哪些人适合关注这类午餐选择？

注重膳食纤维的午餐规划者

想在学校假期午餐中用全麦吐司替代白吐司，并比较每 100 g 膳食纤维含量的家庭。荷兰营养中心指出，全谷物产品的膳食纤维含量高于精制谷物产品。

喜欢快速准备佐料小点的家庭

父母和照护者需要在小巧酥脆、适合搭配配料的吐司片与适合在家做午餐的烤面包片之间做选择。

会查看过敏原或盐含量的消费者

对这类家庭来说，某一具体产品的配料和营养信息会直接影响选择。Jumbo 标注，Van der Meulen 全麦 Melba 脆吐司含有芝麻、大豆和小麦等过敏原，盐含量为每 100 g 1.9 g。

挑选全麦吐司时要注意什么？

先根据午餐需求选择合适的产品形态，再比较同类产品包装上的全麦标识、营养信息和配料。

关注事项 购买时检查 适合人群
全麦标识与膳食纤维 查看全麦标识，并比较用途相同的产品每 100 g 膳食纤维含量。 我不想只凭吐司的颜色判断，而是想确认产品是否标注为全麦，以及膳食纤维含量是多少。约 31% 的消费者最看重这项检查。
午餐形式 可选择小块 Melba 脆吐司、适合烘烤的面包，或口感不同的脆饼。 我想找的佐料小点，和餐桌上吃的烤面包片并不一样。对约 31% 的消费者来说，午餐形式是决定性因素。
过敏原与盐含量 查看所选产品的过敏原信息，并比较每 100 g 盐含量；同时也要考虑实际食用量。 如果芝麻或大豆是家中需要留意的成分，我会仔细查看这一具体产品的信息；盐含量也可能影响我的选择。约 23% 的消费者最看重这项检查。
烘焙盐与碘 查看配料表，或询问生产商使用了哪种盐；不要仅凭全麦标识来判断。 如果我想确认产品是否使用了烘焙盐，就需要查到具体产品的信息。约 15% 的消费者最关心这个问题。

选购时常见的误区

  • 把颜色深误当成全麦

    吐司的颜色并不能说明谷物部分使用了哪种面粉。荷兰食品与消费品安全管理局指出，在荷兰，只有谷物部分完全由全麦面粉制成的产品才能称为全麦产品。

    请留意产品名称；如有疑问，也要查看配料表，即使包装正面只写着“添加全谷物”。

  • 把 Melba 脆吐司、三明治面包和脆饼当成同一种产品

    适合搭配冷食配料的小块脆吐司、用于烘烤的面包和脆饼，形状与吃法各不相同。因此，一种产品形态的全麦版本并不能自然替代餐桌上的另一种。

    比较不同产品前，先想好你需要的是佐料吐司片、烤面包片，还是类似脆饼的替代品。

  • 因为是全麦产品，就忽略过敏原和盐含量

    全麦标识并不能说明某款产品含有哪些过敏原或盐含量多少。Jumbo 标注，Van der Meulen 全麦 Melba 脆吐司含有芝麻、大豆及多种含麸质谷物，盐含量为每 100 g 1.9 g。

    每次购买都要查看包装上的最新信息，尤其是同一顿午餐会搭配多种不同产品时。

  • 以为所有吐司都使用含碘烘焙盐

    Jumbo 在其全麦三明治面包的配料中标注了烘焙盐，而上述 Melba 脆吐司的产品信息只标注了盐。“全麦”一词并不能告诉你使用了哪种盐。

    如果盐的种类会影响你的购买决定，请查看配料表，或向生产商咨询确认。

品牌与选购渠道参考

Van der Meulen (Melba Toast)

适合想选小巧酥脆、可搭配配料或蘸酱的全麦吐司片的消费者。

  • Jumbo 标注，Melba 全麦脆吐司含全麦小麦粉，每 100 g 膳食纤维含量为 9.7 g。
  • 同一产品还标注了芝麻、大豆、小麦、大麦和黑麦等过敏原，盐含量为每 100 g 1.9 g。

Jos Poell

一款小巧酥脆的全麦吐司选择。

  • Albert Heijn 标注，Jos Poell 全麦吐司每 100 g 含 10 g 膳食纤维。
  • 同一产品信息还标注了每 100 g 含 1.64 g 盐，配料包括葵花籽油和糖等。如果打算购买，请查看最新产品信息。

Jumbo

这里提到的全麦三明治面包，适合用来制作烤面包片或热压三明治。

  • Jumbo 标注，这款面包每 100 g 含 6.4 g 膳食纤维和 0.98 g 盐；配料表中列有烘焙盐。
  • 这是一款适合烘烤的面包，并非小块 Melba 脆吐司。还请查看所选包装上的过敏原信息。

Bolletje

如果午餐不一定要吃吐司，也可以考虑脆饼。

  • 据 Bolletje 介绍，其全麦脆饼采用 100% 全谷物制成。
  • 脆饼并不是 Melba 脆吐司。标注的配料包括小麦、黑麦、大麦和芝麻等。

Albert Heijn

可在此分别查看不同形态吐司产品信息的选购渠道。

  • Albert Heijn 的吐司品类既有全麦 Melba 脆吐司，也有其他吐司和脆饼产品。
  • 请逐款确认产品是否为全麦，并查看最新包装上的配料、营养成分和过敏原信息。

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常见问题

在荷兰，吐司满足什么条件才能称为全麦？

根据荷兰食品与消费品安全管理局的规定，在荷兰，只有谷物部分完全由全麦面粉制成的谷物产品才能称为全麦产品。因此，请查看产品名称和配料，而不要只凭颜色较深或包装上的“添加全谷物”字样来判断。

全麦吐司一定含有含碘烘焙盐吗？

不一定，产品标注为全麦并不能说明这一点。Jumbo 在其全麦三明治面包的配料中标注了烘焙盐，而这里提到的 Melba 脆吐司产品信息中标注的是盐。请查看最新配料表，或询问生产商使用了哪种盐。

检查全麦吐司时要留意哪些过敏原？

请查看具体包装上的过敏原信息，因为不同产品的成分可能不同。Jumbo 标注，Van der Meulen 全麦 Melba 脆吐司含有大麦、黑麦、芝麻、大豆和小麦等成分；Albert Heijn 提供的 Jos Poell 全麦吐司信息则标注了小麦，并提示可能含有鸡蛋、牛奶、大豆和芝麻的微量成分。

购买后如何保存全麦吐司？

请遵循所选吐司包装上的保存方法和保质期说明。Albert Heijn 建议将 Jos Poell 全麦吐司存放在阴凉、干燥、避光处。