哪些人适合关注这类选择？

想快速准备好分享拼盘的人

搭配蘸酱或制作夹料小食时，面包形状很重要：法棍可以自行切成小份，切片面包则能直接用来搭配馅料。Albert Heijn 提供切片全麦酸面包；PLUS 则将其全麦酸面包法棍称为法棍。

优先考虑全麦的人

深色外皮或“酸面包”这个名称，都不足以判断面包是否为全麦。根据荷兰营养中心的信息，酸面包可以使用不同谷物制作，因此请留意所选面包是否明确标注为全麦。

会检查配料和过敏原的人

如果要为有相关过敏情况的客人购买面包，请查看对应产品的最新信息。尤其要确认其中含有哪些含麸质谷物，以及标注了哪些可能含有的过敏原。

挑选时要注意什么？

先确定面包的上桌方式，再核对所选产品的全麦标注和配料，并根据购物安排选择合适的购买方式。

注意事项 购买时检查 适合关注的人群
上桌方式和搭配 查看面包是法棍形状还是已经切片，并考虑你的上桌方式需要多少准备工作。 想快速制作夹料小食，切片面包会更方便；搭配蘸酱时，则更适合选择可以自行切块的面包。约 33% 的消费者最看重上桌是否方便。
全麦标注 查看包装或商品信息中是否标注“全麦”，不要只根据酸面包名称或外皮颜色判断。 如果全麦是首要条件，挑选拼盘用面包前，就要确认能找到相应标注。约 25% 的消费者最关注这一点。
配料和过敏原 查看所选产品最新的配料和过敏原信息，即使之前买过其他酸面包也不例外。 如果客人有相关过敏情况，需要确认面包含有哪些谷物和其他过敏原，以及是否可能含有这些成分。约 17% 的消费者将这项检查放在首位。
购买渠道 确认所选产品能否在线订购，还是只能在门店购买。 如果你会提前安排小聚所需的采购，就需要了解是否要专程到店。约 25% 的消费者最看重购买方式。

常见误区

  • 把酸面包误认为全麦面包

    酸面包说明的是制作方式，并不能直接说明使用了哪种谷物，也不能证明它是全麦面包。根据荷兰营养中心的信息，酸面包可以使用小麦、斯佩尔特小麦或黑麦等谷物制作。

    请查看包装或商品描述中的“全麦”标注，不要只凭面包颜色判断。

  • 以为酸面包不含烘焙酵母或过敏原

    PLUS 的 Korenlanders 全麦罂粟籽小酸面包，其配料中既有酸面种，也有烘焙酵母。不同面包的配料和过敏原各不相同。

    如果要为有相关过敏情况的客人购买，请查看所选产品最新的配料、过敏原信息以及相关警示。

  • 以为门店烘焙的面包可以在线订购

    Jumbo 表示，其门店现场烘焙的酸面包无法在线订购。Lidl 则注明，其乡村风味全麦酸面包仅在门店有售。

    安排购物前，请先确认购买方式。

    如果面包只能到店购买，你可能需要专门跑一趟门店。

  • 买得太多，吃不完

    购买整条面包，聚会后可能会剩下切片。选择尺寸时，请考虑实际参加用餐的客人数。

    无法及时吃完的面包，最好分成小份冷冻保存，并遵循包装上的储存建议。

值得比较的品牌

Albert Heijn

适合想买一整条切片全麦酸面包、用来制作夹料小食的人。

  • Albert Heijn 表示，AH OerDesem 全麦 Allinson 面包采用天然酸面种，发酵过程长达 56 小时。
  • 请查看所购产品当前包装上的信息及过敏原说明。

Jumbo

适合购物时想从门店烘焙酸面包系列中挑选的人。

  • Jumbo 的该系列包含南瓜籽全麦酸面包，并介绍称其使用新鲜酸面种，发酵时间超过 24 小时。
  • Jumbo 表示，该系列面包仅在门店有售。请分别核对各款产品的全麦标注和过敏原信息。

Lidl

适合逛店时顺手购买乡村风味全麦酸面包的人。

  • Lidl 将其乡村风味全麦酸面包介绍为全麦小麦酸面包。
  • 该产品注明仅在门店有售；购买时请查看配料和过敏原信息。

PLUS

适合想在小份全麦酸面包和全麦酸面包法棍之间做选择的人。

  • PLUS 将其 Korenlanders 全麦法棍介绍为全麦小麦酸面包法棍。
  • Korenlanders 全麦罂粟籽小酸面包除了酸面种，还标注含有烘焙酵母；如果这会影响你的选择，请查看配料表。

Dirk

如果想比较全麦面包和酸面包，可以到店看看其面包专区。

  • Dirk 的面包品类中既有全麦面包，也有酸面包。
  • 请确认具体产品是否同时符合这两项特点。

ALDI

适合购物时想选购当天新鲜全麦面包的人。

  • ALDI 表示，其全麦面包采用 100% 全麦面粉制作。
  • 选购具体产品时，请另外确认它是否也采用酸面种制作。

Joybuy 上适合这次小聚的面包

这款圆形全麦面包适合在小聚时自行切块或切片。请预留时间，以便在上桌前完成准备。

Lekhaven Bakkerij 550 g 圆形全麦面包

Lekhaven Bakkerij 圆形全麦面包 550 g

适合想自行切面包，并有时间解冻和烘烤的小聚。开始准备前，请先查看最新的制作说明。

前往 Joybuy 查看

常见问题

酸面包一定是全麦面包吗？

不一定。根据荷兰营养中心的信息，酸面包可以使用不同谷物制作。请查看包装或商品信息，确认是否明确标注为全麦。

酸面种是否意味着面包不含烘焙酵母？

不，不能仅凭“酸面种”这个名称判断。PLUS 的 Korenlanders 全麦罂粟籽小酸面包既含酸面种，也含烘焙酵母；如果你想避免添加酵母，请查看配料表。

全麦酸面包不含麸质吗？

不要想当然地认为它不含麸质。上文提到的 PLUS 全麦酸面包产品含有含麸质谷物。如果有相关过敏情况，请查看你准备上桌的那款面包的最新过敏原信息和相关警示。

如何保存准备留到本周晚些时候食用的全麦酸面包？

如果想晚些时候再上桌，最好将面包分成小份冷冻保存。荷兰营养中心建议，全麦酸面包在橱柜中可保存 2 到 4 天，在冷冻室中可保存 1 到 3 个月；购买包装面包时，也请留意保质期和包装上的储存建议。