哪些人适合参考这份选购指南？

关注膳食纤维的消费者

想在看电影或看电视时吃点方便拿取的零食，也希望能比较膳食纤维含量。根据荷兰营养中心的资料，全谷物制品是膳食纤维的来源之一。

想比较糖含量的消费者

除了是否标有“全麦”，还想了解产品的总糖含量，并区分普通早餐蛋糕、低糖款和不添加糖款。

需要重点关注过敏原的消费者

需要确认早餐蛋糕是否含有黑麦、小麦或麸质。本次调查的全麦产品中，黑麦是需要留意的成分，因此应以最新的配料和过敏原信息为准。

选购时要注意什么？

先看产品是否标有“全麦”，再按照相同的计量基准比较营养信息。根据荷兰食品和消费品安全局的规定，只有谷物成分全部由全麦粉制成的产品才能称为全麦产品；这一标识本身并不能说明糖含量。

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全麦与膳食纤维 确认产品是否标有“全麦”，并比较每 100 g 和计划食用份量中的膳食纤维含量。 吃零食时，我想知道这款蛋糕是不是全麦，以及每片能提供多少膳食纤维。约 46% 的消费者最看重这一点。
糖含量与每片大小 查看每 100 g 中“其中糖”的含量，并留意每片的重量；即使产品宣称低糖或不添加糖，也要评估总糖含量。 看电视时，如果我想拿几片吃，就需要了解这一份含有多少糖。约 36% 的消费者最看重这一点。
黑麦与麸质 查看最新的配料和过敏原信息，即使包装正面只标有“全麦”也不能忽略。 如果我需要避免摄入黑麦或麸质，产品成分就决定了这款早餐蛋糕是否适合我。约 18% 的消费者首先关注这一点。

常见误区

  • 误以为全麦就意味着低糖

    “全麦”描述的是谷物成分。Albert Heijn 标注 AH 全麦早餐蛋糕每 100 g 含糖 34 g；Jumbo 标注 Peijnenburg 全麦早餐蛋糕每 100 g 含糖 39 g。

    先把“全麦”作为初步筛选条件，再比较“其中糖”的含量、膳食纤维含量，以及计划食用的份量。

  • 把“不添加糖”理解为“无糖”

    这一宣称针对的是添加糖，并不能单独说明成品中总共含有多少糖。

    比较营养成分表中的总糖含量，既要看每 100 g 的含量，也要看计划食用的每片含量。

  • 只看包装正面就决定购买

    本次调查的全麦早餐蛋糕都含有黑麦。标有“全麦”并不代表产品适合需要避免麸质的人食用。

    购买前，请查看所选款式最新的配料和过敏原信息。

  • 把过期的商品页面当作当前在售情况

    Jumbo 的一款自有品牌 550 g 全麦早餐蛋糕页面注明，该产品已不在其在线商品目录中。因此，之前看到的包装不代表下次购买时仍能买到。

    购买前请查看最新商品页面或门店货架，不要默认某一款产品仍有售。

品牌参考

Peijnenburg

提供切片全麦早餐蛋糕，也有一款单独推出的不添加糖全麦产品。

  • Jumbo 标注 Peijnenburg 全麦早餐蛋糕每 100 g 含膳食纤维 5.1 g、糖 39 g。Peijnenburg 介绍其不添加糖款为 12 片装。
  • 请按具体款式查看营养成分；普通款的数据不一定适用于其他包装。

Albert Heijn

提供 485 g 切片全麦早餐蛋糕，标注每份为 30 g。

  • Albert Heijn 标注这款产品含 41% 全麦黑麦粉，每 100 g 含膳食纤维 5.7 g、糖 34 g。
  • 请将这些产品信息与实际购买包装上的标签进行比较。

Jumbo

曾推出 550 g 自有品牌整块全麦早餐蛋糕，适合想自行切片的消费者。

  • Jumbo 商品页面标注，这款产品每 100 g 含膳食纤维 6.7 g、糖 36.5 g。
  • Jumbo 表示这款产品已不在其在线商品目录中；购买前请确认当前是否有售。

PLUS

提供 485 g 自有品牌切片全麦早餐蛋糕。

  • 如果你想提前拿好几片，在看电视时享用，切片包装会很方便。
  • 比较膳食纤维、糖和过敏原时，请查看所选包装上的营养信息和配料表。

Koek & Bakker

ALDI 提供该品牌的切片全麦早餐蛋糕，另有一款单独推出的零糖早餐蛋糕。

  • ALDI 标注全麦款为 485 g 装，内含预先切好的片。
  • 不要默认零糖款也是全麦产品；请逐一查看包装上的产品标识、总糖含量和过敏原信息。

Lidl

分别为切片全麦早餐蛋糕和零糖早餐蛋糕提供独立的商品页面。

  • 不同的产品名称有助于你快速找到全麦款。
  • 请查看所选包装上的配料、营养成分和过敏原信息；“零糖”和“全麦”并不能互相替代。

适合看电视时吃的全麦早餐蛋糕

这款切片全麦早餐蛋糕适合想在看电视前提前拿好几片的人。决定购买前，请比较包装上的营养信息和过敏原信息。

g'woon 全麦早餐蛋糕，切片，485 g

g'woon 全麦早餐蛋糕，切片，485 g

适合想在看电视前提前拿好几片全麦早餐蛋糕的人。

485 g 切片装。请根据包装上的营养信息比较膳食纤维、糖和盐的含量。关于黑麦和过敏原的产品信息不够明确；购买前请查看最新的配料和过敏原标注，尤其是需要避免麸质时。

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常见问题

全麦早餐蛋糕一定是低糖的吗？

不是。“全麦”描述的是谷物成分，并不代表糖含量。请查看每 100 g 中“其中糖”的含量，并结合你计划食用的每片大小来判断。

一片早餐蛋糕含有多少膳食纤维？

这取决于产品和每片的大小。荷兰营养中心标注，一片 30 g 的普通早餐蛋糕含膳食纤维 1.1 g。具体全麦产品的膳食纤维含量和份量，请以其包装标注为准。

需要避免麸质时，可以选择全麦早餐蛋糕吗？

不要默认全麦早餐蛋糕不含麸质。本次调查的产品含有黑麦；选购前请查看具体产品的配料和过敏原信息。

早餐蛋糕可能含碘吗？

有可能，尤其是在制作时使用了加碘烘焙盐的情况下。荷兰食品和消费品安全局指出，烘焙盐可能是烘焙食品中碘的来源；购买具体产品时，请查看配料表，确认使用了哪种盐。

早餐蛋糕开封后应该怎么保存？

请遵循包装上的保存建议。对于本次调查的全麦款，Albert Heijn 建议在阴凉、避光、干燥处保存；Peijnenburg 则建议将其放在干燥、避光处，例如密封的食品盒或铁盒中。