关注全麦食品的家庭
周末全家一起吃早餐时，你可能想确认杂粮面包是否也是全麦面包。荷兰营养中心会区分多种谷物制成的面包和以全麦粉为基础制作的面包。
哪些人适合关注这类选择？
小家庭
如果家里只有一两个人吃面包，半条面包、一袋面包卷，或分份冷冻，可能更符合周末的实际需求。请根据具体产品查看储存说明。
需要核对过敏原信息的消费者
选购含有多种谷物、籽或种子的面包时，要仔细查看具体款式的配料表。如果有过敏问题，请同时核对标注的过敏原，以及可能因交叉接触而混入的相关信息。
选购时要注意什么？
如果购买面包的首要原因是全麦属性，请先确认产品是否标注为全麦。之后再选择合适的规格，并查看实际购买产品的营养成分和过敏原信息。
| 关注事项 | 购买时检查什么 | 适合哪些人关注 |
|---|---|---|
| 全麦属性和膳食纤维 | 查找“全麦”标注，并比较类似面包产品每 100 g 的膳食纤维含量。 | 一起吃早餐时，我想知道杂粮面包是否也是全麦面包，而不只是含有多种谷物。约 42% 的消费者会优先关注全麦属性和膳食纤维。 |
| 过敏原 | 查看具体款式的过敏原信息，包括可能含有的相关信息；购买无包装面包时，请向店员询问。 | 如果我需要避开某些配料，就不能只看面包名称或表面可见的籽。约 25% 的消费者最重视过敏原检查。 |
| 数量和储存方式 | 选择整条、半条或面包卷，并查看储存说明及冷冻建议（如有）。 | 如果早餐人数不多，我不想买一整条面包却吃不完。约 17% 的消费者会优先考虑份量和储存方式。 |
| 烘焙用盐及盐含量信息 | 查看是否使用了烘焙用盐；如有需要，也可以比较每 100 g 的盐含量。 | 如果我想知道面包是否使用了烘焙用盐，光看“杂粮”二字是无法判断的。约 16% 的消费者会优先关注这项信息。 |
根据荷兰营养中心的说明，“杂粮”是指由至少三种不同谷物制成的面包；这个词本身并不代表面包一定是全麦的。籽和种子会影响面包的成分，但不能代替对全麦基底的确认。荷兰营养中心还指出，使用烘焙用盐并非强制要求：请查看标签，购买无包装面包时则可询问使用了哪种盐。
常见选购误区
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把“杂粮”误认为“全麦”
含有多种谷物的面包，不一定采用了你想要的全麦基底。荷兰营养中心指出，“杂粮”和“全麦”是不同的产品标注。
先查找产品信息中的“全麦”标注，再比较配料和每 100 g 的膳食纤维含量。
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只凭外观判断含有哪些过敏原
含有多种谷物和种子的面包，并非所有相关配料都能从外观上辨认出来。是否可能含有过敏原的信息，也可能影响你的选择。
即使以前买过，也要核对具体款式的最新过敏原信息。购买无包装面包时，请向店员询问相关信息。
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以为含盐的面包就一定用了烘焙用盐
荷兰营养中心指出，使用烘焙用盐并非强制要求。因此，仅凭盐含量标注无法判断面包是否使用了加碘烘焙用盐。
如果这项区别会影响你的购买决定，请查看包装上的配料表，或向面包店、商店询问。
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买一整条面包，却没计划好剩下的怎么处理
对于小家庭来说，一整条面包可能超过周末的食用量。根据荷兰营养中心的储存指南，开封后的全麦面包在厨房橱柜中的保质时间有限。
如有需要，可以选择小规格，或根据产品说明将面包分份冷冻。
值得关注的品牌和超市自有品牌
这些超市品牌提供了适合周末早餐的面包类型，可供比较；选购时请始终查看具体款式的信息，不要只看商店名称。
Albert Heijn
设有全麦面包、杂粮面包等不同类别。
- 全麦面包类别中包括 AH Extra lang lekker waldkorn volkoren heel。
- Albert Heijn 提醒，配料、营养成分和过敏原信息可能会发生变化；请查看最新包装信息。
