哪些人会关注这个选择？

注重全麦食品的家庭

如果想给孩子准备放学后的牛角面包加餐，又有意选择全麦产品，光看“多籽”这样的名称或面包的深色外观还不够。应以产品标注和配料信息为准。

需要检查过敏原的家长和监护人

如果孩子有过敏或不耐受情况，或者学校、托管机构有相关规定，就需要仔细查看这款牛角面包最新的过敏原信息。

想快速准备加餐的家庭

如果放学后没多少时间准备食物，要留意牛角面包能否开袋即食，还是需要烘烤。如果全麦比牛角面包的形状更重要，也可以考虑全麦小面包。

购买时要注意什么？

先查看所选牛角面包是否明确标注为全麦，并核对配料。然后查看过敏原信息，再确认制作方式是否适合你需要准备加餐的时间。

注意事项 检查内容 主要适用人群
确认是真全麦 查看具体产品是否明确标注为全麦，并核对配料。根据荷兰食品与消费品安全局的规定，标注为全麦的产品，其谷物成分必须全部由全麦面粉制成。 如果我换选其他牛角面包就是为了吃到全麦谷物成分，就不能只看种子或颜色。数据显示，约 40% 的消费者将全麦列为首要考虑因素。
过敏原和学校规定 查看最新的过敏原信息；如果牛角面包没有独立包装，应询问其中含有哪些含麸质谷物。也要确认学校或托管机构的相关规定。 如果要给有过敏情况的孩子准备加餐，我需要知道这款牛角面包含有哪些成分，以及学校允许带什么。约 30% 的消费者最看重过敏原信息和学校规定。
放学后的准备方式 确认牛角面包能否直接食用，还是需要烘烤；如需烘烤，请遵循包装上的制作说明。 如果加餐需要马上端上桌，是否还要花时间烘烤就很重要。约 30% 的消费者优先考虑能否快速取用或准备。

常见误区

  • 把“多籽”当成“全麦”

    有籽、颜色较深或名称中带有“多谷物”，都不能单独说明使用了哪种面粉。此外，荷兰食品与消费品安全局还发现，有些产品被错误地标注为全麦。

    因此，购买牛角面包时，要查看包装或商品页面上的全麦标注和配料信息。

  • 根据产品种类猜测过敏原

    不同牛角面包的成分可能有所不同。预包装食品的标签上会标明过敏原信息；荷兰食品与消费品安全局指出，对于散装食品，销售方必须提供相关信息。

    请查看具体产品的最新信息；如果购买的是散装牛角面包，应询问其中含有哪些含麸质谷物。准备加餐前，也要确认学校或托管机构的相关规定。

  • 想当然地认为烘焙用盐一定含碘

    据荷兰营养中心介绍，烘焙用盐的含碘量高于食盐，但烘焙师并没有义务使用烘焙用盐。因此，不要认为每个牛角面包都是用烘焙用盐制作的。

    如果想知道某款牛角面包用了哪种盐，请查看配料信息或询问销售方。

品牌参考

这些连锁品牌提供牛角面包，或有适合参考的全麦面包类产品。对于每款牛角面包，都要单独确认是否明确标注为全麦。

Albert Heijn

Albert Heijn 提供多款牛角面包，其中包括 AH 多籽牛角面包。

  • 多籽款作为单独一款牛角面包出售，容易辨认。
  • “多籽”这个名称并不能证明这款牛角面包是全麦的；请查看包装或商品信息。

Jumbo

Jumbo 提供多款牛角面包，也有单独销售的全麦待烤面包。

  • 如果不一定要选牛角面包，全麦小面包也是值得考虑的另一类产品。
  • 同一系列中的小面包标注为全麦，并不能说明牛角面包所用的面粉也是全麦。

Lidl

Lidl 提供门店销售的黄油牛角面包，并提供配料和过敏原信息供消费者查看。

  • 可以通过商品信息了解配料和过敏原。
  • “黄油”并不代表全麦；请单独确认面粉种类。

ALDI

ALDI 的家庭烘烤系列中有牛角面包，面包类产品中也有全麦小面包。

  • 在家烘烤时，可以考虑牛角面包或单独销售的小面包。
  • 全麦小面包的标注并不自动适用于牛角面包。

PLUS

PLUS 提供全麦面包和早餐脆饼，这些都属于牛角面包以外的产品。

  • 如果不一定要选牛角面包，全麦面包可以作为替代选择。
  • 不要根据单独一款面包的标注来判断牛角面包。

Dirk

Dirk 提供面包卷和牛角面包，也有单独销售的全麦面包类产品。

  • 如果特别想选全麦产品，也可以考虑这些面包类产品。
  • 全麦面包卷不等于牛角面包；每款产品都要单独确认标注。

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常见问题

牛角面包符合什么条件才能称为全麦？

根据荷兰食品与消费品安全局的规定，标注为全麦的产品，其谷物成分必须 100% 由全麦面粉制成。挑选牛角面包时，请查看具体产品的标注和配料。

多籽牛角面包也是全麦的吗？

不一定。“多籽”并不能说明其谷物成分是否全部由全麦面粉制成。购买前，请确认全麦标注和配料信息。

如何确认散装牛角面包中的过敏原？

购买前，请向销售方索取过敏原信息。根据荷兰食品与消费品安全局的规定，散装食品必须明确说明其中含有哪些含麸质谷物；如果是预包装产品，请查看标签。

每款牛角面包都含有来自烘焙用盐的碘吗？

不是，不能仅凭产品种类判断。荷兰营养中心指出，烘焙师并没有义务使用烘焙用盐。想了解某款牛角面包的情况，请查看配料信息或询问销售方。