Voor wie is dit relevant?

Gezinnen die belegde roggebroodhapjes serveren

Als je voor meerdere mensen afzonderlijke hapjes maakt, helpen het aantal plakken en het gewicht per plak bij het plannen. Die gegevens vertellen je niet hoe dik of stevig een plak is.

Consumenten die etiketten vergelijken

Wie op de samenstelling let, kan de ingrediënten, voedingsinformatie per 100 g en allergenenverklaring vergelijken in plaats van alleen op woorden als ‘ambachtelijk’ of ‘meergranen’ af te gaan.

Gezinnen die restjes willen beperken

Wanneer niet alle plakken tijdens het diner opgaan, worden de pakgrootte en bewaarinstructies na openen belangrijk voor de keuze.

Waar let je op bij het kiezen?

Begin bij het aantal belegde stukken dat je wilt serveren. Vergelijk daarna de samenstelling en kies een pak waarvan je de overgebleven plakken volgens de aanwijzingen kunt bewaren.

Aandachtspunt Aankoopcontrole Voor wie belangrijk
Belegbare porties Vergelijk het aantal plakken en het gewicht per plak. Gebruik plakgewicht niet als maat voor dikte of stevigheid. Ik wil genoeg afzonderlijke plakken kunnen beleggen en uitdelen zonder tijdens het diner extra te snijden. Voor ongeveer 40% van de consumenten staat deze portiebehoefte voorop.
Samenstelling en allergenen Lees de ingrediënten, allergenenverklaring en voedingsinformatie voor vezels en zout per 100 g. Als de ingrediënten in mijn huishouden de keuze bepalen, wil ik weten welke granen in het brood zitten. Zo’n 30% van de consumenten geeft die controle de hoogste prioriteit.
Restjes bewaren Stem het aantal plakken af op je diner en lees de bewaarinstructies voor een geopende verpakking. Ik verwacht plakken over te houden en wil vooraf weten hoe ik die kan bewaren. Voor ongeveer 30% van de consumenten weegt dat het zwaarst.

Veelgemaakte vergissingen

  • ‘Dik gesneden’ als gemeten plakdikte lezen

    Een gewicht per plak helpt bij het verdelen van porties, maar zegt niet hoeveel millimeter dik de plak is of hoe hij zich met jouw beleg houdt.

    Vergelijk het aantal plakken en het portiegewicht. Als stevigheid doorslaggevend is, probeer dan eerst één pak met het beleg dat je wilt serveren.

  • ‘Meergranen’ gelijkstellen aan voornamelijk rogge

    Bij Jumbo Tarwe Roggebrood Mehrkorn staat tarwemeel als eerste ingrediënt. De naam alleen vertelt dus niet welke graansoort overheerst.

    Lees de ingrediëntenvolgorde en controleer per product de allergenen en voedingsinformatie.

  • Aannemen dat elk roggebrood gejodeerd zout bevat

    De vermelding van roggebrood op de verpakking vertelt niet welk zout in dat specifieke product is gebruikt.

    Kijk naar de ingrediëntenlijst als de aanduiding ‘gejodeerd zout’ voor je keuze relevant is.

  • Een pak openen zonder plan voor de restjes

    Bij een familiediner kan een deel van het pak overblijven. Hoe je geopende roggebroodverpakkingen bewaart, is daardoor onderdeel van de keuze.

    Tel vooraf de benodigde plakken en volg voor de rest de bewaarinstructies op de verpakking.

Merken ter vergelijking

Bolletje

Het Fries roggebrood is een optie wanneer je vooraf gesneden porties voor belegde hapjes zoekt.

  • Volgens Jumbo bevat de verpakking Fries Roggebrood van 500 g negen sneetjes van circa 55,5 g en 9,1 g vezels per 100 g.
  • Volgens Bolletje bevat zijn Fries Roggebrood geen conserveermiddel. Controleer de ingrediënten van de gekozen variant op de actuele verpakking; een portiegewicht bevestigt geen plakdikte.

Van Dijk’s

Het Ambachtelijk Fries Roggebrood biedt vooraf getelde plakken voor een diner met meerdere eters.

  • Jumbo vermeldt tien plakken van circa 50 g in een verpakking van 500 g en 9,7 g vezels per 100 g.
  • De ingrediëntenlijst van deze variant vermeldt conserveermiddelen. Volgens de productinformatie moeten de sneetjes met een mes van elkaar worden gehaald.

Brood van Soma

PLUS vermeldt meerdere roggebroodvarianten van dit merk, waaronder Fries en Oberländer.

  • De bij PLUS vermelde varianten hebben verpakkingen van 400 g of 500 g, zodat je het pakformaat kunt vergelijken.
  • Controleer het aantal plakken, de ingrediënten en allergenen van de afzonderlijke variant voordat je die voor het diner kiest.

TastyBasics

De roggebroodvermelding bij Joybuy is relevant als je porties en ingrediënten naast elkaar wilt leggen.

  • Joybuy vermeldt voor dit product negen porties van 56 g en een ingrediëntenlijst met volkoren gebroken rogge, water, zout en gist.
  • Controleer bij de gekozen verpakking de actuele allergenen- en sporenaanduiding.

Roggebrood bij Joybuy

Dit gesneden roggebrood is een optie voor belegde hapjes. Controleer het aantal plakken en het gewicht per plak op de verpakking als je de porties voor je familiediner precies wilt plannen.

Bolletje Roggebrood Bol, verpakking van 500 g

Bolletje Roggebrood Bol – 500 g

Gesneden roggebrood voor belegde hapjes; controleer het aantal en gewicht van de plakken als je porties wilt plannen.

De productinformatie vermeldt 56% volkoren gebroken rogge, 9,1 g vezels en 0,94 g zout per 100 g. De ingrediënten bevatten rogge en tarwe; raadpleeg bij allergenen de actuele verpakking.

Bekijk bij Joybuy

Veelgestelde vragen

Hoe herken ik belegbare plakken als er ‘dik gesneden’ staat?

Vergelijk het aantal plakken en het gewicht per plak om je porties te plannen; die gegevens bewijzen niet hoe dik of stevig het brood is. Jumbo vermeldt voor Bolletje Fries circa 55,5 g per sneetje en voor Van Dijk’s Fries circa 50 g per plak.

Welke allergenen moet ik bij roggebrood controleren?

Lees de allergenenverklaring van het specifieke product. De door Jumbo vermelde varianten van Bolletje Fries en Van Dijk’s Fries noemen rogge en tarwe; Jumbo Tarwe Roggebrood Mehrkorn vermeldt daarnaast onder meer gerst en haver.

Bevat elk Nederlands roggebrood gejodeerd zout?

Ga daar niet van uit: controleer de ingrediëntenlijst van het gekozen product. Jumbo Tarwe Roggebrood Mehrkorn vermeldt ‘gejodeerd zout’, maar die vermelding zegt niets over het zout in andere varianten.

Hoe bewaar ik roggebrood dat na het diner overblijft?

Volg de bewaarinstructies op de verpakking en sluit een geopend pak goed af. Het Voedingscentrum noemt voor geopend donker roggebrood twee weken in de koelkast en één tot drie maanden in de vriezer; bij langer invriezen kan de kwaliteit achteruitgaan.