Kies voor enkele avondsnacks eerst een verpakking die je na openen kunt opmaken: PLUS toont roggebrood van 375 en 400 g, Jumbo een variant van 400 g, en Jenny van der Putten, De Echte Bakker biedt een letterlijk half pak aan. Een pak van 500 g kan passen als meerdere mensen ervan eten of je restporties invriest; controleer daarna het broodtype, de allergenen en de vermelding van bakkerszout op het etiket.
Als je maar op enkele avonden roggebrood eet, bepaalt de hoeveelheid per pak of je het na openen opmaakt of een deel wilt invriezen. Het Voedingscentrum noemt brood als een van de producten die veel worden verspild.
Wie een bepaalde samenstelling zoekt, kan de ingrediënten en voedingsinformatie van volkoren roggebrood en tarwe-roggevarianten naast elkaar leggen. Vergelijk bijvoorbeeld vezels en zout op dezelfde basis: per 100 g.
Als bepaalde granen of andere allergenen voor je van belang zijn, lees dan de informatie op de verpakking van het gekozen brood. Het Voedingscentrum adviseert ook het etiket te controleren als je wilt weten of er bakkerszout is gebruikt.
Bepaal eerst hoeveel roggebrood je na openen zult eten en of je een deel kunt invriezen. Een letterlijk half pak, een kleinere supermarktverpakking en een pak van 500 g lossen die vraag op verschillende manieren op.
Past wanneer: je af en toe roggebrood eet en liever minder tegelijk opent; PLUS toont verpakkingen van 375 en 400 g en Jumbo toont een variant van 400 g.
Afweging: 375 of 400 g is niet automatisch een half pak, en het beschikbare broodtype verschilt per winkel.
Past wanneer: meerdere mensen ervan eten of je restporties wilt invriezen.
Afweging: bij weinig snackmomenten blijft meer brood over dat je moet bewaren.
Past wanneer: je specifiek een halve verpakking zoekt; Jenny van der Putten, De Echte Bakker toont zo'n Brabants roggebroodpakje.
Afweging: vraag bij de bakker naar het gewicht, de ingrediënten en de beschikbaarheid van het gekozen brood.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie vooral relevant |
|---|---|---|
| Pakgrootte en bewaren | Vergelijk het nettogewicht met het aantal snackmomenten en kijk hoe je het brood na openen bewaart. | Als ik slechts af en toe een plak neem, wil ik niet met een geopend pak blijven zitten dat ik niet opmaak. Ongeveer 38% van de consumenten stelt het voorkomen van restjes voorop. |
| Broodtype en samenstelling | Lees de productnaam en ingrediënten; vergelijk vezels en zout tussen producten per 100 g. | Voor mijn avondsnack wil ik weten of ik volkoren roggebrood of een tarwe-roggevariant kies. Het broodtype en de samenstelling staan bij ongeveer 37% van de consumenten voorop. |
| Allergenen en bakkerszout | Controleer de allergeneninformatie en ingrediëntenlijst van het gekozen pak; vraag bij onverpakt brood zo nodig de bakker. | Als ik op granen of andere allergenen moet letten, of wil weten of bakkerszout is gebruikt, lees ik het etiket vóór aankoop. Voor ongeveer 25% van de consumenten is die controle de eerste zorg. |
Een verpakking van 400 g is niet per definitie de helft van een heel pak of heel brood. De getoonde assortimenten van Jumbo en PLUS bevatten verschillende gewichten.
Vergelijk het nettogewicht en, als het vermeld staat, het aantal plakjes met wat je op je snackmomenten verwacht te eten.
Wie weinig roggebrood eet, houdt van een pak van 500 g mogelijk een deel over. Het Voedingscentrum noemt voor geopend donker roggebrood twee weken in de koelkast en één tot drie maanden in de vriezer.
Kies een kleinere verpakking als je daarmee uitkomt, of verdeel een groter pak na openen in porties om in te vriezen. Volg ook de bewaarinstructies op de verpakking.
Een tarwe-roggeproduct bevat niet uitsluitend rogge. De ingrediënten en allergeneninformatie kunnen per product verschillen; volgens het Voedingscentrum wordt brood bovendien niet altijd met bakkerszout gemaakt.
Lees voor het gekozen product de ingrediëntenlijst en allergeneninformatie. Wil je weten of onverpakt brood bakkerszout bevat, vraag het dan aan de bakker.
Albert Heijn heeft een online categorie voor roggebrood, met onder meer producten onder eigen naam en van Van Dijk en Bolletje.
In Jumbo's online roggebroodcategorie staat onder meer een rogge-tarwebrood van 400 g naast een Fries roggebrood van 500 g.
De online roggebroodcategorie van PLUS toont onder meer tarwe-roggebrood van 375 en 400 g en roggebrood van 500 g.
Lidl noemt bij zijn roggenbrood volkoren en Westfaalse varianten van 500 g die alleen in de winkel worden verkocht.
ALDI toont een FINEST BAKERY-roggebrood van 500 g.
Dirks online zoekresultaten tonen onder meer Soma Oberländer van 400 g en roggebroodproducten van 500 g.
Nee, het gewicht van een pak zegt op zichzelf niet dat het de helft van een heel pak is. Jumbo en PLUS tonen kleinere roggebroodverpakkingen, terwijl Jenny van der Putten, De Echte Bakker een product uitdrukkelijk als half pak aanbiedt; vergelijk het gewicht van het specifieke product.
Voor geopend donker roggebrood noemt het Voedingscentrum twee weken in de koelkast en één tot drie maanden in de vriezer. Controleer daarnaast de bewaarinstructies op je verpakking en eet brood met zichtbare schimmel niet op.
Nee, rogge is een glutenbevattend graan. Lees bij het gekozen product ook de ingrediënten en allergeneninformatie, omdat een tarwe-roggevariant bijvoorbeeld tarwe bevat en aanvullende waarschuwingen per product kunnen verschillen.
Nee, volgens het Voedingscentrum is het gebruik van bakkerszout bij brood niet verplicht. Controleer bij verpakt roggebrood de ingrediëntenlijst of vraag bij onverpakt brood aan de bakker of het ermee is gemaakt.