Jumbo
设有杂粮面包类别，其中包括 Jumbo Boeren Donker Volkoren Meergranen。
- Jumbo 标注这款面包的配料中含有全麦小麦粉。
- 产品信息列出小麦、黑麦、大麦和燕麦等含麸质谷物；如有过敏问题，请核对完整的最新过敏原声明。
Lidl
提供杂粮面包和新鲜出炉的面包，适合想在店内购买周末面包的消费者。
- Lidl 介绍的一款杂粮面包含有小麦、大麦和荞麦等成分。
- 请根据货架或包装信息确认所选款式是否为全麦，以及适用的过敏原信息。
ALDI
面包系列中包括整条装的 Boeren volkoren meergranen 面包。
- 产品名称同时标注了“全麦”和“杂粮”，方便你按需查找这款面包。
- 请对照店内面包的营养信息，查看膳食纤维、盐和过敏原信息。
PLUS
提供全麦杂粮面包卷和全麦杂粮烤制面包，可作为整条面包的替代选择。
- PLUS 表示，Korenlanders Volkoren meergranenbollen 可在购买当天带回家冷冻。
- 选购面包卷或待烤面包时，请查看过敏原信息；购买待烤面包时，还要确认烘烤说明。
Dirk
提供 Bakker van der Akker Boeren volkoren heel 等产品，适合想买整条全麦面包的消费者。
- Dirk 将这款面包介绍为适合早餐或午餐食用的面包。
- 请查看最新包装，了解所选款式的膳食纤维、其他营养成分和过敏原信息。
Joybuy 上的面包选择
以下是适合周末早餐的面包选择，并非全麦杂粮面包精选。全麦小麦面包的形态有所不同；选购黑麦面包时，请另外确认它是否符合你对全麦面包的要求。
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TastyBasics 黑麦面包，9 片装
如果你想在早餐时吃单片包装的黑麦面包，可以考虑这款；它不是杂粮面包。若要选择全麦面包，请查看包装上的标注，并阅读过敏原信息。
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Souq 黎巴嫩全麦面包，6 片装
如果相比整条面包，你更喜欢扁平面包搭配早餐，这款全麦小麦面包可以作为一种选择。包装内含 6 片；开封后请查看储存说明，并核对最新的过敏原信息。
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Lekhaven Bakkerij 全麦乡村圆面包，550 g
这款全麦小麦圆面包适合想在周末早餐前烘烤一整条面包的消费者；它不是杂粮款。面包重 550 g。请按照包装说明安排解冻和烘烤，并核对最新的过敏原信息。
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Lekhaven Bakkerij 全麦乡村圆面包，2 × 550 g
这款双只装全麦小麦圆面包适合需要更多面包，或能妥善储存剩余面包的消费者；它不是杂粮款。每条面包重 550 g，需要解冻和烘烤。请查看这款包装上的制作、储存和过敏原信息。
常见问题
杂粮面包一定是全麦面包吗？
不是。根据荷兰营养中心的说明，“杂粮”指含有至少三种不同谷物的面包，并不意味着它一定以全麦粉为基础制作。因此，请查找“全麦”标注，再比较配料和每 100 g 的膳食纤维含量。
无包装面包的过敏原信息在哪里查看？
购买前请向商店或面包店询问。荷兰食品和消费品安全局表示，无包装产品也必须提供过敏原信息；预包装面包的相关信息则标注在标签上。请务必核对具体款式。
面包一定含有加碘烘焙用盐吗？
不是。荷兰营养中心指出，使用烘焙用盐并非强制要求。请查看标签上的配料表；购买无包装面包时，可以询问是否使用了烘焙用盐。
周末后剩下的全麦面包该怎么处理？
建议将来不及吃完的面包分份冷冻，并遵循包装上的储存说明。荷兰营养中心的储存指南建议，开封后的全麦面包可在厨房橱柜中保存 2–4 天，在冰箱冷冻室中保存 1–3 个月；具体产品的说明可能有所不同。