哪些人适合关注这类选择？

关注膳食纤维的家庭

如果想为家中长辈准备黑麦面包，并且重视膳食纤维，可以查看配料表中是否标明含有全谷黑麦，再比较不同产品每 100 g 的膳食纤维含量。

想买方便涂抹配料的切片面包

如果下午喝咖啡时更想吃切片黑麦面包，而不是硬脆的饼干，那么产品形态、口感是否合适以及储存说明都值得留意。

习惯仔细阅读标签的消费者

如果涉及乳糜泻、过敏或控盐要求，请仔细查看产品当前包装上的配料、过敏原和营养信息。

挑选时要注意什么？

先确定下午喝咖啡时更适合搭配切片黑麦面包，还是酥脆的脆饼。然后查看配料，并比较每 100 g 的营养成分，避免不同份量影响判断。

关注要点 购买时如何查看 哪些人需要留意？
全谷黑麦和膳食纤维 查看配料表中是否含有全谷黑麦或全谷黑麦粉，并比较每 100 g 的膳食纤维含量。 如果我最关注膳食纤维，就想知道面包用了哪些配料，以及含有多少膳食纤维。约 50% 的消费者优先关注这两项。
产品形态和口感 确认产品是切片黑麦面包还是瑞典脆饼，并判断口感是否适合食用者。 喝咖啡时，我想吃一片可以涂抹配料的面包，不希望饼干又硬又干的口感影响享用。约 33% 的消费者表示会优先考虑产品形态。
盐和过敏原 比较每 100 g 的盐含量，并阅读包装上最新的配料和过敏原信息。 如果需要遵循饮食限制，我就要在食用前了解产品含有哪些谷物和过敏原。约 17% 的消费者最重视查看这类标签信息。

常见选购误区

  • 把深色黑麦面包当成全谷面包

    颜色深或标注“多谷物”，本身并不能说明产品使用了哪些全谷配料。

    请查看配料表，然后比较每 100 g 的膳食纤维和盐含量。

  • 只看膳食纤维含量

    Jumbo 标注的 Brood van Soma 林堡全谷黑麦面包和 Bolletje 淡味全谷黑麦面包的营养成分，在膳食纤维和盐含量上都有差异。因此，只根据其中一项数值做选择，并不能全面了解产品。

    请比较同类产品每 100 g 的这两项数值。

  • 食用前没有检查过敏原

    根据荷兰营养中心的信息，黑麦含有麸质。因此，含黑麦的产品不适合乳糜泻患者食用；如果有其他过敏情况，也要留意其余配料和过敏原信息。

    食用前，请查看实际购买产品的标签。

  • 仅凭过时的产品信息做判断

    产品介绍不能代替你实际买回家的包装信息。

    购买时请查看配料、营养信息、保质期和储存说明。

可供参考的品牌

以下示例展示了可以通过标签比较的产品差异；所列数值仅适用于对应款式。

Brood van Soma

Jumbo 在该品牌下列有林堡全谷黑麦面包和全谷黑麦小麦面包等产品。

  • 对于林堡款，Jumbo 标注其首要配料为全谷黑麦粉；每 100 g 含 5.3 g 膳食纤维和 0.8 g 盐。
  • 黑麦小麦款还含有小麦和大麦。购买这两款时，都请查看包装上最新的过敏原信息。

Bolletje

本次查看的淡味全谷黑麦面包为切片款，配料含有全谷黑麦和小麦。

  • Jumbo 标注该款每 100 g 含 11 g 膳食纤维和 0.99 g 盐。
  • 请确认产品是否有售，并查看所选包装上最新的配料和营养成分。

Van Der Meulen

该品牌的 Roggebrood 100% Volkoren 款被描述为薄片黑麦面包。

  • Jumbo 标注该款每 100 g 含 10 g 膳食纤维和 0.89 g 盐。
  • 请确认产品目前是否有售，并在购买前查看包装上的过敏原信息。

适合搭配咖啡的产品

下面列出了适合下午喝咖啡时考虑的黑麦面包和脆口面包类产品。购买前，请先确定自己想要切片面包还是脆饼；如有饮食限制，请务必查看产品当前的标签信息。

TastyBasics 黑麦面包，9 片

TastyBasics 黑麦面包，9 片

如果想在喝咖啡时搭配黑麦面包，可以考虑这款产品。请查看包装上的配料是否标明含有全谷黑麦，比较每 100 g 的膳食纤维和盐含量，并确认口感是否适合食用者。

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g'woon 全谷瑞典脆饼，375 g

g'woon 全谷瑞典脆饼，375 g

如果食用者更喜欢瑞典脆饼，而不是一片黑麦面包，这款口感酥脆的产品值得考虑。请查看包装上标注的谷物和过敏原，并比较每 100 g 的营养成分。

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Bolletje 黑麦面包小餐包，500 g

Bolletje 黑麦面包小餐包，500 g

只有在产品实际形态适合你的咖啡时光时，才考虑选择这款产品：标题显示它是小餐包，但产品介绍却提到切片黑麦面包。购买前也请查看包装上的配料和过敏原信息。

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Wasa 全谷瑞典脆饼，260 g

Wasa 全谷瑞典脆饼，260 g

如果想要酥脆口感，这款产品可以作为方便涂抹配料的切片面包的替代选择。请查看产品当前包装上标注的谷物，并与其他瑞典脆饼比较膳食纤维、盐和过敏原信息。

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Wasa Lightweight Crackers，300 g

Wasa Lightweight Crackers，300 g

如果想要酥脆的搭配底食，可以考虑这款饼干；但它并不适合想要一片黑麦面包的人。请查看产品使用的谷物，并阅读包装上的营养成分和过敏原信息。

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常见问题

如何确认黑麦面包是不是全谷产品？

阅读配料表，查看是否标有全谷黑麦、全谷黑麦粉或全谷碎黑麦。然后比较每 100 g 的膳食纤维含量；仅凭颜色深或标注“多谷物”，无法确认产品是否为全谷产品。

乳糜泻患者可以吃黑麦面包吗？

不可以。根据荷兰营养中心的信息，黑麦含有麸质，因此黑麦面包不适合乳糜泻患者食用。选择替代产品时，请查看包装上最新的无麸质标识。

如何比较两种黑麦面包的含盐量？

按照荷兰营养中心的建议，比较每 100 g 的盐含量。若两款产品每份重量不同，按每片比较可能会造成误判。

如何判断黑麦面包是否使用了加碘盐？

查看所选产品的配料表，留意“加碘盐”等标注。Jumbo 在部分接受查看的 Brood van Soma 产品中标注了这一配料，但不要默认每个包装的配料都相同。

吃黑麦面包时还要注意饮水吗？

需要。为长辈安排咖啡时光时，也要考虑饮水。荷兰营养中心提醒，老年人应摄入充足水分；如有个人饮水量方面的具体要求，应以这些要求为准。