À qui ce choix s’adresse-t-il ?

Vous privilégiez les aliments peu gras

Vous cherchez des fruits secs peu gras, tout en prenant aussi en compte leur teneur en sucres et la portion servie. Pour cela, comparez les étiquettes des références exactes.

Vous accompagnez de jeunes enfants

Vous souhaitez pouvoir servir une petite quantité en complément et surveiller les enfants pendant qu’ils mangent. Le Voedingscentrum recommande d’attendre avant de proposer des en-cas aux enfants qui commencent tout juste à découvrir les aliments solides.

Vous gérez les stocks d’un groupe

Vous adaptez la taille des emballages à la consommation et organisez le stockage et la distribution conformément au code d’hygiène de la structure d’accueil. Le RIVM KIDDI recommande le code d’hygiène applicable aux petits établissements ou un autre code approuvé.

Quels critères prendre en compte ?

Pour choisir des fruits secs peu gras à servir au déjeuner en crèche, il faut aussi tenir compte de leur teneur en sucres, de la façon de les servir et de la gestion des stocks.

Critère Points à vérifier À qui est-ce utile ?
Matières grasses et allégations nutritionnelles Comparez les teneurs en matières grasses, en sucres et en énergie pour 100 g. Une faible teneur en matières grasses ne prouve pas qu’elle est réduite par rapport à celle d’un autre produit. Si ma priorité est de choisir un produit peu gras, je veux aussi pouvoir comparer les teneurs en sucres et en énergie sur la même base ; environ 31 % des consommateurs privilégient ce critère sur l’étiquette.
Portion et qualité nutritionnelle Adaptez la quantité à la politique alimentaire de la structure d’accueil ; ne considérez pas automatiquement la portion indiquée sur l’étiquette comme une portion adaptée aux enfants. Pour proposer un petit complément de fruits, je préfère choisir délibérément la quantité plutôt que de suivre la portion indiquée sur l’emballage ; environ 31 % des consommateurs accordent la priorité à la taille des portions et à la qualité nutritionnelle.
Service en toute sécurité Ne donnez pas beaucoup de raisins secs à la fois, restez auprès des enfants pendant qu’ils mangent et vérifiez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes. Lors de la distribution, je veux veiller à la surveillance des enfants et disposer d’informations fiables sur le produit ; environ 23 % des consommateurs privilégient une alimentation sûre.
Stockage et conservation Comparez le contenu de l’emballage à la consommation réelle et respectez les consignes de conservation du produit. Pour les stocks du groupe, je veux choisir un emballage adapté à la consommation et au mode de distribution ; environ 15 % des consommateurs privilégient la gestion des stocks.

Les erreurs les plus fréquentes

  • Confondre faible teneur en matières grasses et faible teneur en sucres ou en énergie

    Les raisins secs étudiés d’Albert Heijn, Jumbo et PLUS affichent de 59 à 75,5 g de sucres et de 326 à 344 kcal pour 100 g. Une faible teneur en matières grasses ne signifie donc pas que le produit est également peu sucré ou peu énergétique.

    Examinez ensemble les teneurs en matières grasses, en sucres et en énergie, et tenez compte de la quantité que vous servez réellement.

  • Prendre « sans sucres ajoutés » pour « sans sucre »

    Les étiquettes des raisins secs AH et des raisins secs Sultana PLUS indiquent l’absence de sucres ajoutés, mais mentionnent respectivement 59 et 68,2 g de sucres pour 100 g.

    Consultez à la fois la liste des ingrédients et le tableau des valeurs nutritionnelles.

  • Considérer automatiquement la portion indiquée comme une portion pour enfant

    La portion indiquée sur l’emballage ou l’apport de référence pour un adulte ne constitue pas automatiquement une recommandation pour les enfants. Le Voedingscentrum conseille de donner de petites quantités de raisins secs et de surveiller les enfants pendant qu’ils mangent.

    Adaptez la quantité servie à la politique alimentaire de la structure d’accueil et ne donnez pas beaucoup de raisins secs à la fois.

Quelques marques à découvrir

Albert Heijn

Les raisins secs AH étudiés sont une option à comparer si un emballage de 250 g convient à votre utilisation.

  • Pour 100 g, l’étiquette indique 0,5 g de matières grasses, 59 g de sucres et 344 kcal. Les ingrédients sont des raisins secs et de l’huile de tournesol. Source : Albert Heijn.
  • La teneur indiquée en matières grasses ne prouve pas qu’elle est réduite par rapport à un produit de référence.

