哪种面包适合你？

工作日早晨赶时间的人

如果想马上夹好配料、享用三明治，选择无需烘烤的切片面包会更方便。不过，别忘了查看所选产品的配料表。

喜欢酸种风味和酥脆外皮的人

如果能把切片或烘烤安排进早晨的日常流程，整条或乡村风格的酸种面包也很适合。购买前请先阅读烹制说明。

习惯查看食品标签的人

如果需要留意特定谷物或其他过敏原，仅凭“全麦”和“酸种”这两个词还不够。请确认所购具体产品的配料表和过敏原信息。

挑选时要注意什么？

先查看产品标识和配料表，再确认制作方式是否适合工作日早晨的时间安排。

关注点 购买时检查 适合哪些人
全麦与膳食纤维 确认全麦标识并查看配料表。比较不同面包每 100 g 的膳食纤维含量时，确保采用相同的计量标准。 如果我主要想买全麦面包，就不会只凭颜色深或表面有籽来判断。约 36% 的消费者会优先关注全麦标识和膳食纤维含量。
制作时间 确认面包是否可以直接食用，还是需要烘烤；还要看看是否需要自己切片。 忙碌的早晨，我希望不用先开烤箱，就能直接准备面包。约 29% 的消费者会优先考虑这种便利性。
酸种与面包类型 在产品介绍或配料表中查找酸种，并确认是否还添加了烘焙酵母。查看面包的类型和制作说明。 如果想用乡村风格面包搭配早餐，我更愿意花时间切片或烘烤。约 21% 的消费者最看重酸种和口感。
配料与过敏原 阅读最新的过敏原信息；如有需要，也可以比较标签上每 100 g 的盐含量。 如果我需要避开某些配料，就希望在食用前确认所选产品是否适合自己。约 14% 的消费者会把查看标签作为首要考虑因素。

常见选购误区

  • 把颜色深或多谷物面包当成全麦面包

    颜色深、表面撒有谷物或名字听起来很乡村风格，都不能证明面包是全麦的。根据荷兰食品与消费品管理局的规定，标注为全麦的产品，其谷物成分必须全部由全麦粉制成。

    请认准“全麦”产品标识，并查看所选面包的配料表。

  • 以为酸种面包不含烘焙酵母或过敏原

    Albert Heijn 和 PLUS 所列全麦酸种面包的配料信息都显示，其中既含酸种，也含烘焙酵母。这些产品还含有麸质谷物。

    如果是否含烘焙酵母或某种特定配料会影响你的选择，请逐一查看具体产品的完整配料表和过敏原信息。

  • 为赶时间的早晨买需要烘烤的面包

    需烘烤的面包不能买来就直接夹馅食用。这里提到的 Jumbo 乡村面包需要先预热烤箱，再烘烤 12 分钟。

    如果工作日不想安排烤箱烘烤时间，请选择开袋即食的面包。

    此外，预热和烘烤都需要使用烤箱。

  • 只看网上的商品信息

    配方或标签可能会有变动，而且并非所有商店都会在网上提供完整的营养信息。Lidl 建议消费者查看食品包装或联系客户服务，了解其食品商品的相关信息。

    购买时请检查最新包装。如果某种配料或过敏原信息不明确，请向商店或制造商咨询。

品牌对比

Albert Heijn

适合想比较全麦酸种面包配料和营养成分的消费者参考。

  • Liefde & Passie Volkoren 的商品信息标注每 100 g 含小麦酸种、6.8 g 膳食纤维和 1.08 g 盐。
  • 可将这款产品作为对比参考，同时确认目前在售的商品及包装上的信息。

Jumbo

适合对比需烘烤的乡村面包与开袋即食切片面包。

  • Dubbel Donker Desem Volkorenbrood 的商品信息标注每 100 g 含 7.8 g 膳食纤维，并附有烘烤说明。
  • 购买时请考虑制作所需时间，并确认最新商品信息和包装标签。

Lidl

适合想在门店选购乡村风格全麦小麦酸种面包的消费者参考。

  • Lidl 将其乡村风格产品描述为全麦小麦酸种面包，并注明该商品在门店销售。
  • 请查看包装上的配料、过敏原和营养成分信息，或向 Lidl 咨询。

PLUS

适合考虑购买较小份量、添加罂粟籽的全麦酸种面包的消费者参考。

  • Korenlanders Kleintje 净含量为 300 g，标注含 51% 全麦小麦粉、8% 酸种，每 100 g 含 7.3 g 膳食纤维。
  • 这款产品含有多种麸质谷物；还请留意是否可能含有其他过敏原的警示信息。

ALDI

适合比较日常全麦面包，且不一定要求酸种的消费者参考。

  • ALDI 将其高纤维整条面包描述为 100% 全麦。
  • 如果你特别想买酸种面包，请单独确认所选产品的配料表中是否含有酸种。

Dirk

适合在面包商品中分别查看全麦和酸种这两项特点的消费者参考。

  • Dirk 在其面包分类中列出了这两类面包。
  • 选购具体产品时，请确认它既是全麦面包，也是用酸种制作的，并仔细阅读标签。

相关 Joybuy 商品

相关商品即将上线。

常见问题

酸种面包是否意味着不含烘焙酵母？

不一定，同一款面包可以同时含有酸种和烘焙酵母。Albert Heijn 的 Liefde & Passie Volkoren 和 PLUS 的 Korenlanders Kleintje 酸种面包，配料信息都标明含有这两种成分。如果你想买不额外添加烘焙酵母的面包，请查看配料表。

如何辨别全麦面包？

查看“全麦”标识并核对配料表。根据荷兰食品与消费品管理局的规定，标注为全麦的产品，其谷物成分必须全部由全麦粉制成；颜色偏褐或标注“多谷物”并不能证明这一点。

选购全麦酸种面包时需要留意过敏原吗？

需要，请查看具体产品的过敏原信息。这里提到的 Albert Heijn 和 PLUS 商品都含有麸质谷物，并标注可能含有其他过敏原；购买时应以最新包装信息为准。

工作日要怎么保存酸种面包或需烘烤的面包？

请按照所选面包包装上的保存说明操作。例如，PLUS 建议将其全麦酸种长棍面包置于阴凉、干燥、避光处保存；另外也要查看所购产品的保质期信息。