哪些人会关注这类选择？

会比较包装信息的消费者

你想在日常购物时购买有机白面包，会先查看净含量和面包形态，再比较不同包装。

选购日常面包的消费者

你想买早餐或午餐吃的面包。这时，面包能否开袋即食，还是需要在家烘烤，就很重要。

也关注膳食纤维的消费者

你想买有机面包，同时也会在白面包、棕面包和全麦面包之间做出选择。产品的营养信息可以帮助你判断。

选购时要注意什么？

先确定自己实际需要哪种面包形态，再确认产品是否为有机产品。如果你也关注膳食纤维，请查看营养信息。

关注点 需要查看什么？ 适合哪些人关注？
有机标识 购买预包装面包时，查看包装上的欧盟有机标志和有机标识。 购买有机白面包时，我希望能认出认证标志，而不是只凭简单的文字描述来判断。约 42% 的消费者会优先关注这一点。
面包形态和净含量 比较净含量，并区分需要烘烤的面包和可直接食用的面包。 日常吃面包时，我想知道包装里有多少面包，以及是否需要再烘烤。约 33% 的消费者最看重这类实用信息。
面包种类和膳食纤维 确认面包是白面包、棕面包还是全麦面包，并查看每 100 g 或每份的膳食纤维含量。 如果膳食纤维对我很重要，我不会认为有机白面包就等同于全麦面包。约 25% 的消费者会优先考虑这一点。

常见误区

  • 把有机等同于全麦

    有机认证关注的是生产方式，并不代表面包的种类或膳食纤维含量。荷兰营养中心建议，尽量用全麦面包或棕面包替代白面包。

    先明确自己想买哪种面包，再比较该种类中的有机产品。要了解膳食纤维含量，请查看具体产品的营养信息。

  • 把不同形态的面包当成同一种产品

    Albert Heijn 的有机白法棍是一款需要烘烤的产品，净含量为 250 g。对于想直接食用切片面包的人来说，它并不能自动替代日常面包。

    除了净含量，也要比较面包形态和制作说明。

    购买需要烘烤的面包时，还要考虑制作所需的时间，以及家中是否有合适的烤箱或空气炸锅。

  • 把过时的商品信息当作当前在售选择

    Jumbo 标注称，其有机白色多谷物半条面包已不再在线上销售。PLUS 于 2022 年发布的有机农家白色多谷物面包消息也已是旧闻。

    购买当天请确认门店实际在售的产品，并查看最新包装信息。

  • 认为所有有机面包都添加了加碘盐

    AH 有机扎实白法棍的配料信息中注明使用加碘盐。荷兰烘焙中心也介绍了烘焙行业关于烘焙盐的约定，但这并不能证明每一种有机白面包都含有加碘盐。

    请查看所选产品的配料表，或向面包店、超市咨询产品信息。

比较时可以关注的品牌

Albert Heijn

Albert Heijn 有售 AH 有机扎实白法棍，这是一款净含量为 250 g、需要烘烤的白面包。

  • 产品信息注明了欧盟有机标志和加碘盐。
  • 这款需要烘烤的法棍不能直接替代日常食用的切片面包。

Jumbo

Jumbo 曾上架净含量为 400 g 的有机白色多谷物半条面包。

  • 商品信息清楚标明了面包种类和包装规格。
  • Jumbo 表示，这款产品已不再在线上销售。请查看你所在门店目前提供的有机白面包款式。

PLUS

PLUS 于 2022 年宣布推出当天新鲜制作的有机农家白色多谷物面包。

  • 产品描述有助于你查找目标面包种类。
  • 比较具体款式之前，请确认门店当前的商品库存和产品规格。

Lidl

Lidl Nederland 发布了其新鲜出炉面包系列的配料和过敏原信息。

  • 这些信息有助于核对新鲜出炉的面包产品。
  • 如果关注某一款白面包，请单独确认它是否标注为有机产品。

ALDI

ALDI Nederland 标注了一款净含量为 400 g 的 BIO 有机黑麦面包。

  • 商品名称和净含量清楚说明了这款产品属于哪种有机面包。
  • 黑麦面包不是白面包。如果你专门在找有机白面包，请查看当地门店的商品选择。

Dirk

Dirk 设有面包分类，也设有有机面包、面包配料和饼干分类。

  • 这些分类可以作为查看当前面包商品的起点。
  • 请逐款确认面包种类、有机标识和净含量。

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常见问题

如何辨认有机白面包？

购买预包装面包时，请查看欧盟有机标志，并确认产品名称是否标明为有机面包。据 Skal Biocontrole 介绍，在欧盟生产并以有机食品名义销售的预包装食品必须标注欧盟有机认证标志；此外，也要查看包装上的面包种类。

有机白面包一定是全麦面包或高纤维面包吗？

不是。有机描述的是生产方式，并不能说明面包是白面包还是全麦面包。荷兰营养中心的数据表明，一片自行切取、重 45 g 的白面包平均含有 1.2 g 膳食纤维。具体产品的含量请查看所选款式的营养信息。

如何比较需要烘烤的法棍和日常面包？

先确认两种面包是否适合你计划食用的时间和场景，再比较净含量和制作方式：需要烘烤的法棍要在家继续烘烤，而可直接食用的面包则满足另一种需求。

选购有机烘烤面包时要注意什么？

请阅读所选产品的配料、过敏原和制作说明。对于 AH 有机扎实白法棍，Albert Heijn 标明其含有小麦、斯佩耳特小麦和大麦等含麸质谷物，并提供烤箱和空气炸锅的制作说明；该产品不适合在家冷冻保存。