哪些人适合关注这类选择？

关注膳食纤维的家庭

如果你想在意式餐点中搭配面包，也重视膳食纤维，可以先查看产品是否标注为全麦，再比较每 100 g 的膳食纤维含量。面包颜色较深或外皮较硬，都不能说明它的膳食纤维含量。

重视营养标签的消费者

如果你需要留意盐或过敏原，就要查看所选面包的配料表、过敏原标注和营养信息。尤其是含多种谷物或添加配料的面包，光看产品名称并不足以作出判断。

想在餐桌上分享面包的人

搭配拼盘或蘸酱时，面包的形态可能会影响选择：切片面包、整条面包或乡村风格的酸种面包都可以考虑。如果你也在意全麦属性和营养价值，还应进一步查看标签。

挑选时要看什么？

先确定你最看重的是膳食纤维、上桌方式，还是某项特定的标签信息。接着，只比较以相同基准标注的营养数据，例如每 100 g 的含量。

整条全麦面包

适合情况：想切片或整条上桌，同时希望比较膳食纤维含量时。

注意：不同面包的膳食纤维和盐含量各不相同；PLUS 标注，其 Boeren volkoren heel 每 100 g 含 6.7 g 膳食纤维和 1.03 g 盐。

宣称高膳食纤维的面包

适合情况：想有针对性地寻找膳食纤维更多，或盐含量低于指定对比基准的产品时。

注意：根据 ALDI 自身的产品信息，其 Extra vezelrijk volkorenbrood 比普通全麦面包多 30% 的膳食纤维、少 30% 的盐。这项宣称不适用于其他面包。

乡村风味全麦酸种面包

适合情况：想选择适合在餐桌上分享的乡村风格面包时；例如，Lidl 有一款乡村风味全麦小麦酸种面包。

注意：酸种风格并不能说明所选面包的膳食纤维或盐含量。请查看营养信息。

关注点 购买时如何核实 适合哪些人关注
全麦属性与膳食纤维 查看是否标注为全麦，并比较每 100 g 的膳食纤维含量。根据 NVWA 的规定，标注为全麦的产品，其谷物成分必须全部由全麦面粉制成。 我想在餐点中搭配面包，但全麦属性和膳食纤维含量才是决定因素。据估计，约 39% 的消费者最看重这一点。
形态与上桌方式 可选择切片面包、整条面包或乡村风格面包；无论面包风格如何，都要单独查看营养信息。 如果要在餐桌上分享面包，我最看重的是它是否适合这种场合。据估计，约 23% 的消费者会优先考虑上桌方式。
盐与过敏原 比较每 100 g 的盐含量，并查看最新的配料表和过敏原标注，即使产品宣称膳食纤维含量更高也不例外。 了解面包标注了哪些配料和过敏原，以及含盐量是多少之后，我才能作出选择。据估计，约 23% 的消费者最重视这类标签信息。
份量与保存 选择合适的规格，并按照产品说明保存或冷冻。 只为一顿晚餐买面包时，我不想买得太多，导致吃不完或无法妥善保存。据估计，约 15% 的消费者会首先考虑这一点。

常见选购误区

  • 误以为颜色深或外观朴实就一定是全麦面包

    颜色、籽粒和面包风格都不能证明其谷物成分全部为全麦。NVWA 对“全麦”标注的要求，依据的是产品所使用的谷物成分。

    查看所选产品是否标注为全麦，然后再比较营养信息。

  • 误以为膳食纤维宣称能回答所有标签相关问题

    某款产品膳食纤维更多或盐含量更低，并不代表它适合过敏人群。即使面包有此类宣称，其中也可能含有与你相关的配料。

    请查看所购面包完整的配料表和过敏原标注。

  • 买了整条面包，却没想好剩下的怎么处理

    如果面包只在一顿饭时食用，买一整条可能会超出当晚的实际用量。

    选择合适的规格，或提前确认剩余面包该如何保存。PLUS 标注，其 Boeren volkoren heel 可在购买当天带回家冷冻，并在一个月内食用。

    剩余面包需要合适的储存空间，也要安排好之后如何食用。

可供参考的品牌

Albert Heijn

Albert Heijn 的面包产品包括 AH Tijger volkoren heel 和 AH OerDesem volkoren Allinson。

  • 可作为比较普通整条全麦面包与全麦酸种面包的参考。
  • 请查看所选面包的最新营养信息和过敏原信息。

Jumbo

Jumbo 的全麦面包系列包括 Fijn Volkoren 等产品，也提供多种面包形态。

  • 提供多种面包形态，方便你根据餐点需求进行比较。
  • 不要把某款 Jumbo 面包的营养数据当作其他款式的产品信息。

Lidl

Lidl 提供一款乡村风味全麦小麦酸种面包，包装面包上还标有膳食纤维参考标识。

  • 如果你想找乡村风格的面包，可以考虑这款酸种面包。
  • 请以产品最新信息为准，比较配料、过敏原和营养数据。

ALDI

ALDI 将 Extra vezelrijk volkorenbrood 作为单独的产品款式介绍。

  • 根据 ALDI 自身的产品信息，这款面包比普通全麦面包多 30% 的膳食纤维、少 30% 的盐。
  • 这一对比仅适用于该产品；其他面包应以各自的标签信息为准。

PLUS

PLUS 为 Boeren volkoren heel 标注了配料、过敏原和营养信息。

  • PLUS 标注这款面包每 100 g 含 6.7 g 膳食纤维和 1.03 g 盐。
  • 收到商品后请查看包装：配料和营养信息可能会有变化。

Dirk

Dirk 提供多种面包，包括全麦地板面包、农家全麦面包和高膳食纤维款式。

  • 不同面包类型为你从形态角度挑选提供了多种选择。
  • 比较面包前，请先查看具体款式的营养信息和过敏原信息。

Joybuy 上的面包选择

这款产品是适合与餐点一同分享的扁面包。如果你选择面包主要是为了获得全麦谷物基础，请根据最新包装上的配料表和营养信息，核实产品的全麦标注。

Souq 黎巴嫩全麦面包，6 片装

Souq Lebanese Bread Whole Wheat 6 P

适合在聚餐时与大家分享的扁面包。决定这款面包是否符合你对全麦和膳食纤维的要求前，请查看最新包装上的配料、过敏原和营养信息。

前往 Joybuy 查看

常见问题

如何辨别全麦面包？

查看产品是否标注为全麦，不要只看颜色或籽粒。根据荷兰食品与消费品安全局的规定，标注为全麦的产品，其谷物成分必须全部由全麦面粉制成；之后还可以查看标签上的每 100 g 膳食纤维含量。

全麦面包是否一定适合需要限制麸质或小麦的人？

不是。“全麦”标注并不代表面包不含麸质或小麦。请查看具体产品的配料和过敏原信息；荷兰食品与消费品安全局指出，过敏原必须在标签上标明。

所有面包都会通过烘焙用盐补充碘吗？

不要在没有产品信息的情况下，假设所有面包都含有烘焙用盐，或碘含量都相同。若这会影响你的选择，请查看所选面包的配料表，或向生产商咨询使用的盐。

意式晚餐后剩下的面包该怎么处理？

请遵循所购面包的保存说明。PLUS 标注，Boeren volkoren heel 可在购买当天带回家冷冻，并在一个月内食用；其他产品的保存方式不一定相同，请勿直接照搬。