哪些人需要考虑这个选择？

关注膳食纤维的早餐爱好者

想比较不同全麦面包时，除了查看包装上的产品名称，也要留意每 100 g 的膳食纤维含量。根据荷兰食品和消费品安全局的规定，只有谷物原料全部由全麦面粉制成的产品，才能标为全麦。

喜欢换着口感吃的家庭

想搭配馅料吃得柔软些，可以看看细粒全麦面包；喜欢更有嚼劲的口感，则可以比较粗粒面包、乡村面包或石炉面包。面包的口感并不能直接说明其中的膳食纤维或盐含量。

关注过敏原或储存问题的消费者

如果需要避免某些成分，应以当前包装上的过敏原信息为准。如果平时不常吃面包，也可以留意包装规格和储存建议，避免周日过后剩下太多。

购买时要关注什么？

先确定想买的面包类型和口感，再比较营养信息，并确认过敏原、储存方式等相关信息。

关注点 检查内容 适合哪些人
全麦标识与膳食纤维 查看全麦标识和配料表，并比较每 100 g 的膳食纤维含量。 如果我想在早餐时吃真正的全麦面包，也想比较膳食纤维含量，就会同时查看产品名称和营养信息。约 33% 的消费者最看重这两点。
口感 看看面包是细粒还是粗粒，并单独评估营养价值。 挑选早餐搭配的面包时，我会在柔软细腻的口感和更扎实的嚼劲之间做选择。约 20% 的消费者会优先考虑口感。
盐含量与产品宣称 比较每 100 g 的盐和膳食纤维含量，并查看产品宣称具体指什么。 如果盐含量或较高的膳食纤维含量会影响我的选择，我就想知道包装上标注的具体面包信息。约 20% 的消费者会优先考虑这一点。
过敏原与储存方式 查看过敏原信息，选择合适的包装规格，或了解冷冻储存建议。 如果我需要避免某些成分，或者一整条面包可能吃不完，包装规格和储存计划就很重要。约 27% 的消费者最关注这一点。

常见误区

  • 把棕色面包或多谷物面包当成全麦面包

    面包的颜色、籽粒或带有手工风格的名称，本身并不能说明谷物原料全部由全麦面粉制成。根据荷兰食品和消费品安全局的规定，这是产品标为全麦的必要条件。

    查看产品名称和配料表，再比较每 100 g 的膳食纤维含量。

  • 把某一款面包的产品宣称套用到所有面包上

    “额外添加膳食纤维”或“减盐”等标注，针对的是特定产品款式和比较基准。因此，其他全麦面包的营养价值不一定相同。

    查看产品宣称的说明，并比较你正在考虑的几款面包每 100 g 的营养成分。

  • 忽略过敏原信息

    全麦标识并不代表产品适合无麸质饮食，也不代表不含其他过敏原。荷兰营养中心强调，应留意标签上的过敏原信息。

    每次购买时都要查看最新包装，确认是否含有你需要避免的成分。

  • 买了整条面包，却没想好怎么储存

    如果周日早餐后平时很少吃面包，整条面包可能会放很久都吃不完。

    如果更合适，可以选择小包装；也可以参考荷兰营养中心的建议，购买后分成小份冷冻保存。

品牌对比

以下示例展示了可以放在一起比较的面包类型和标签信息。购买前，请核对所选具体款式的包装。

Albert Heijn

Albert Heijn 的产品信息中介绍了多款面包，其中包括粗粒全麦面包。

  • Albert Heijn 标注，AH Boeren 粗粒全麦面包每 100 g 含 6.5 g 膳食纤维和 0.9 g 盐，并提供过敏原信息和冷冻储存建议。
  • 这些数值仅适用于该具体款式；请查看当前在售产品及其标签。

Jumbo

Jumbo 细粒全麦面包适合想要更细腻口感的消费者参考。

  • Jumbo 标注，这款面包每 100 g 含 7.6 g 膳食纤维和 1.0 g 盐。
  • 细粒全麦面包的营养数据不一定适用于 Jumbo 的其他面包。

ALDI

ALDI 介绍了细粒和粗粒全麦面包，以及一款单独推出的高膳食纤维面包。

  • 根据 ALDI 的介绍，其日常新鲜面包系列中所述的全麦面包均使用 100% 全麦面粉制作。
  • 请查看所购具体款式包装上的营养信息和产品宣称，不要只根据系列名称进行比较。

PLUS

PLUS Boeren 全麦整条面包可作为一款全麦面包的对比参考。

  • PLUS 标注，这款产品每 100 g 含 6.7 g 膳食纤维和 1.03 g 盐，并提供过敏原信息和储存建议。
  • 请查看当前包装：产品配方和相关信息可能会有调整。

Lidl

Lidl 也介绍了使用更细磨面粉制作的全麦面包，适合想尝试不同口感的消费者。

  • 据 Lidl 介绍，其所述儿童面包使用了磨得更细的面粉；Lidl 还将其膳食纤维含量与全麦面包进行比较。
  • 系列介绍不能代替具体包装上的营养信息和过敏原标注。

Dirk

Dirk 介绍了多款面包，包括全麦石炉面包和一款高膳食纤维面包。

  • 石炉面包口感不同，可以与细粒全麦面包放在一起比较。
  • 请查看所选款式当前包装上的营养价值、配料和过敏原信息。

Joybuy 的其他面包选择

以下产品是适合早餐的扁面包和脆面包。两者都不同于柔软的切片全麦面包，而细粒和粗粒面包之间的选择通常指的正是这类面包。

Souq 黎巴嫩全麦扁面包，6 片装

Souq 黎巴嫩全麦扁面包，6 片装

早餐时想吃扁面包，而不是切片面包，可以考虑这款产品。

包装标注：6 片。购买前请查看包装上的谷物成分和过敏原信息，确认是否符合你的全麦选择标准。

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Bolletje 全麦脆面包，265 g

Bolletje 全麦脆面包，265 g

早餐时想吃香脆口感，而不是柔软面包，可以看看这款产品。

包装规格：265 g。如果需要避免某些成分，请查看最新的配料表和过敏原信息。

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常见问题

如何辨别全麦面包？

查看面包是否标明为全麦，并阅读配料表。根据荷兰食品和消费品安全局的规定，只有谷物原料全部由全麦面粉制成的产品，才能称为全麦产品；接下来可以通过每 100 g 的膳食纤维含量比较不同产品。

如果需要吃无麸质食品，可以选择普通全麦面包吗？

普通小麦、黑麦或大麦全麦面包不属于无麸质食品。选择替代产品时，请确认包装上明确标注“无麸质”，并查看最新的配料表和过敏原信息。

荷兰的全麦面包都含碘吗？

不要在未查看标签的情况下认定面包含碘。荷兰食品和消费品安全局介绍，面包师可以通过烘焙用盐在面包中添加碘化合物；但这并不意味着所有面包都是用烘焙用盐制作的。如果想了解某款面包的具体成分，请查看所选产品的配料表。

周日之后剩下的面包该怎么处理？

如果面包短期内吃不完，建议购买后分成小份冷冻保存，用多少取多少。这样做符合荷兰营养中心的储存建议；同时也请遵循包装上的说明。