten en allergeneninformatie.

Bevat glutenvrij brood altijd gejodeerd zout?

Nee, dat volgt niet uit de aanduiding glutenvrij. Kijk in de ingrediëntenlijst of gejodeerd zout of bakkerszout wordt vermeld, vooral als brood vaker deel uitmaakt van je eetpatroon.

Kan ik zonder voorbereiding op glutenvrij brood bij Lidl of ALDI rekenen?

Controleer eerst het gekozen filiaal en het specifieke product. Lidl meldt dat extra glutenvrije producten niet altijd verkrijgbaar zijn; ALDI noemt glutenvrije broodopties. Lees voor iemand met coeliakie vóór aankoop ook de verpakking.