Jumbo

Les raisins secs Sultana séchés au soleil Jumbo étudiés, en emballage de 500 g, offrent un format plus grand à adapter à la consommation du groupe.

  • Pour 100 g, l’étiquette indique 0,5 g de matières grasses, 75,5 g de sucres et 326 kcal. Les ingrédients sont des raisins secs et de l’huile de coton. Source : Jumbo.
  • Jumbo avertit que des tiges ou des petits cailloux peuvent subsister. L’apport de référence indiqué sur la page du produit concerne un adulte moyen.

PLUS

Les raisins secs Sultana PLUS étudiés, en emballage de 375 g, offrent un format intermédiaire par rapport aux références mentionnées d’Albert Heijn et de Jumbo.

  • Pour 100 g, l’étiquette indique 0,8 g de matières grasses, 68,2 g de sucres et 342 kcal. Les ingrédients sont des raisins secs et de l’huile de tournesol. Source : PLUS.
  • La mention « sans sucres ajoutés » ne signifie pas que le produit ne contient pas de sucre. PLUS indique que des tiges et des petits cailloux peuvent être présents.

ALDI

La page produit néerlandaise d’ALDI mentionne les raisins secs Trader Joe’s en emballage de 500 g.

  • La page produit confirme le nom et le poids du produit. Source : ALDI Nederland.
  • Vérifiez le tableau des valeurs nutritionnelles sur l’emballage exact avant de comparer les produits selon leur teneur en matières grasses.

Lidl

La page Lidl consacrée aux fruits secs indique que ceux-ci sont proposés dans une sélection de magasins.

  • La page de l’assortiment constitue un point de départ si vous envisagez Lidl comme fournisseur. Source : Lidl Nederland.
  • Vérifiez la disponibilité et les valeurs nutritionnelles en magasin et sur l’emballage exact.

Dirk

Dirk propose une page produit pour les raisins secs, à considérer si vous envisagez cette enseigne comme fournisseur.

  • La page produit confirme la catégorie du produit. Source : Dirk.
  • Comparez les teneurs en matières grasses et en sucres à partir des informations nutritionnelles figurant sur l’emballage exact.

Produits chez Joybuy

La sélection ci-dessous comprend des raisins secs pour ceux qui souhaitent proposer des fruits secs en petit complément au déjeuner en crèche. Au moment de les servir, tenez compte de l’âge indiqué et surveillez les enfants.

De Kleine Keuken Organic raisins 12M+ 140g

De Kleine Keuken Organic raisins 12M+ 140g

Le titre indique 12M+ ; surveillez les enfants pendant qu’ils mangent et choisissez la quantité à servir conformément aux règles de la structure d’accueil.

Contenu de l’emballage : 140 g.

Voir chez Joybuy

Questions fréquentes

Un fruit sec peu gras a-t-il automatiquement une teneur réduite en matières grasses ?

Non. Une faible teneur absolue en matières grasses ne prouve pas qu’elle est réduite par rapport à celle d’un autre produit. Pour l’allégation « faible teneur en matières grasses », la Commission européenne fixe un maximum de 3 g de matières grasses pour 100 g pour les aliments solides. N’évaluez pas une allégation comparative en vous fondant uniquement sur la teneur en matières grasses.

Puis-je utiliser la portion indiquée sur l’emballage comme portion pour enfant ?

Pas automatiquement. La portion indiquée sur l’étiquette ou l’apport de référence ne constitue pas nécessairement une recommandation pour les enfants ; le Voedingscentrum conseille de leur donner de petites quantités de raisins secs. Adaptez la quantité à la politique alimentaire de la structure d’accueil.

Comment servir des raisins secs à de jeunes enfants ?

N’en donnez pas beaucoup à la fois et restez auprès des enfants pendant qu’ils mangent. Le Voedingscentrum signale que les enfants risquent de s’étouffer avec des raisins secs ou des raisins de Corinthe.

Les raisins secs conviennent-ils comme en-cas pour les bébés qui commencent à découvrir les aliments solides ?

Le Voedingscentrum recommande d’attendre avant de proposer des en-cas aux enfants qui commencent tout juste à découvrir les aliments solides. Évitez donc de faire des raisins secs un en-cas habituel pour ce groupe.

Comment conserver les emballages de raisins secs étudiés ?

Les étiquettes des références étudiées d’Albert Heijn, Jumbo et PLUS recommandent de les conserver dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière. Organisez le stockage et le portionnement conformément au code d’hygiène de la structure d’accueil ; le RIVM KIDDI recommande le code d’hygiène applicable aux petits établissements ou un autre code approuvé.