哪些人适合这样挑选？

想吃全麦、又喜欢丰富口感的夜宵党

你想吃带籽粒或种子的面包，但不想只凭颜色较深或“多谷物”之类的名称来判断。请确认产品明确标注为全麦，并查看配料表。

关注份量和营养信息的比较型买家

你通常吃一片面包，想了解这一份的营养含量。这时，每片的能量、膳食纤维和盐含量，比单看每 100 g 的数值更有参考价值。

对配料有特定要求的买家

例如，你想选择碳水化合物或蛋白质含量不同的产品，或者需要无麸质食品。请分别查看产品名称和过敏原信息：含籽粒的面包不一定符合这些要求。

选购时要关注什么？

关注要点 购买时检查 哪些人尤其需要关注？
全麦基底与籽粒 查看产品名称是否标有“全麦”，并检查配料表中使用了哪些种子或籽粒。 我想要籽粒带来的嚼感，也想确认面包基底是全麦。约 37% 的消费者最看重的正是这两点的结合。
份量与营养价值 按相同份量比较能量、膳食纤维和盐含量；也可以把面包搭配的抹酱或馅料纳入考量。 如果我深夜吃一片面包，就想知道这片面包对自己的日常饮食有什么影响。约 27% 的消费者优先关注份量和营养价值。
配料与过敏原 查看过敏原标注以及“可能含有”提示。如果选择无麸质产品，请确认产品明确标注为无麸质。 如果我必须避免某些配料，就要靠标签判断这款面包是否符合要求。约 18% 的消费者首先关注这一点。
储存方式与购买便利性 查看储存说明，并确认你想买的款式是否在常去的商店有售。 我想把面包留着吃几次夜宵，不想每次都买一整条新的。约 18% 的消费者最看重这种便利性。

常见选购误区

  • 把看得见的籽粒当成全麦的证明

    面包即使口感符合预期，基底也不一定是全麦。颜色较深或名称中带有“多谷物”，同样不能说明它就是全麦。

    先在产品名称中寻找“全麦”字样，再查看配料表，确认是否含有你想要的种子或籽粒。

  • 只比较每 100 g 的营养数据

    如果夜宵只吃一片，不同面包每片的重量可能不一样。因此，每 100 g 的数值并不能直接反映这一份夜宵的营养含量。

    按相同份量比较面包，并查看产品标签上的最新营养信息。搭配的抹酱或馅料应单独计算。

  • 误以为多籽面包就是无麸质面包

    籽粒不能说明产品是否含有麸质。例如，Jumbo Rond Korn Volkoren 标注含有含麸质谷物；而明确标注为无麸质的多籽面包，也可能含有其他过敏原。

    如果必须选择无麸质食品，请核对具体产品的标注、配料和过敏原信息。

  • 认定所有面包都使用加碘盐

    荷兰食品和消费品安全管理局介绍了通过烘焙用盐向面包中添加碘化合物的做法。但这不代表每款面包都一定使用了加碘盐。

    如果盐中是否含碘会影响你的选择，请查看包装上的配料表。

品牌参考

以下示例展示了你可能会遇到的产品标注；同一品牌某款面包的特点，并不一定适用于该品牌的其他面包。

Albert Heijn

Albert Heijn 提供多种全麦面包。AH ELL Eiwitrijk volkoren meerzaden 是一个具体示例，适合也会关注蛋白质和碳水化合物含量的人。

  • AH ELL 款标注含有亚麻籽、葵花籽和芝麻。
  • 不要用这款产品的营养信息来代表 Albert Heijn 的所有全麦面包；请查看所选产品的标签。

Jumbo

Jumbo 将 Rond Korn Volkoren 描述为添加籽粒和种子的全麦多谷物面包。

  • 产品信息标注了每片的营养数据，方便按份量进行比较。
  • Rond Korn Volkoren 标注含有含麸质谷物、芝麻和大豆等配料；也请查看其他过敏原信息。

Lidl

Lidl 将其现烤系列中的一款全麦餐包描述为添加籽粒和种子的面包。

  • 如果夜宵时更想买单个面包，而不是一整条，这种餐包可能更适合你。
  • 现烤商品的供应情况可能因门店而异。选购前请查看餐包的配料和过敏原信息。

ALDI

ALDI 将 Boeren volkoren meergranen 描述为添加谷物和种子的面包；Extra vezelrijk volkorenbrood 则是另一款独立产品。

  • Boeren volkoren meergranen 添加了种子，适合喜欢这种口感的人。
  • ALDI 对高纤维款的描述，不一定适用于 Boeren volkoren meergranen。

PLUS

PLUS 同时提供 Boeren volkoren 和另一款 Meerzaden glutenvrij 面包。这两款产品并不能满足相同的配料需求。

  • PLUS 表示，Meerzaden glutenvrij 含有亚麻籽和葵花籽等配料。
  • 这款无麸质面包以淀粉为基底，不一定能替代全麦面包；也请查看过敏原信息。

Dirk

Dirk 提供 Vloerbrood volkoren heel，作为常规全麦面包选择。

  • 从产品名称可以看出，这是一款全麦石板面包。
  • 如果想要籽粒带来的嚼感，请查看包装配料表中是否含有种子或籽粒。

Joybuy 相关商品

相关商品即将上线。

常见问题

看得见籽粒的面包就一定是全麦吗？

不是。种子和籽粒只能说明面包添加了什么，并不能说明面包基底是什么。请确认产品标注为全麦，再查看配料表。

一片普通的全麦籽粒面包含有哪些营养？

根据荷兰营养中心的数据，平均每片 35 g 的面包含有 96 kcal 和 2.8 g 膳食纤维。这些是该类面包的平均值；你购买的面包，单片重量和营养信息可能有所不同。

需要吃无麸质食品时，选普通的全麦多籽面包可以吗？

不可以。不要仅凭“多籽”来判断是否无麸质。例如，Jumbo Rond Korn Volkoren 标注含有含麸质谷物。请选明确标注为无麸质的产品，并查看过敏原信息和“可能含有”提示。

荷兰的面包都因为使用烘焙用盐而含碘吗？

不能一概而论。荷兰食品和消费品安全管理局指出，烘焙用盐可以将碘化合物添加到面包中。如果所用盐是否含碘会影响你的选择，请查看具体面包的配料表。

可以把面包冷冻起来，留着吃几次夜宵吗？

可以，但要先确认所选面包的储存说明允许冷冻。Jumbo Rond Korn Volkoren 和 PLUS Boeren volkoren 均注明，应在购买当天冷冻，并在一个月内食用。如果每次只需要一部分，可以提前分份冷冻。