哪些人适合关注这些选购要点？

注重全麦和膳食纤维的午餐食客

你想确认面包是否以全麦原料为基础，也更愿意通过营养成分表了解膳食纤维含量，而不是仅凭面包的颜色判断。

喜欢籽粒和扎实口感的人

你选择籽粒是为了丰富口感，但不会因此想当然地认为杂粮面包一定是全麦面包。

会对比营养成分或过敏原的午餐食客

你会重点查看每份的蛋白质或碳水化合物含量，或者需要在购买前确认面包含有哪些过敏原。

选购时要注意什么？

先确认面包是否以全麦原料为基础，再根据自己的午餐需求，决定口感、过敏原或特定营养目标哪个更重要。

关注要点购买时如何检查主要适合人群
全麦与膳食纤维 查看全麦标识和配料表；按每 100 g 或相同份量对比膳食纤维含量。 我想确认午餐面包是否以全麦面粉为主要原料，因为看得见的籽粒并不能证明这一点。据估计，33% 的消费者购买时会优先考虑全麦。
籽粒与口感 查看标注了哪些籽粒；如果有食物敏感问题，也要阅读过敏原信息。 我喜欢选择带籽粒、口感更扎实的面包。据估计，27% 的消费者会主要根据口感做决定。
过敏原 阅读最新的过敏原信息；如果需要无麸质面包，请确认是否明确标注“无麸质”。 如果我需要避开某些配料，就希望能逐一确认每款面包的成分。据估计，27% 的消费者会优先检查这一点。
蛋白质或碳水化合物 结合每份的大小，对比每 100 g 和每片的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维及盐含量。 如果我会根据蛋白质或碳水化合物摄入量安排午餐，就想对比每份的营养成分。据估计，13% 的消费者会优先考虑这一目标。

常见选购误区

  • 把杂粮或看得见的籽粒当成全麦的证明

    含有多种谷物或籽粒，并不能说明面包是否以全麦面粉为主要原料。

    先确认全麦标识并查看配料表，再根据喜好选择籽粒和口感。

  • 忽略过敏原信息

    全麦小麦面包含有麸质；多籽面包也可能含有芝麻、大豆或坚果等成分。

    每次购买都要查看包装上的信息；如有需要，留意是否明确标注“无麸质”。

  • 仅凭高蛋白标签判断整体营养

    蛋白质含量并不能说明这款面包的其他营养成分和配料与另一款面包相比如何。

    请按相同份量对比产品，并一并考虑膳食纤维、碳水化合物、盐和过敏原。

  • 认为商品种类或配方不会变化

    Lidl 表示，各门店的现烤商品种类可能有所不同。产品信息也可能发生变化。

    购买时请检查面包和最新包装信息，尤其是在配料或过敏原会影响你选择的情况下。

品牌参考

Albert Heijn

Albert Heijn 提供多款产品，例如带葵花籽的全麦面包，以及 AH ELL 高蛋白全麦多籽半条面包。

  • Albert Heijn 标注，其高蛋白多籽款每片含 6.1 g 蛋白质。
  • 不同款式的配料、营养成分和过敏原信息各不相同，请以最新包装为准。

PLUS

PLUS 提供多款全麦面包，其中包括 PLUS 农家全麦整条面包。

  • PLUS 农家全麦整条面包的配料表中，全麦小麦粉排在首位。
  • 这个例子不能说明 PLUS 的其他面包是否含有籽粒；请逐款查看配料表。

Lidl

Lidl 的现烤商品中有一款添加籽粒的全麦小圆面包。

  • 这款面包标注含有籽粒，如果你更看重口感，可以纳入考虑。
  • Lidl 表示，各门店的现烤面包种类可能有所不同；在店内选购时，也请查看配料和过敏原信息。

Dirk

Dirk 在线展示了多款 Bakker van der Akker 全麦面包，其中包括一款多谷物面包。

  • 你可以逐款查看这些产品的配料信息。
  • 不要仅凭“多谷物”这一名称推断面包含有哪些籽粒或过敏原；请查看产品信息或包装。

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常见问题

杂粮面包一定是全麦面包吗？

不一定。“杂粮”指的是使用多种谷物，并不代表一定以全麦原料为基础。请确认面包是否标注为全麦，并查看配料表。

购买全麦籽粒面包时，需要留意过敏原吗？

需要，尤其是你必须避开某些配料时。全麦小麦面包含有麸质，多籽面包还可能含有芝麻或大豆等成分；请查看对应面包的最新过敏原信息。

能从面包种类看出是否添加了碘盐吗？

不能。仅凭“全麦面包”或“籽粒面包”这一名称无法判断。购买包装面包时，请查看配料表中是否标注碘盐；购买散装面包时，可以询问所用配料。

高蛋白多籽面包一定更适合作为午餐吗？

不一定。高蛋白多籽面包可能适合有特定午餐需求的人，但也要确认是否为全麦面包，并在份量相近的情况下对比膳食纤维、碳水化合物、盐、配料和过敏原。